תפוח אדמה עם בשר טחון – מנה שתלכוד את הלב!
שום דבר לא מתקרב לתחושת הנחמה שמתקבלת ממנה חמה וטעימה של תפוח אדמה עם בשר טחון. זו מנה שהיא פשוט מדהימה וכשהיא בצלחת, כולנו יודעים שזה הזמן לאכול! הצבעים, הריחות והטעמים… זה פשוט משגע. התפוח אדמה, הנמוק והמלוח משדר עבודת יד מסורתית, והבשר הטחון, עם התיבול המושלם, עושה את העבודה בצורה אגידית. מה יכול להיות טוב יותר מכך?
זמן ההכנה של המתכון
- סך הכל: 1 שעה
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל לבשל, נעבור על כל הרכיבים הנדרשים למנה המעלפת הזו. שאפו לסדר ולארגון, כי עם רכיבים במצב מושלם, התוצאה תהיה מושלמת גם היא!
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 500 גרם בשר טחון (אופציה: בשר עוף או תרנגולת)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיניים של שום, כתושות
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- 1/4 כוס מים
שלבי ההכנה
אחרי שהתארגנו עם כל הרכיבים ומבינים את עוצמתה של המנה, נתקדם לשלב ההכנה, שם הח magia האמיתית מתרחשת. כך נערוך את המסיבה השוקקת הזו על הכיריים:
- נקלף ונחתוך את תפוחי האדמה לקוביות בגודל שווה.
- נרתיח מים בסיר גדול ונוסיף את תפוחי האדמה. נבשל אותם במשך 10-15 דקות עד שהם רכים, אבל לא מתפוררים.
- בינתיים, במחבת גדולה, נלחם את הבצל בשמן זית על חום בינוני עד שהבצל שקוף.
- נוסיף את השום הכתוש ונמשיך לבשל עד שהריח מתפשט בבית.
- נסתכל על הבשר הטחון ונשים אותו במחבת. נתבל בכמון ובפפריקה, ונערבב עד שהבשר משנה את צבעו.
- נוסיף את המלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה, ונמשיך לבשל למשך כ-5 דקות נוספות.
- כשהבשר מוכן, נוסיף את קוביות תפוחי האדמה למחבת וערבב בעדינות עד שהכל מתערבב יחד.
- נוסיף את המים, נוסיף מכסה לבישול ונבשל על חום נמוך במשך 10 דקות נוספות, יחד עם כל המצרכים המדהימים.
עכשיו, כשהמנה מוכנה, נרגיש את הטריות והניחוחות שמצטברים… פשוט מעלף!
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם הגבלות תזונתיות, לא להתייאש! אנחנו יכולים לעשות כמה התאמות כאלו ואחרות. אם אתם טבעוניים, משתמשים בטופו או בבשר צימחוני טחון. אם אתם נמנעים מגלוטן, תוודאו שהבשר והמרכיבים שאותם בוחרים מתאימים לכך. עולם הקולינריה ממש משגע כשהכיוונים לבדיקה מתבצעים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנה הסתיימה, אפשר להרהר על כמה שדרוגים או תוספות שעושים את כל ההבדל:
- להוסיף גבינת פטה מעל לפינוק גביני נוסף.
- לשרת עם רוטב יוגורט מצונן – זה מוסיף כארוחה מרעננת.
- לאוהבי החריף, סוחפים כמה פלפלונים חריפים לתוך המנה.
- אפשר להוסיף ירקות כמו גזר קצוץ, פטריות או קישואים למחבת בעת בישול הבשר.
- וגם, אתם יכולים לשדרג את זה לארוחה מלכותית על ידי הגשה עם אורז או פירה בצד.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם תפוחי האדמה מבושלים?
לתפוחי אדמה יש להרגיש רכים אך לא רכים מדי. אם קוביית תפוחי אדמה מחליקה בקלות ממזלג, הם מוכנים.
אפשר להכין את המתכון הזה ללא בשר?
בהחלט! אפשר להשתמש בטופו, פטריות שימג'י או חלבון צמחי טחון.
אילו תיבולים נוספים ניתן להוסיף לתוך המנה?
ניתן להוסיף כוסברה, טימין, או מדליות חריף לקבלת טעמים שונים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן! אפשר להכין את המנה מראש, מבלי לבעול, ולחמם אחר כך. המנה נשמרת היטב במקרר.
מה אפשר להגיש לצד המנה הזו?
נהדר לשרת עם סלט ירוק מרענן או לחם טרי. השילוב המושלם!
באיזה כלי ניתן לבשל את המנה?
נדרשת מחבת עמוקה או סיר עם מכסה כדי לשמור על כל הניחוחות.
איך ניתן לשמור את השאריות?
שמרו במקרר בכלי אטום. המתכון מחזיק עד 3 ימים.
אם אני רוצה להפוך את המתכון ליותר בריא, מה אפשר לשנות?
אפשר להשתמש בבשר טחון רזה, להפחית את השמן, ולהוסיף יותר ירקות.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
זמן ההכנה הכולל הוא כשעה עם שעת בישול.
האם המתכון מתאים לילדים?
באופן כללי, כן! המתכון מתוק כשעושים אותו כמו שצריך והילדים מתאהבים בטעמים!
מבסוטים מהמתכון? אל תחכו והפיצו אותו לכל החברים והמשפחה ברשתות החברתיות! אתם מקבלים כאן המושלם על הצלחת – ואני ממליץ לחגוג אותו בכל הזדמנות. בתיאבון!
פוסטים קשורים לנושא:
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים



לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה


