הכנתם פעם קינואה עם בצל שגרם לכם להרגיש כאילו ביקרתם במסעדה יוקרתית? כן, אני מדבר על אותה מנה מופלאה שמשגעת את החושים ומעלפת את הפה. הפעם אנחנו הולכים להכין את הגרסה המהממת ביותר של קינואה עם בצל – מתכון אגדי שיקפיץ את הטעם של כולכם!
זמן הכנת המתכון
- סך הכל זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
קינואה היא דגן מדהים שמקורו באמריקה הדרומית והוא עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים וברזל. היא דל פחמימות, מה שהופך אותה למושלמת לאנשים שמחפשים מנה בריאה אך עדיין מספקת ומשביעה. בשילוב עם הבצל המתוק והקרמלי, מתקבל תענוג אותנטי שאין שני לו. עכשיו נתעמק ברכיבים ובשלבי ההכנה של המתכון המושלם הזה.
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס קינואה שטופה היטב
- 2 כוסות מים
- 2 בצלים חצויים ופרוסים דק
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף סויה
- 1 כף סוכר חום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בסויה ללא גלוטן ולהוסיף ירקות קצוצים נוספים למנה, כמו פלפלים, גזר או כרובית.
שלבי ההכנה
המתכון מחולק לשלבים פשוטים וברורים כדי שיהיה לכם קל ונעים בהכנה. זה יהפוך את כל התהליך לכיפי ומותאם לכל רמה של טבח.
1. נחמם את שמן הזית במחבת רחבה.
2. נכניס את הבצלים למחבת ונבשל על אש בינונית-נמוכה עד שהם מתחילים להתרכך ולהשחים קלות.
3. נוסיף למחבת את הסויה והסוכר החום ונמשיך לבשל עד שקבלת צבע קרמלי ובשביל הטעם הממכר.
4. בזמן הזה, נבשל את הקינואה: נביא את המים לרתיחה בסיר בינוני.
5. נוסיף את הקינואה לסיר ונבשל על אש נמוכה עם מכסה סגור למשך 15 דקות עד שהמים נספגים והקינואה רכה.
6. נערבב את הקינואה המבושלת עם הבצלים הקרמליים במחבת ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
7. נקשט עם הפטרוזיליה הטרייה ונגיש מיד.
והרי לכם, פתק קצר על רעיונות לשדרוג: רוצים להוסיף שינוי קל? נסו להוסיף חמוציות מיובשות או אגוזי מלך קצוצים מעל לקישוט. בגרסה זו, המנה לא רק נראית יפה יותר אלא גם מקבלת מרקם עשיר ומעניין יותר!
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את המנה?
מהניסיון שלי, ניתן לשמור את המנה במקרר עד כ-4 ימים. רצוי לחמם במיקרוגל או במחבת לפני ההגשה לקבלת טעם רענן ומקורמל.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, בהחלט! ניתן להקפיא את קינואה עם בצל בקופסאות מתאימות להקפאה למשך עד חודש. כדי להימנע מצבירת מים, כדאי להקפיא לאחר שהמנה התקררה לחלוטין.
כל כמה זמן צריך לערבב את הבצל במחבת?
כמובן, יש לערבב מדי 5 דקות על מנת למנוע הדבקות ולוודא בישול אחיד של הבצל.
האם אפשר להשתמש בבצל סגול?
בוודאי! בצל סגול יעניק צבע מרהיב וטעם מעט שונה, אבל עדיין מעלף.
איזה תבלינים נוספים אפשר להוסיף?
אני ממליץ על תבלינים כמו כמון, כורכום או פפריקה מתוקה כדי להוסיף קצת צבע וניחוח.
איך אפשר להפוך את המנה לדלת פחמימות?
במקום קינואה, ניתן להשתמש בזרעים כמו דוחן או כוסמת.
האם אפשר להוסיף עוף למנה?
כן, אפשר להוסיף חתיכות עוף מבושלות כדי להפוך את המנה לעוד יותר משביעה. פשוט מוסיפים את העוף עם הבצל בשלבים מוקדמים יותר.
מה אפשר להוסיף לקישוט נוסף?
בנוסף לפטרוזיליה, ניתן להוסיף גרגירי רימון, בצל ירוק קצוץ או פרוסות לימון דקיקות.
האם אפשר להכפיל את הכמויות ולהכין מנה גדולה יותר?
קל מאוד להכפיל או אפילו לשלש את הכמויות לפי מספר הסועדים. רק לא לשכוח להגדיל בהתאם את כמויות התבלינים.
האם אפשר להכין את המנה במיקרוגל?
לא מומלץ במקרה הזה, שכן קשה להגיע לטעמו המושלם של הבצל הקרמלי במיקרוגל. תנו לבצל זמן ואהבה במחבת!
אם המנה הזו גרמה לכם רעב והפכה לכם את היום, שתפו את המתכון הזה עם חברים ומשפחה! בואו נגרום לעוד אנשים להנות מחוויה קולינרית מדהימה זו.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
