סוכריות בשר משגעות – המתכון המושלם!
במקום ללקק את האצבעות על שוקולדים מתוקים, מדוע שלא ניצור משהו שמעורר תיאבון בדרכים לא צפויות? סוכריות בשר אולי נשמעות כמו רעיון מופרך, אך האמת היא שהן אגדה קולינרית שמתחבאת בתוכה הפתעות רבות. המנה הזו, שמשלבת טעמים עזים עם טוויסט מתוק, תעורר בנו נוסטלגיה, תסחוף אותנו אל אבני הדרך של אוכל רח street, והכי חשוב – תגרום לנו להרגיש שאנחנו חיים מבחינה קולינרית! מישהו מכם יכול לדמיין את הרגע הזה שבו לוקחים ביס, והבשר המפורר והמתובל פשוט נמס בפה? עונג אמיתי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הסוכריות הבשר המדהימות, אספנו את המרכיבים המושלמים, שיבטיחו לנו טעמים מעולים ואווירה נפלאה:
- 500 גרם בשר טחון (עוף, בקר או אף חזיר)
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 1 שן שום קצוצה
- 2 ביצים
- 70 גרם פירורי לחם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף חרדל דיז'ון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון (כחצי כוס)
- לתיבול: כמון, Paprika, אורגנו (כפית מכל אחד)
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את מופע האוכל המדהים הזה. התכונתו לאתגרים המתוקים והמלוחים שיש למנה הזו להציע.
- חמים את השמן במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא משחים ומקבל גוון זהוב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומניחים להתקרר.
- יוצרים אור במרכז הקערה ומוסיפים את הבשר הטחון, הגבינה המגוררת, ביצים, פירורי לחם ותיבול.
- לשים הכל היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מהתערובת יוצרים כדורים בגודל סוכרייה (בערך 5 ס"מ).
- שמים את הכדורים במחבת ומטגנים עד שצבעם חום יפה מכל הצדדים.
- מניחים את הסוכריות על מגבת סופגת כדי להיפטר מהשמן המעיק.
- רגע לפני ההגשה, רוצות סוכריות הבשר שלנו להתעטף בנגיעה מתוקה – אפשר לרסס מעט דבש או סירופ מייפל מעל.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כעת ברגע שאנחנו בידיים שלנו את המתכון הלא יאמן הזה, חשוב לחשוב על דרכים להוסיף עוד טעמים! ישנן אין-סוף אפשרויות לשדרוג כאלו ואחרות.
- אפשר לשלב יחד עם הבשר תוספות של ירקות קצוצים (גזר, קישוא, או בליליות ירוקות קטנות).
- כמו כן, ניתן לשדרג את הגבינה עם גבינות נוספות כגון גבינת פטה.
- אם רוצות להפוך את הסוכריות לעוד יותר חריפות, אפשר להוסיף קמצוץ של צ'ילי או רוטב סרירצ'ה בתערובת.
- אפשר ליצור ממולאות בסיסיות בטעמים שונים – רוטב עגבניות או רוטב סויה, שהן ידרשו אותנו לחקור את המוזיקה הקולינרית של מדינות שונות!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אני רוצה להכין את המתכון בגרסה טבעונית?
ניתן להחליף את הבשר הטחון בטופו או בעדשים מבושלות. יש להוסיף יותר תיבול כדי לשדרג את הטעמים.
האם ניתן לשמור את הסוכריות במקפיא?
בהחלט! יש לעטוף אותן בצורה טובה, ולאחר מכן להקפיא עד חודש. במידה ורוצים, ניתן להפשיר ולחמם בתנור לפני ההגשה.
איך ניתן להגיש את הסוכריות?
ניתן להניח אותן על מגש לצד רטבים שונים – רוטב סמלי, רוטב צ'ילי, או סוויט צ'ילי.
מה ניתן להחליף בפירורי הלחם?
ניתן להחליף בקוקוס טחון או בשיבולת שועל טחונה לאלו שמחפשים תחליף בריא יותר.
האם הסוכריות יכולות להיות מתאימות לילדים?
בהחלט! מדובר במנה שמספקת טעמים עשירים, והילדים יאהבו את הגרסה הממולאת!
איזה בליל ממש עושה טוב לסוכריות?
ביצוע רוטב טחינה מעולה במיוחד בגרסה העשירה יוסיף הרבה מדהים למנה.
למה הסוכריות הבשר מתאימות לאירועים?
הסוכריות מצוינות כמאכל של נשנוש לאירועים, בהן ניתן לשים אותן באנרגיה טובה ולגרום לכולם לרצות לעוד.
אילו צמחי תיבול יכולים להוסיף לטעמים?
פטרוזיליה, בזיליקום, ומעט רוזמרין יוסיפו חוויה נוספת של מרענן בריאותי.
האם כדאי לי להתנסות עם סוגי בשר שונים?
בהחלט, תוכלו לשלב בשרים שונים – כך תיכולת לגלות פינות שונות בתפיסתכם.
כמה סוכריות בשר ניתן לאכול בכל פעם?
אני ממליץ על 2-3 סוכריות בשביל להשאיר טעם טוב מבלי להרגיש כואב בטן!
חווית ההכנה היא חלק מהקסם! מגיע לכם לשתף את המתכון המושלם הזה עם כל החברים ברשתות החברתיות. זה הזמן לפרסם ולנסות ליצור את הסוכריות המדהימות האלו בבית וליהנות יחד!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
