רוטב לסלט חסה ושרי
תארו לעצמכם רגע את הופעתו המעלפת של סלט חסה רענן, מלא בעגבניות שרי עסיסיות, עם רוטב שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות אחריו. כל ביס הוא כמו טיול בצבעים ובטעמים, שהופכים את הארוחה שלכם לחוויה שלא תשכחו. הרוטב שסלט חסה ושרי זקוק לו הוא כמעט אגדי, והיום אנחנו כאן כדי לחשוף אותו בפניכם!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
הרוטב הזה הוא כל מה שחלמתם עליו, והוא משגע בדיוק כמו שהוא נשמע. הרכיבים נמנים כאן, אז שימו לב:
- 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 4 כפות שמן זית איכותי (כאן חשוב לבחור שמן עם טעמים טובים)
- 2 כפות דבש או סירופ אגבה (לגרסה טבעונית)
- 1 שן שום קטנה, כתושה
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
- 1/2 כפית חרדל דיז'ון (לקרמיות במגע)
בתור אנשים שאוהבים לשדרג מתכונים, נזכיר את האפשרות להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, בזיליקום או שמיר. הם מוסיפים רעננות שאין דומה לה.
שלבי ההכנה
הכנת הרוטב היא פשוטה, והצעדים הבאים יובילו אתכם בדרך להצלחה!
- בצנצנת או קערה, מוסיפים את מיץ הלימון והשום הכתוש.
- מוסיפים את הדבש וחליטת החרדל.
- שופכים פנימה בשטף את שמן הזית ומערבבים היטב.
- מעבירים לתקרובת מלח ופלפל שחור טחון ומערבבים שוב.
- אם יש לכם עשבי תיבול, קוצצים אותם דק ומוסיפים לרוטב.
- טועמים ומבצעים שינויים לפי העדפה – מוסיפים עוד מלח או דבש לפי הצורך.
ובכן, מי חשב שכזו טעימה אפשר להכין כל כך מהר? מדובר ברוטב שהכנתו פשוטה מאוד, ובזמן קצר אפשר להביא טעמים מעולים לשולחן.
תוספות או שדרוגים אפשריים לרוטב
רוטב זה הוא הבסיס לכל אפשרות לשדרוג! רוצים להפוך אותו לממכר עוד יותר? הוסיפו לזוג דקות ממון של גבינת פרמזן או מוצרלה קצוצה דק ורק שימו לב שאתם משדרגים את הסלט בצורה שמתאימה לכם.
אם תרצו, ניתן גם לשדרג את הרוטב לסלט חם, פשוט על ידי הוספת מעט פפריקה או כמון לגרסה עם טעמים אפריקאיים. הרוטב מתאים גם לפלטות ירקות, תפוחי אדמה אפויים ואפילו כמטבל עבור פוקצ'ה טריה.
שאלות ותשובות
האם הרוטב מתאים גם לדיאטות שונות?
כן! אפשר להכין גרסה טבעונית עם סירופ אגבה במקום דבש, ולבחור בשמן שומשום לגבי אנשים הרגישים לשומניות.
מה אפשר לשים במקום הדבש?
אם אתם מחפשים חלופה לדבש, אפשר להשתמש בסוכר חום או במייפל.
האם אפשר להכין את הרוטב מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הרוטב כמה ימים לפני ההגשה ולשמור אותו במקרר בכלי סגור.
מה עושים אם אין שמן זית?
אפשר להחליף את שמן הזית בשמן רגיל כמו שמן חמניות, אך זה יפחית מהטעם המדהים של הרוטב.
האם אפשר להשתמש באוויר כביש?
לא מומלץ, כי זה יכול להשפיע על הטעם. שמן זית איכותי הוא מה שעושה את ההבדל!
איך לשמור על הרוטב טרי?
הכי טוב לאחסן בכלי סגור במקרר. הרוטב יכול להחזיק מעמד עד שבוע.
מה ההמלצה לגבי סוגי חסות?
אין גבול! סלט חסה רומית, חסה באטאווי או אפילו עלי בייבי – כולם נהדרים עם הרוטב הזה.
האם אפשר לשדרגו עם פלפל חריף?
כמובן! אם אתם אוהבים טעמים חריפים, הוסיפו מעט פלפל חריף קצוץ.
מה ניתן לעשות עם שאריות הרוטב?
בזמן שהמתכון הפךומן למרהיבה, תוכלו להכין פוקצ’ות ולהשתמש כמשקה הרוטב.
האם ניתן להקפיא את הרוטב?
לא מומלץ להקפיא רוטב שמכיל שמן – הטעמים יפגעו. הימנעו מכך למען האיכות!
אם אתם אוהבים את המתכון הזה כמו שאנחנו אוהבים, אל תהססו לשתף אותו עם חברים וקרובים ברשתות החברתיות. וגם, אל תשכחו לנסות אותו בעצמכם – אתם תודו לנו אחר כך!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
