מתכון פשוט ומדהים לדג לברק בתנור במרינדת תבלינים

מתכון פשוט ומדהים לדג לברק בתנור במרינדת תבלינים
דג לברק בתנור

אסף מכל רחבי העולם מתכון אגדי שמשגע את הקהל ומביא ניחוחות ים עד למטבח הביתי שלכם! אם אתם מחפשים להכין דג לברק בתנור בצורה הכי טעימה שיש, מתכון זה הוא בדיוק עבורכם. דמיינו עצמכם מתחילים לבשל ומפזרים סביבכם קסמים של טעמים וניחוחות תוך כדי שאתם קוראים את המתכון המדהים הזה.

זמן הכנת המתכון

  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
  • רמת קושי: בינונית
  • כמות מנות: 4 אנשים

כשהיינו ילדים, לא ידענו שהמתכון שהכי משגע את הסבתות והדודות שלנו יביא אותנו לחיים שלנו כיום. דג לברק בתנור הוא לא רק מנה מדהימה ואפית, אלא גם דרך מושלמת להביא את טעמי הים הטריים ישירות למטבח הביתי שלכם. ולמה שלא נלך על משהו ממש מושלם? כשהדג נמס בפה והארומה משגעת את החושים, תבינו שאין דבר יותר ממכר מלאכול אותו.

הרכיבים הדרושים

  • 1 דג לברק טרי, נקי ומוכן לאפייה
  • 4 כפות שמן זית איכותי
  • מיץ מלימון טרי אחד
  • 3 שיני שום קצוצות דק
  • 1 כף עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה, תימין, בזיליקום)
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • 2 עגבניות חתוכות לפרוסות
  • 1 בצל סגול חתוך לטבעות
  • 2 גזר חתוך למקלוני
  • 2 כפות חמאה
  • 100 מ"ל יין לבן יבש

ואם אתם בדיאטה או שמים לב למה שאתם אוכלים, תמיד אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית, וזה נותן טעם מיוחד ולא פחות מדהים. נוסיף גם כמה פתרונות למי שיש לו צורך בגרסה טבעונית או ללא גלוטן: אם אתם טבעונים, ניתן להחליף את הדג בטופו קשיח תובל באותם המרכיבים, וללא גלוטן פשוט להשתמש ביין לבן ללא גלוטן.

שלבי הכנה

כדי שהתוצאה תהיה מושלמת, חשוב לעקוב אחרי ההנחיות בצורה המדויקת. אין מה לדאוג, כל שלב הוא פשוט וקל, וכמובן מלא טעמים. אז קדימה, נתחיל בעשייה!

1. מחממים תנור ל180 מעלות צלזיוס – הצעד הראשון תמיד מעלה את הציפיות, נכון?

2. מניחים את הדג בתבנית אפייה רחבה – כך נוודא שהכל זוכה לאור ולחום. לא צריך להיות מומחה לדגים כדי לצלוח את הצעד הזה.

3. מברישים את הדג בשמן זית ומפזרים מעל מיץ לימון מאוהל – מה שהפכם לצמד מושלם!

4. מפזרים מעל הדג את השום הקצוץ ועשבי התיבול – תנו לכל מרכיב להראות מי שולט! כל עלה תימין יודע את המקום שלו.

5. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם – אין כמו ללכת לפי תחושת הבטן.

6. מסדרים מסביב לדג את פרוסות העגבניות, טבעות הבצל ומקלוני הגזר – נבנה מראה צבעוני ומרענן.

7. מניחים מעל הדג את החמאה בקוביות קטנות – נמס בפה כמו קסם.

8. מוזגים את היין הלבן מעל הדג והירקות – כמו שהיינו שרים, "לחיים!"

9. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור החם למשך כ-30 דקות.

10. מסירים את נייר האלומיניום ואופים 10 דקות נוספות עד שהדג מזהיב ומקבל קריספיות מעלפת!

והרי לכם – לפחות חצי שעה של המתנה נקטנה עם ניחוחות מדהימים המתפרצים מכל קיר במטבח. ועכשיו כשסיימנו, בואו נדבר על קצת התאמות ושדרוגים.

תוספות ושדרוגים

  • אפשר להוסיף כף זיתים שחורים ללא גרעין כדי להעשיר את הטעמים הים תיכוניים של הדג.
  • במקום היין הלבן אפשר להשתמש בציר דגים טוב. הציר נותן טוויסט שונה לגמרי.
  • אם אתם אוהבים חריף אפשר להוסיף קצת פלפל שחור או פלפל צ'ילי לפי הטעם.
  • שדרוג קטן שהוא גדול: הוסיפו כמה פרוסות לימון דקות מעל הדג לפני האפייה – זה מוסיף רעננות וחמיצות מיוחדת.

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש לצד הדג?

לדג לברק בתנור נהדר להגיש אורז לימוני, תפוחי אדמה צלויים או אפילו סלט ירוק מרענן.

איך אדע שהדג מוכן?

הדג אמור להיות לבן ועסיסי, והבשר יירד מהעצם בקלות רבה. בדקו גם שהעור הזהיב יפה וסדוק.

האם אפשר להכין את המתכון עם דג אחר?

בהחלט! אפשר להשתמש בדג סלמון, דג מושט או אמנון. כל סוג ייצא טעים בדרכו.

מה עושים אם הדג יבש?

יתכן שהדג נאפה יותר מדי זמן. אתם יכולים להוסיף עוד קצת שמן זית או רוטב קולי כדי להרטיב אותו.

האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?

ברור! אפשר להוסיף קישואים, פלפלים צבעוניים או אפילו פטריות לפי הטעם האישי שלכם.

האם אפשר להקפיא את הדג המוכן?

הדג יישמר טוב במקרר למשך עד שלושה ימים. להקפאה, יש לעטוף בנייר כסף והכינו מראש שהעור יהפוך פחות קריספי כשמחממים מחדש.

מה לעשות אם אין לי עשבי תיבול טריים?

אין בעיה להשתמש בעשבי תיבול מיובשים, רק הפחיתו את הכמות לחצי. תבלינים יבשים חזקים יותר בטעמם.

האם מתאים לשפר את המתכון עם חמאה מתובלת?

בהחלט כן! החמאה המתובלת יכולה להוסיף עולם שלם של טעמים נוספים.

כמה יין צריך לשים בשביל הטובול?

כ-100 מ"ל מספיקים בהחלט כדי לתת לאפייה טעם מיוחד מבלי לפגום בטעם המקורי של הדג.

אז מה עכשיו? כל מה שנשאר הוא ליהנות מהמנה הזו עם משפחה או חברים, וכמובן לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שכולם ידעו מהו הכיף הביתי המושלם! בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן