נקניקיית עוף ופרגית – המתכון המושלם!
מה אתם יודעים על נקניקיות? הן יכולות להיות מדהימות, מושלמות, ולא רק במנגל של הקיץ. אנחנו עכשיו הולכים להיכנס לעולם של נקניקיות עוף ופרגית שמתאפיינות בטעמים מעלפים ובמרקם נימוח, והכי חשוב – מתכון קליל שאפשר להכין גם כשאין הרבה זמן. תדמיינו לעצמכם נקניקיות עם בשר רך, כרוכות בתבלינים משגעים, נעלמות בפה ברגע אחד, וממכרות כל כך שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות! זה הזמן לשטוף ידיים ולהתמקד כי הולך להיות טעים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- מנות: 4-5 מנות.
הרכיבים הדרושים
כשהגענו לשלב הרכיבים, זהו הזמן להגיד שהפעולה עליהם עושה את כל ההבדל. המפגש בין פרגית רכה לבין תבלינים משתלבים קובע את הכל. אז הנה מה שאנחנו צריכים בשביל המתכון הממכר הזה:
- 1 ק"ג פרגית עוף, קלופה וחצויה.
- 250 גרם בשר עוף טחון.
- 1 בצל קטן קצוץ דק.
- 3 שיני שום, קצוצות.
- 1/2 כוס פירורי לחם.
- 1/2 כוס קצפת שמנת (או אופציה טופו לטבעוניים).
- 1 כפית כמון.
- 1 כפית פ paprika.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- שמן זית למגע טיגון.
המתכונים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון, יש אפשרות להכין את המתכון הזה גם באופציה טבעונית או דלת פחמימות. למשל, במקום בשר עוף טחון אפשר להשתמש בטופו מפורר ומטוגן, ומומלץ גם לשים לב לפירורי לחם דלי פחמימות אם זה חשוב לכם.
שלבי ההכנה
וככה, אנחנו נכנס לעולם הכנת הנקניקיות המושלם. אלו בדיוק השלבים להכנה, שמדברים בעד עצמם:
- נתח את פרגית העוף לחצאים ובמידת הצורך חתוך את החתיכות לרצועות דקות יותר.
- במחבת, מזגו כף של שמן זית והוסיפו את הבצל והשום. טגנו עד שהבצל מתחיל להיות שקוף.
- בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הבצל המטוגן, השום, פירורי הלחם, קצפת השמנת, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- רתחו את רצועות הפרגית במים רותחים במשך 10 דקות בכדי לרכך אותן.
- קחו את תערובת הבשר והתחילו לדחוס את התערובת לתוך רצועות הפרגית – כמו צינוריות קטנות!
- חממים את המחבת על חום בינוני ומניחים את הנקניקיות שטוגנו עד שהן מזהיבות.
- אם אתם מרגישים הרפתקניים, הוסיפו מעט גבינת מוצרלה מעל הנקניקיות לקראת הסוף.
- מבשלים במשך עשר דקות נוספות עד שהנקניקיות מוכנות לחלוטין.
- מניחים אותן על גבי צלחת ומגישים חם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו את הבסיס המושלם, מה דעתכם להוסיף כמה שדרוגים שיגרמו למנה לבעוט עוד יותר? אפשר להגיש את הנקניקיות עם רוטב איולי של שום – מדהים! או ללוותן בסלט קיץ מרענן עם עגבניות ולימון.
עוד רעיון? השדרוג הבא הוא להניח למעלה פרוסות של אבוקדו טרי, הוא מוסיף עוד נגיעה משגעת של טעם ומרקם!
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את הפרגית בעוף אחר?
אפשר בהחלט! אתם יכולים להשתמש בחזה עוף או אפילו בקליפת הודו אם אתם מעדיפים.
כמה זמן ניתן לשמור את הנקניקיות במקרר?
הנקניקיות שיחזיקו במקרר עד חמישה ימים, אם אותן לא יאכלו תוך פחות מזה.
אפשר לק freeze את הנקניקיות?
בוודאי! היזהרו לארוז אותן היטב כדי לשמור על טעמן.
איך מכינים רוטב איולי?
נפלא! נוציא את השום, וחצי כוס מיונז, נוסיף קצת מיץ לימון, מלח ופלפל ונערבב.
האם יש אפשרות לגרסה ללא מוצרלה?
בהחלט, תוכלו להניח אבן על האש עם קצפת צמחית או לוותר על הגבינה.
אילו אפשרויות טעם תוספות יש?
תוכלו להוסיף אפילו טעמים חריפים כמו צ'ילי או לאבני.
האם ניתן להכין את המתכון ללא טיגון?
כן, אפשר לאפות את הנקניקיות במקום לטגן, זה יהיה אפילו בריא יותר!
האם כדאי לשים במילוי ירקות?
לגמרי! תוספת של גזר קצוץ או קישוא תיתן טעם נוסף ונפלא!
אני רוצה לשדרג עם חריף – איך לעשות זאת?
אפשר להוסיף קמצוץ של פפריקה חריפה לתערובת הבשר.
מהו סוד המרקם האוורירי?
עליכם לערבב את התערובת לאט ובזהירות – השילוב של גבינה ושמנת רץ יחד – נותן את התוצאה המושלמת.
זה המתכון שלכם לנקניקיות עוף ופרגית הכי טובות שיש! אם נהניתם, שתפו ברשתות החברתיות עם החברים ואל תשכחו ללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
