"`html
מתכון מדהים לשבת: פשטידת ירקות ואורז משגעת
כשחושבים על שבת, עולה לא פעם הזכרון של מפגש משפחתי עם אוכל מלא בבתים החמים שמעוררים זכרונות מתוקים. אנחנו כאן כדי להציע מתכון לפשטידת ירקות ואורז מושלמת שתשדרג את השולחן שלכם ותמלא את הבית בריחות ובטעמים נפלאים. פשטידה זו מטפסת על כל הסקאלות – היא מעלפת, אגדית, וכמובן, הכי טעימה שיש. עם כל ביס שלה, תוכלו להרגיש את החום והאכפתיות של אמא או סבתא, והיא ממכרת – פשוט לא תוכלו להפסיק לאכול אותה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מניחים מהפשטידה: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים לפשטידת ירקות ואורז
כדי להכין את הפשטידה המדהימה הזו, נצטרך מגוון רכיבים טריים שיביאו עימם טעמים עזים ותכנים מזינים. הרכיבים הם:
- 2 כוסות אורז מבושל
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזרים, קלופים ומגורדים
- 1 קישוא בינוני, קלוף ומגורד
- 1 פלפל אדום, קצוץ דק
- 3 ביצים
- 1/2 כוס גבינת פטה, מפוררת
- 1/4 כוס קמח (אפשר קמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (אם אתם אוהבים טעמים אסיאתיים)
חלופות לרכיבים
אם אתם מחפשים להכין את הפשטידה בצורה בריאה יותר, אתם יכולים להחליף את הגבינת פטה בגרסה טבעונית של גבינת טופו. בנוסף, במקום קמח, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס. כך תייצרו גם פשטידה דלת פחמימות וגם בריאה לאללה!
שלבי ההכנה
וכעת, נגיע לשלב המרגש – ההכנה של הפשטידה. הנה השלבים בהתאמה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במחבת, מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את הגזר, הקישוא והפלפל למחבת ומטגנים עוד כמה דקות.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומניחים להתקרר.
- את השעורים היבשים מוסיפים לאורז המבושל ומערבבים.
- בקערה מפרידים את הביצים ומקציפים אותן היטב.
- מוסיפים את הביצים, גבינת הפטה, קמח, מלח, פלפל וכמון לתערובת הירקות ומערבבים עד שהכל יהיה אחיד.
- בעזרת כף, מעבירים לתבנית אפייה משומנת ומשטחים את התערובת.
- אופים במשך 35-40 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת ומשחימה מלמעלה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני החיתוך.
ומה עושים עכשיו? אנו כמעט מוכנים לטעום את הפשטידה המושלמת שלנו! כעת, כדאי לדעת שהתוספות מעניקות לפשטידה טעמים עמוקים נוספים. תוכלו לשדרג אותה עם קצת רוטב שום או רוטב יוגורט עם קשיו קצוץ מעל, מה שיעניק טוויסט מרענן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן זה המקום לשחק עם המתכון! תוכלו לשדרגו עם עוד ירקות כמו בברוקולי או תרד מוכן מראש. אם אתם אוהבים את הטעמים האיטלקיים, מוסיפים כמה פרוסות עגבנייה מתובלות עם צינון זית ומעט אורגנו!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הפשטידה יום מראש?
כמובן! פשטידת ירקות היא אחת האהובות להתכנה מראש. היא אף מתפתחת בטעמים כאשר היא שוהה במקרר למשך לילה.
אילו סוגי ירקות נוספים ניתן להוסיף?
אתם מוזמנים לשים את השדות באדמה! סלק, קישוא, בצל ירוק, או אפילו רצועות דלעת יכולים להתאים פה.
איך להמנע מקורטוב מדי של ירקות?
מומלץ לסנן את הירקות אחרי צביעתם במעט מלח, זה יעזור להם להפסיק להוציא מים.
האם ניתן להשתמש באורז מלא או פראי?
בהחלט! תמיד תשתדלו לבחור באורז באיכות גבוהה שמועדף עליכם.
מה סוד ההגשה של הפשטידה?
פשטידה זו פשוט מדהימה עם רוטב יוגורט ועלה נענע לקישוט, אפשר גם להגיש עם סלט ירוק קריר.
איפה הכי נכון לשמור אותה?
שמרו את הפשטידה בכלי סגור, במקרר – אבל לא תישאר הרבה!
האם יש אפשרות להקפיא את הפשטידה?
כן, היא מתאימה להקפאה, רק עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
איך מפשירים אותה לאחר ההקפאה?
מומלץ להפשיר במקרר במשך הלילה ולאחר מכן לחמם בתנור.
האם אפשר להכין גרסה ללא ביצים?
אפשר! קחו חצי בננה מעוכה במקום ביצים – יצא מרענן מאד.
מהו זמן האפייה המדויק?
אנו ממליצים ל-35 דקות לפחות, שמרו מלחם או תלבושות נוספות לשדרוג!
עכשיו כשאתם מצוידים במתכון המושלם, אל תשכחו לשתף את הפשטידה ברשתות החברתיות שלכם! תזכרו, כל ביס עובר דרך הלב! בתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
