מתכון סמאש בורגר נדיר – המבורגר עם טוויסט שמשגע את כולם

מתכון סמאש בורגר נדיר - המבורגר עם טוויסט שמשגע את כולם
מתכון סמאש בורגר נדיר - המבורגר עם טוויסט שמשגע את כולם

אם אתם מחפשים מתכון להמבורגר שלא תשכחו כל כך מהר, סמאש בורגר הוא בדיוק מה שאתם צריכים. הסמאש בורגר הוא המבורגר שטוח ודק עם קציצה פריכה מבחוץ ועסיסית מבפנים, שמשדרג את חוויית הביס הראשון. הכנת הסמאש בורגר קלה ומהירה, והטעם פשוט ממכר!

זמן הכנת המתכון (כ-20 דקות). רמת קושי: קלה. כמות מנות: 4 המבורגרים.

הרכיבים הדרושים

  • 500 גרם בשר בקר טחון (עדיף 80% בשר, 20% שומן)
  • מלח ופלפל שחור גרוס
  • 4 לחמניות המבורגר טריות
  • חמאה או שמן לשימון המחבת
  • 4 פרוסות גבינת צ'דר
  • עלי חסה טריים
  • פרוסות עגבנייה
  • פרוסות בצל סגול (אופציונלי)
  • מלפפונים חמוצים פרוסים (אופציונלי)
  • רטבים לבחירה (קטשופ, מיונז, חרדל)

שלבי ההכנה

  1. מחממים מחבת כבדה או פלטת גריל על חום גבוה עד שהיא חמה מאוד.
  2. מחלקים את הבשר הטחון ל-4 כדורים שווים. אין צורך לתבל את הבשר בשלב זה.
  3. משמנים קלות את המחבת בחמאה או שמן.
  4. מניחים את כדורי הבשר במחבת החמה ומשטחים אותם מיד בעזרת מרית שטוחה או תחתית סיר כבד. על הקציצה להיות דקה מאוד כדי לקבל פריכות מירבית.
  5. מתבלים את הקציצות במלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
  6. מטגנים את הקציצות במשך כ-2-3 דקות עד שהן נעשות פריכות וקריספיות בתחתית.
  7. הופכים את הקציצות ומניחים פרוסת גבינת צ'דר על כל קציצה. מטגנים עוד 1-2 דקות עד שהגבינה נמסה והקציצה מוכנה.
  8. במקביל, קולים את לחמניות ההמבורגר על מחבת יבשה או בטוסטר.
  9. מורחים את הרטבים הרצויים על החלק הפנימי של הלחמניות.
  10. מניחים עלי חסה על תחתית הלחמנייה, מעליהם פרוסות עגבנייה, בצל ומלפפונים חמוצים אם רוצים.
  11. מניחים את הקציצה עם הגבינה המומסת על הירקות ומכסים בחלק העליון של הלחמנייה.

יתרונות תזונתיים של הסמאש בורגר

  • עשיר בחלבון: בשר הבקר הטחון מספק חלבון חיוני לבניית השרירים ותחזוקתם.
  • עשיר בויטמינים ומינרלים: הירקות מוסיפים ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ויטמין C, אשלגן וסיבים תזונתיים.
  • שומנים בריאים: ניתן להשתמש בשמן זית או אבוקדו לשימון המחבת לקבלת שומנים חד-בלתי-רוויים בריאים יותר.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • סמאש בורגר פטריות: מוסיפים פטריות מוקפצות מעל הקציצה.
  • סמאש בורגר עם ביצה: מטגנים ביצת עין ומניחים מעל הקציצה.
  • סמאש בורגר חריף: מוסיפים רוטב חריף או פלפלים חריפים פרוסים לקציצה.

שאלות ותשובות נפוצות

האם אפשר להשתמש בבשר טחון אחר?

כן, אפשר להשתמש בבשר טחון אחר כמו טחון הודו, עוף או תערובת בשרים. השומן בבשר חשוב לשמירה על עסיסיות הקציצה.

האם אפשר להכין את הקציצה מראש?

כן, ניתן להכין את כדורי הבשר מראש ולשמור במקרר עד הטיגון. מומלץ לטגן אותם קרוב למועד ההגשה.

האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות?

כן, אפשר להשתמש בגבינות אחרות כמו גאודה, אמנטל או גבינת כחולה, לפי הטעם האישי.

האם אפשר להכין סמאש בורגר על הגריל?

כן, ניתן להכין את הקציצה על גריל חם, אך חשוב להשתמש ברשת גריל כדי למנוע מהבשר ליפול.

האם אפשר להכין סמאש בורגר טבעוני?

כן, אפשר להכין סמאש בורגר טבעוני בעזרת תחליפי בשר כמו טופו או קציצות ירקות.

כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר?

הקציצות נשמרות במקרר עד יומיים לפני הטיגון.

האם אפשר להוסיף תבלינים אחרים לבשר?

כן, אפשר להוסיף תבלינים כמו שום כתוש, פפריקה או רוזמרין לבשר לקבלת טעמים נוספים.

האם אפשר להגיש את הסמאש בורגר עם תוספות שונות?

כן, הסמאש בורגר משתלב מצוין עם תוספות כמו צ'יפס, טבעות בצל או סלט ירקות טרי.

האם אפשר להשתמש בלחמניות ללא גלוטן?

כן, ניתן להשתמש בלחמניות ללא גלוטן להכנת סמאש בורגר ללא גלוטן.

האם אפשר להכין את הסמאש בורגר במחבת רגילה?

כן, אפשר להשתמש במחבת רגילה, אך מחבת כבדה או ברזל יצוק תתן תוצאה פריכה יותר.

אז קדימה, נסו את המתכון הזה ותיהנו מסמאש בורגר נדיר וטעים במיוחד! אל תשכחו לשתף בתמונות וברשמים שלכם. בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן