מתכון קל וטעים ללביבות קוטג מתוקות שכולם אוהבים

מתכון קל וטעים ללביבות קוטג מתוקות שכולם אוהבים
לביבות קוטג מתוקות

לביבות קוטג מתוקות – מתכון אגדי וממכר

אחת ממנות הילדות שהכי משגעות אותנו הן ללא ספק הלביבות המתוקות. אנו הרבה פעמים שואלים את עצמנו איזו נשמה בכירה ברחוב שלנו חשבה על המילה המדהימה "לביבה" ויצרה את המנה המעלפת הזאת. האם מדובר בסבתא, אמא או איזה שף שמסתובב בין המטבחים? את הלביבות האלה, במיוחד, אנו זוכרים בעיקר בזכות השילוב המיוחד של קוטג' מתוק, שמביא את המנה לגבהים חדשים. אז למה להצטער? בואו נתחיל במלאכת הכנת הלביבות הקטנות והטעימות הללו.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

מה יהיה לנו בלביבות המתוקות והאוויריות האלו? חשוב להקפיד על כל מרכיב, כי כל אחד מהם מוסיף את הטעם המיוחד שלו למנה שלנו, ויחד הם יוצרים את החוויה המושלמת.

  • 250 גרם קוטג' (ואפשר גם מעט יותר כדי ללקק את האצבעות)
  • 2 ביצים מלאות, קטנות ומתוקות
  • 50 גרם סוכר (או דכונת על דל פחמימיות למי שמעוניין)
  • 200 גרם קמח (אופציה ללא גלוטן: קמח שקדים)
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים את הריחות המתוקים)
  • 1 כף תמצית וניל איכותית (אישית, אני משתמש באיכות גבוהה)
  • שמן לטיגון (שמן קוקוס מתוק במיוחד)
  • אבקת סוכר לקישוט (מי לא רוצה להוסיף את השוס הזה?)

שלבי ההכנה

לאחר שכבר התרגשנו מהמרכיבים ומהפוטנציאל הגדיר שלהם, הגיע הזמן למלא את המנות שלנו וליצור את הקסם במטבח. תאמינו לי, ברגע שתתחילו, לא תפסיקו!

  1. יוכים את כל החומרים היבשים בקערה נפרדת. זה כולל קמח, סוכר, סודה לשתייה וקינמון.
  2. בקערה אחרת, מערבבים את הקוטג', הביצים ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.
  3. מאחדים את התערובות, ומערבבים עד שהקמח נטמע בתערובת. כאן תוכלו לשים לב שיצא לנו בסופו של דבר תערובת יחסית נוזלית.
  4. מחממים שמן במחבת על חום בינוני (שימו לב לא לשרוף את הזיתים!)
  5. עם כף, יוצרים כיפות קטנות מהתערובת ומשחימים משני הצדדים.
  6. מניחים על נייר סופג כדי לספוג את השמן.
  7. מגישים עם אבקת סוכר מעל.

מרכיבים חלופיים

ישנם המון שדרוגים שניתן לבצע בלביבות הללו. למשל, אפשר להשתמש בקמח שקדים עבור גרסה ללא גלוטן, ולהוסיף שוקולד צ'יפס לתוספת נימוחות. ואפילו ניתן לבצע גרסה טבעונית על ידי שימוש בחלב צמחי כמו חלב שקד או קוקוס במקום קוטג'.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם אתם רוצים לגוון קצת, אני ממליץ להוסיף צימוקים, אגוזים, או אפילו שברי שוקולד לתערובת. האפשרויות רבות ותמיד ניתן לקחת סיכון ולהתנסות בדברים חדשים. אני, למשל, לא מתנגד לקצת שוקולד מריר שיתמזג עם החום של הלביבה ויעשה אותי מאושר לשמיים!

שאלות ותשובות

איך יודעים אם הלביבות מוכנות לטיגון?
ברגע שהן מתחילות להצביע על בועות קטנות ומשחימות בצדדים, זה הזמן להפוך אותן!

מה עושים עם הלביבות אם נשארו יתרות?
אפשר לחמם אותן במיקרוגל למספר שניות, הן יתמלאו שוב ברכות.

האם אפשר לשדרג את המנה עם פירות?
בהחלט! תוספת של בננות או תותים טריים יכולה להיות אגדה שלמה.

למה חשוב להשתמש בקוטג' איכותי?
קוטג' איכותי מרגיש אוורירי יותר ומחיה את הלביבות בהתאם.

מה אפשר למרוח על הלביבות?
יוגורט דל שומן ואם אתם בעד כדוריות קקאו, אז גם ריבה יכולה להיות תוספת מדהימה!

איזה שמן כדאי להשתמש לטיגון?
שמן קוקוס בהחלט מביא טעם שונה ומים לא נמררסים.

האם אפשר להקפיא את הלביבות?
בוודאי. לאחר טיגון, ניתן להקפיא אותן ולהפשיר בכל פעם שתרצו ללקק את האצבעות.

מה עדיף – לביבות קטנות או גדולות?
גם וגם! זה תלוי בהעדפות שלכם ובמהלך האירוע.

איך ממיסים שוקולד עבור הקישוט?
באן מרי או במיקרוגל זה הכי מוצלח – רק שימו לב שלא לשרוף אותו.

כמה זמן אפשר לשמור את הלביבות במקרר?
לא יותר מ-2-3 ימים, אך הם יעלו על לשפתכם בכל רגע!

אז קיבלתם את המתכון המושלם ללביבות קוטג' מתוקות, שיתפוצץ בשיניים שלכם כמו בומבה מתוקה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה ולגרום להם ללקק את האצבעות!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן