מתכון פילה מדומה בסיר
כשהשמש שוקעת והשעה מתקרבת לארוחת ערב, כל מה שמתחשק לנו זה מנה שהיא גם מדהימה וגם ממכרת. מתכון זה ייקח אתכם למסע טעם שמשלב טעמים מעודנים ומרקמים קלאסיים. אז תכינו את הסירים, כי מדובר באחת המנות הפשוטות אך אגדיות שהכנתם אי פעם. ובכל זאת, זהו לא סתם מתכון, אלא מתכון עם טוויסט שמתרחש בסיר, בלי חפירות מיותרות!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
נתחיל עם המרכיבים. בואו נעבור על רשימת הקניות שלנו, שהיא פשוט מעלפת! כל אחד מהמרכיבים תורם את חלקו להצלחה של המנה.
- חצי קילו פילה מדומה (תפוחי אדמה מרוססים בצלחת זכוכית)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כוסות ציר ירקות (או מים, אם אתם רוצים להקפיד על פשטות)
- בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- זרדים של טימין
היו לכם ספקות לגבי רכיבים? אל דאגה! לא קשה להחליף את החומרים האלו בהתאם למלאי במקפיא שלכם. אפשר להשתמש בירקות קפואים, לשים מירצ'ים במקום גזר, או אפילו להפוך את המנה לגרסה טבעונית לגמרי.
שלבי ההכנה
השלב הבא הוא הכנת המנה עצמה. לא חייבים להיות שפים מקצועיים, תהיו רגועים. מדובר בשלבים פשוטים שיובילו לתוצאה מושלמת.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים אותו עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ולוחצים אותו עד שהוא מתערבב היטב בבצל.
- מוסיפים את הגזר ומערבבים למשך 2 דקות.
- מוסיפים את הפילה המדומה ומטגנים אותם עד שהן משחימות.
- מוסיפים את הפפריקה, המלח והפלפל ומערבבים הכל יחד.
- יוצקים את הציר (או המים) ומביאים לרתיחה.
- נמנעים בלהרתיח עוד, מכסים עם מכסה ומבשלים למשך 20 דקות על חום נמוך.
- לקראת סיום מבשלים עם זרדים של טימין.
והנה זה שאול! תהליך מהיר שלא דורש מאמץ. ככל שתקדישו לבעיה הזו יותר זמן, כך תשתלם לכם התוצאה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו את הבסיס, אפשר להתחיל לשדרג את המנה. יש אין ספור דרכים להפוך את המנה שלנו ליותר משגעות. אפשר להוסיף קוביות של גבינת פטה מעל בסוף הבישול. זה מקנה טעם מעודן ונפלא!
למי שאוהב פיקנטיות, אפשר להוסיף מעט צ'ילי חריף. אם רוצים לשדרג את המנה לפי הרוח הבריאותית, אפשר להוסיף ירקות ירוקים כמו ברוקולי או קישואים.
ואם תרצו להפוך את המנה למשהו נימוח, מומלץ להוסיף קצפת מתוקה ואין דבר שיכול להיות טעים יותר מזה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את זה עם עוף?
בהחלט! אפשר להחליף את הפילה המדומה בעוף קצוץ, להוסיף אותו אחרי הבצל והשום ולאחר מכן להמשיך עם הוצאת הירקות והשאר.
איך אפשר להפוך את המנה לקלה יותר?
לשימוש רק במים במקום ציר יכול להפוך את המנה לפשוטה יותר בלי להתפשר על הטעמים.
האם יש אפשרויות להוסיף חלבון למנה?
כמובן! תוכלו למלא עם חומוס או קינואה כדי להעלות את כמות החלבון.
מה לעשות אם אני לא אוהב את החול החם?
מומלץ לבשל עם פתיתים או רסק עגבניות בשביל להעביר את המעדן הזה.
האם אפשר להכין מראש?
בהחלט! אפשר לבשל ביום ראשון ולחמם ביום שישי. טעמים משתלבים בעיקר!
מה אפשר להוסיף לתיבול?
אורגנו, בזיליקום, או אפילו רוטב סויה יתנו טעם מרענן.
מה ההמלצה לשלב מנות אחרות עם הפילה?
אפשר לשלב עם תוספות כמו אורז, פירה או אפילו סלט עונתי מרענן.
כיצד אני יודע אם הוכנה בתדירות הנכונה?
אם הפילה מתרקמת ונקודת הטעם עם הירקות היא עקבית, זה סימן שהכל מתנהל כראוי.
מה צריך להקפיד על מנת לא להרתיח?
לא לשים את הכיסוי חזק מדי ולא לערבב את המנה יותר מידי במהלך הבישול.
איפה ניתן להשיג את הפילה המדומה?
הפילה המדומה ניתן להשגה אצל ירקנים, מכולות או אפילו בסופר המקומי שלכם ברחבי העיר.
עכשיו, כשיש לנו את כל המידע והמתכון המושלם, למה לא לשתף את זה עם החברים? במצבים מסוימים, מנה כזו יכולה להיות מושלמת לשולחנות החג, הפיקניקים או לכל אירוע בחיק המשפחה. קדימה, תכינו את הסיר ותיהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
