מתכון מעולה לעדי גפן דרוזים שישגע אתכם

מתכון מעולה לעדי גפן דרוזים שישגע אתכם
עלי גפן דרוזים

מתכון אגדי לעלי גפן דרוזים

אף פעם לא דמיינתם שעלי גפן יכולים להיות כל כך מושלמים? אם אתם מחפשים מנה שתשאיר אתכם עם הרגשה של בית, תרבות ואהבה, הגעתם למקום הנכון. מתכון זה ייקח אתכם למסע טעים וקליל, עם ריחות של תבלינים שמזכירים מסיבת חגיגה מסורתית. נעשה את זה בצורה שכולנו מכירים, ומי לא מת להגיש מנה כזו לאורחים? שימו לב, זה הולך להיות מדהים!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 1.5 שעות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

להכנת העלי גפן הדרוזים, נצטרך רכיבים איכותיים ומרעננים, שיביאו לנו את הטעם המסורתי. כך תבנו את המנה המושלמת:

  • 500 גרם עלי גפן משומרים
  • 300 גרם אורז בסמטי
  • 300 גרם בשר (טלה או בשר עוף) קצוץ דק
  • 2 בצל קצוץ דק
  • 5 כפות שמן זית
  • 1 כוס סוכר
  • 1/2 כוס מיץ לימון
  • 1/2 כפית קינמון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • דבר נוסף – כמה כפות תבלינים כמו פפריקה, כמון ואגוז מוסקט (לפי העדפה אישית)

נשים לב כי אפשר להכין גרסה טבעונית מוחלטת על ידי השמטת הבשר והוספת ירקות מגווונים כמו קישוא, גזר או תפו”א לתערובת האורז. כך נייצר מנה בריאה וכמובן טעים!

שלבי ההכנה

ועכשיו לחלק המעניין – איך להכין את המנה הזו שלא רק שתהיה טעימה, אלא גם תגרום לכם ללקק את האצבעות. הנה השלבים:

  1. שוטפים את עלי הגפן במים קרים ומניחים בצד כדי להינזי.
  2. משרים את האורז במים למשך 20 דקות, מסננים ושמים בקערה גדולה.
  3. מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים בצל ומטגנים עד לשקיפות.
  4. מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהוא מתבשל לחלוטין.
  5. במקביל, מוסיפים את התבלינים, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
  6. מוסיפים את האורז המבושל לתערובת הבשר והבצל ומערבבים היטב.
  7. לוקחים עלה גפן, מניחים במרכז מעט מתערובת האורז והבשר, מקפלים את הקצוות ולוחצים חזק.
  8. מניחים את הולים בסיר בעדינות, ממלאים במים עד לכיסוי ומוסיפים מיץ לימון וסוכר (למתיקות מושלמת).
  9. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה למשך 1.5 שעות.
  10. לאחר הבישול, נותנים לעלי הגפן לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

תוספות אפשריות

כמובן שסוד הצלחתם של עלי הגפן הוא בגיוון! אפשר להוסיף כמה עלי דפנה לסיר במהלך הבישול, או לפזר מעל קמצוץ של פטרוזיליה קצוצה וברוטב טחינה מעל לקבלת קרם כרגיל.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור עלי גפן לאחר הבישול? יש לאחסן במיכל סגור במקרר עד 3 ימים. אפשר לחמם בעדינות במיקרוגל או בתנור.
האם אפשר להכין את המנה ללא בשר? בהחלט! גרסה טבעונית עם ירקות יכולה להיות תחליף מעולה.
מה עושים אם אין עלי גפן משומרים? אפשר להכין עלי גפן טריים או להשתמש בעלי כרוב כמח substitute.
מה להגיש לצד עלי הגפן? סלט ירוק טרי או יוגורט עם עגבניות, זה משגע!
האם יש אפשרות להכין את המנה מראש? בהחלט, אפשר להכין ולחמם ביום המחרת.
מה טבלאים / ספייסים נוספים שניתן להוסיף? אפשר לשלב עם זרעי רימונים או תבלינים מדאק היורקים הייחודיים כאשר בוחרים למלא.
מה הזמן המינימלי שניתן לבשל את המנה? 1.5 שעות הוא הזמן האידיאלי, אך אם עכבתם עם רתיחה, אפשר לחסוך זמן.
האם זה יכול להיות קפוא? בהחלט, אפשר לקפוא את העלים המבושלים ובכך לשמור על איכותם.
איך לדעת אם העלים מבושלים? עליהם להיות רכים וגמישים, לא קשים.
מהו המרשם המיוחד של אמא שלכם? באמא שלי מוסיפים מעט אגוז מוסקט לרוטב, וזה מזמזם טעמים!

אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות! הגיע הזמן להפיץ את הטעמים המדהימים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן