"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס רכות מדהימות של קרין גורן
אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם להתמכר ולהתאהב בכל ביס, הגעתם למקום הנכון! עוגיות שוקולד צ'יפס רכות, נמוכות, נימוחות ומושלמות למגע – אלה העוגיות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות בכל נגיסה. הן לא רק טובות עבורכם, אלא הן גם פשוט משגעות! מתכון הזה הופך את חווית האפייה לאגדה אמיתית, כשכל ביס הוא כמו חלום שהתגשם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, אנחנו נצטרך כמה רכיבים בסיסיים אבל איכותיים. ביניהם, תוכלו למצוא את כל מה שצריך לחוויה נפלאה ומהנה:
- 200 גרם חמאה רכה (לא מומסת)
- 150 גרם סוכר חום כהה
- 100 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 חלמון
- 1 כפית תמצית וניל משגעת
- 300 גרם קמח לבן
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס (מומלץ להשתמש בשוקולד מריר)
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית של העוגיות, אפשר להחליף את החמאה ב-200 מ"ל שמן קוקוס, ובמקום הביצה – להשתמש בבננה בשלה אחת. בעוגיות מבריאות יותר, ניתן לשלב קמח שמרים מלא להקטנת כמות הפחמימות, יחד עם הממתיקים המועדפים עליכם. כל שינוי יוכל להפוך את העוגיות לאגדי וייחודי!
שלבי ההכנה
כשתתחילו איתנו את התהליך המרגש הזה, תגלו עד כמה זה פשוט ונעים להכין את העוגיות. כדי להגיע לתוצאה הטובה ביותר, עקבו אחרי השלבים הבאים:
- מחממים את תנור ה-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- מקציפים יחד את החמאה הרכה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהן מתמזגות בצורה חלקה ואווירית.
- מוסיפים את הביצה והחלמון ומקציפים שוב עד שהן מתאחדות היטב.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, נערבב את הקמח, הסודה לשתייה והמלח, ונוסיף את התערובת הנוזלית לתוכה.
- מערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת באופציה נימוחה ואוורירית.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים כדי לפזר את השוקולד בתערובת.
- מניחים בעזרת כף או כדור בצק על תבנית האפייה.
- אופים כ-10-12 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות אך עדיין רכות במרכז.
- נפנים את העוגיות למקרר להתייצבות של כ-15 דקות לפני ההגשה (אם אפשר להתאפק).
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שרוצים להוסיף עוד מממממכר לעוגיות, אפשר לשדרג אותן עם אגוזי לוז קצוצים, פקאנים או קקאו איכותי. זה יוסיף טעם מעניין ומיוחד. אפשר גם לנסות לשים קמצוץ של קינמון בתערובת ליצירת ארומה מעלפת ומנחמת. אם אתם חובבי קוקוס, רג'רורות ק kokos יכולות לשדרג את החוויה!
שאלות ותשובות שיגרמו לכם לצחוק וללמוד!
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! תוכלו לשמור את העוגיות במקפיא למשך עד חודש. כך תוכלו להוציא אותן בכל פעם שתרצו לנשנש משהו מתוק.
למה העוגיות שלי יצאו שטוחות?
אחד הגורמים לכך עשוי להיות שפע של חומרי לישה. שימו לב לא לערבב יותר מדי לאחר הוספת הקמח.
מה כדאי לעשות אם העוגיות יוצאות קשות?
אם העוגיות שלכם יוצאות קשות, זה בדרך כלל נובע מבישול יתר. הישארו צמודים לזמן האפייה. עוגיות רכות צריכות להיות מזהיבות אך רכות במרכז.
אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! השוקולד חלב מוסיף מתיקות נוספת, אז הקפידו להפחית מעט מהסוכר אם אתם אוהבים.
מה ההבדל בין סוכר חום ללבן בעוגיות?
סוכר חום מכיל יותר מולסה, מה שנותן טעם עמוק יותר ויכולת להרטיב את הבצק. זה מה שעושה את העוגיות שלכם למושלמות!
האם ניתן להכין אותן ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח לקמח ללא גלוטן, כמו קמח שקדים או קמח אורז, והתוצאה תהיה עדיין משגעת!
האם ניתן להוסיף תוספות נוספות?
כמובן, תוספות כגון צימוקים, שקדים קצוצים ואפילו קרם שקדים יכולים להוסיף טעמים ייחודיים לעוגיות שלכם.
כמה זמן העוגיות מחזיקות?
אם תציבו את העוגיות בקופסה אטומה, הן יחזיקו מעמד עד שבועיים. אם תצליחו לא לגמור אותן בהתחלה, כמובן.
האם בעוגיות קלויות טוב להפרות אותן לפני האפייה?
בהחלט! צלייה קלה של השוקולד והאגוזים לפני השימוש מחממת את הטעמים ומקנה לעוגיות יתרון נוסף.
מה הזמן האופטימלי לאכילת עוגיות לאחר האפייה?
על אף שזה קשה להמתין, הכי טוב להמתין כמה שעות לאחר האפייה כדי לתת לעוגיות להתייצב ולהתקרר. הן נדמה נמסות בפה לאחר מכן!
עכשיו, כשאתם מצוידים במתכון המדהים הזה, אנחנו מקווים שתחלקו את התוצאה עם החברים שלכם ותבקשו מהם לנסות להכין גם. בינינו, אין דבר יותר משגע מלהיות במטבח עם אהוביכם ולשתף טעמים נפלאים!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
