פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה
בכולנו יש את המנה המושלמת שיכולה להפוך יום קודר לחגיגה קולינרית! אנחנו נציג לכם מתכון מדהים לפפריגות בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה, שממש ישכנע אתכם שתשמרו עליו בלב. מדובר במתכון שמזכיר את הבית, את הטעמים של סבתא, ואת הרגעים החמים סביב השולחן. רצוי להצטייד במגבת למים, כי יהיו פה לא מעט רגעים של "ללקק את האצבעות"! מוכן? מתחילים!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת הפרגיות בתנור המושלמות, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 4 פרגיות (אפשר גם חזה עוף – הכל טעים)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- שן שום כתושה
- 2 כפות דבש (או מייפל לגרסה טבעונית)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול – רוזמרין, פפריקה מתוקה ועשבי תיבול יבשים לפי טעם
כדי להיות עוד יותר קריאייטיב, תוכלו להחליף את תפוחי האדמה בסלק או בגזר – גם טעים וגם צבעוני!
שלבי ההכנה
נכון שאתם מתים לדעת איך מתכוננים לפרגיות המדהימות הללו? הנה הצעדים:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הפרגיות בק碴ית ומוסיפים את השום הכתוש, מיץ הלימון, הדבש, מלח, פלפל ותיבול.
- מערבבים היטב את כל החומרים עד שהפרגיות מצופות לתיבול המדהים הזה.
- מניחים את תפוחי האדמה והבטטה בק碴ית אחרת, מוסיפים שמן זית, מלח, פלפל, תיבול ועירבבו עד שכל החומרים מצופים היטב.
- יוצרים מקום בפרגיות ומניחים את תפוחי האדמה והבטטה מסביב.
- מכניסים לתנור למשך 45 דקות, עד שהשולים מתקרמלים והפרגיות נראות משגעות.
- מומלץ להפוך את הפרגיות באמצע הזמן לבישול אחיד.
- מברישים במעט נוזלי תיבול בעשר דקות האחרונות.
- מוציאים, נותנים לנוח כמה דקות, ו… בתיאבון!
אפשרויות תוספות ושדרוגים
עכשיו כשאתם מכירים את הבסיס, הגיע הזמן לשדרג! אם אתם מחפשים רעיונות לשדרוגים, יש פה כמה:
- להוסיף ירקות שורש נוספים כמו גזר או סלק.
- לשים פרוסות של פטריות לאווירה נוספת.
- להשאיר את הקליפות של תפוחי האדמה ולחפש את הצבעוניות.
- להחליף את הדבש במייפל לגרסה טבעונית.
- לשדרג את התיבול עם יחיוי שום או רוטב סויה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי תיסיול? אין בעיה! ניתן לעשות שימוש בכל תיבול אחר שיש בבית. כל תיבול אידיאלי יכול להניב תוצאות אגדי.
האם ניתן להכין את המנה ביום הקודם? בהחלט! רק כדאי לשמר את הטעמים על ידי כיסוי במקרר.
איך יודעים שהפרגיות מוכנות? תבדקו שהן מתקרמלות ושמן דולף בזמן החימום – זה סימן שהן במצב גבוה.
מהן דרכי ההגשה? אפשר להגיש עם סלט ירקות טרי, או חלה פרוסה לידי – תסמנו שלמות!
אם אני רוצה להפוך את זה למנה צמחונית? אפשר להחליף פרגיות בשעועית שחורה טחונה.
כיצד אוכל לשמור על המנה ליותר זמן? כדאי לשמור במיכלים אטומים במקרר.
האם אפשר להקפיא את המנה? כן, אפשר להקפיא במנות אישיות, רק לשים לב שלא יהיה ריח מקרר אחר.
האם ניתן לשחק עם כמות הירקות? ברור! שחקו עם כמות הירקות והזמין את מקומות בעלי צורות שונות.
אין לי טמפונר – מה עושים? אפשר להשתמש ברינג פיצה, זה יעבוד נהדר!
לאחר כל כך הרבה דיבורים על המנה המושלמת, אנחנו בטוחים שאתם מתארים לעצמכם עד כמה היא אגדי. חשוב לשתף את המתכון עם חברים, משפחה וברשתות החברתיות כדי שכולם ינסו את הטעמים המהממים הללו! אל תשמרו את הטוב הזה לעצמכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
