מרק בטטה עם קרם קוקוס
אם אי פעם חלמתם על מנה שתחמם לכם את הלב ותמלא את הבית בניחוחות משגעים, הגעתם למקום הנכון. מרק הבטטה המדהים הזה, עם קרם הקוקוס המעלף, לא רק שידליק את החיך שלכם, הוא גם מתכון שיכול לשדרג כל ארוחה ולגרום לכם להרגיש כאילו אתם אוכלים במסעדה הכי טובה בעיר. עכשיו תתארו לכם את הניחוחות שיתפשטו בביתכם, כמו טריפ על ענן טעים. איך לא ללקק את האצבעות?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב להבין מה אנחנו צריכים להכנה של המרק הזה ואילו רכיבים יתנו לו את הטעמים המופלאים שידברו עם כל ביס.
- בטטה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות (בערך 500 גרם)
- בצל גדול, קצוץ דק
- שום, שתי שיניים קצוצות
- שום גבשושי מלח, לפי הטעם
- מרק ירקות או עוף (בערך 1.5 ליטר)
- קנכולי קוקוס (400 מ"ל)
- קמצוץ של כמון מזרחי
- קמצוץ של קינמון
- קצת שמן זית לטיגון
- מיץ מלימון אחד
- רבע כוס של פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
חשבתם מה אם אתם טבעוניים? או רגישים לגלוטן? אל דאגה! ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש במרק ירקות טבעוני, והקוקוס הוא כבר חלק מהמתכון. אם אתם רוצים מרק דל פחמימות, פשוט תחליפו את הבטטה בזהוב איתן של קישואים. שינוי פשוט שיכול להניב תוצאה משגעת!
שלבי ההכנה
ולי, המתכון הזה תמיד נראה כמו תרגיל בסדנת צילום לאוכל. כל מרכיב, כל פעולה, יד ליד. ועל כך ענה למי שאומר "זה רק מרק".
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- כשהשמן חם, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה עד שהוא מתחיל להריח.
- מוסיפים את קוביות הבטטה וטורפים את הכל למשך כ-5 דקות.
- יוצאים את הכמון ואת הקינמון, ומערבבים את הכל שוב.
- מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כ-20 דקות, עד שהבטטה רכה.
- מעבירים את כל התערובת לבלנדר וטוחנים עד שהתערובת הופכת לאווירית ונעימה.
- מחזירים את המרק לסיר ומוסיפים את קרם הקוקוס ואת מיץ הלימון.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת, ואז מתבלים במלח לפי הטעם.
- מבשלים את המרק לעוד 5 דקות ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
יש אינספור דרכים לשדרג את המרק המושלם הזה. אפשר להוסיף לדקל טיפה של פלפל חריף כדי לגרום לו להיות מרענן, או לקשט עם קוביות אבוקדו רכות או גרגרי נענע קצוצים. רוצים עוד קרמיות? שימו ליד את קרם הקוקוס אם אתם זוג בלי גבולות! אנחנו מדברים על זוגיות שילון והשלילה פה בהחלט לא רלוונטית! חווית האוכל הזו יכולה להיות מהאגדות!
שאלות ותשובות
מה עושה את המרק הזה כל כך מושלם?
המרק הזה משלב טעמים מתוקים של בטטה עם העושר של קרם הקוקוס, מה שמייצר רמז של טרופיות.
האם אפשר להכין את המרק הזה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המרק יום או יומיים מראש. כשמגיע הזמן להגיש, פשוט מחממים אותו בסיר.
האם אפשר להקפיא את המרק?
כן, אחרי שהמרק התקרר לחלוטין, אפשר להעביר קופסאות להקפאה. הוא יחזיק מעמד עד 3 חודשים.
האם יש חלופה לקוקוס?
אם אתם לא אוהבים קוקוס, אפשר להשתמש בחלב שקדים או סויה, אך הטעם יהיה שונה.
מה אפשר להוסיף בשביל לעגל את הטעמים?
שמיני ליים, או אפילו קצת סויה, יוסיפו טוויסט מעניין.
האם המרק תואם לדיאטת קטו?
כן, המרק הזה מכיל פחמימות מינימליות בזכות הבטטה ויכול להיות חלק מתפריט דל פחמימות.
נשארו לי בטטות שצריך להשתמש בהן במהרה, האם זה יכול להתאים?
כמובן! המתכון הזה הוא פתרון מצוין לפחית את הבטטות שלכם לפני שהן מתקלקלות.
למה לא להשתמש במרק עוף?
מרק עוף יכול להוסיף טעמים מיוחדים למרק, אך שימו לב שהמתכון יהפוך לא כשר.
איך אפשר להפוך את זה למרק יותר סמיך?
ניתן להוסיף יותר בטטה או ליצור רסק עגבניות על מנת להוסיף סמיכות.
אילו לחמים מתאימים לצד המרק?
לחם טחינה, דגנים או חלה מתוקה. אתם מוכנים לביס!
אז אם אתם מחפשים את המתכון המושלם להפתיע את המשפחה או את האורחים שלכם, אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות וגם לנסות אותו בבית. תתכוננו לחוויית טעמים שלא תשכחו עם מרק הבטטה עם קרם הקוקוס הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
