סופלה במיקרו עם קמח רגיל
האם אי פעם חלמתם על לקיחת חתיכת שוקולד רכה, נימוחה, עם טעם עשיר ששורה אחת לא מספיקה כדי לתאר אותו? עם מתכון הסופלה המדהים הזה אתם יכולים להגשים את החלום הזה בפחות מ-10 דקות. כן, קראתם נכון! סופלה משגע במיקרוגל שלא דורש הרבה הכנות, לא דואג לכביש הארוך של תנור, ולמרות זאת – הוא פשוט מושלם. כוס אחת של ממתק מעלף, עם סוף מתוק שמחכה לכם בסוף כל כף. בואו נכנס לעולם המופלא של הסופלה!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 2-4 סופלות.
- 10 דקות לרובכם, ורק 2 דקות במיקרוגל.
- רמת קושי קלה ביותר – גם מתחילים יכולים להצליח.
- מספיק ל-2-4 סופלות, תלוי כמה אתם אוהבים לשתף.
הרכיבים הדרושים
אז, מה דרוש כדי ליצור את הקסם הכה טעים הזה? הממרח האגדי של שוקולד לא זקוק ליותר מדי תקיות צבעוניות בשוק, ואף אחד לא רוצה לבזבז זמן על מציאת סוגים נדירים של קובות שוקולד. מתכוננים? להלן המרכיבים!
- 100 גרם שוקולד מריר (63% קקאו)
- 50 גרם חמאה (או תחליף לשומן לצמחונים)
- 2 ביצים בגודל בינוני
- 75 גרם סוכר (אפשר להפחית אם אתם אוהבים פחות מתוק)
- 30 גרם קמח רגיל (קמח חיטה)
- רבע כפית מלח
- אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
רוצים גרסה ללא גלוטן? זה אפשרי! ניתן לשדרג את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א, וגם לקבל מתכון בריא וחלופי שלא ישאיר את טעמם מאחור.
שלבי ההכנה
כמו כל סופלה טוב, גם כאן ישנן שלבים שצריך קצת כשיש צורך. אל תדאגו, הגענו לזה!
- מכינים את כוסות הסופלה – שימון עם חמאה או תרסיס שמן.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד. אתם יכולים להשתמש במיקרוגל או בסיר על כיריים. אם במיקרוגל, רק 20 שניות, ערבבו, ואז עוד 20 שניות – כדי שלא יתייבשו.
- מקציפים את הביצים והסוכר יחד בקערה אחרת עד לתצורה קלה ואווירית.
- הוסיפו את תערובת השוקולד המומס לתערובת הביצים והסוכר, וערבבו היטב.
- נוסיף את הקמח והמלח, לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מילוי כוסות הסופלה עם התערובת עד לשלושה רבעי גובה.
- מכניסים למיקרוגל למשך 90 שניות (אעלה את הזמן אם אתם אוהבים את הסופלה יותר רך).
- מוציאים, מפזרים אבקת סוכר מעל (אם רוצים), ומגישים חם.
תוספות ושדרוגים
איך אפשר לשדרג את המנה המדהימה הזו? למי מכם הממתינים הרפתקה רצינית, ניתן לשדרג את הסופלה עם תוספות כמו:
- שוקולד חלב או שוקולד לבן לתוספת מתוקה.
- אגוזים קצוצים, כמו מנת פקאנים או שקדים, כדי להוסיף טקסטורה.
- לקחת את התבלון למאצ' מאמן – תוסיפו מעט קינמון או וניל.
- נשמע חכם? הוסיפו קוביות של פירות יער לתוך התערובת לפני המיקרוגל. מי אוהב את זה?
זכרו, ברגע שאתם משתגעים, הסופלה כשלעצמו הוא מרכיב שלא ניתן להתנגד לו! למעשה, כל פעם אפשר לשדרגו מחדש.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין מתכון ל-1 סופלה בלבד?
אם זה מה שאתם רוצים, פשוט חצי מהכמויות בכל מרכיב. ומה שייך לסבב של ביצים? פשוט השתמשו בביצה קטנה ונשמע לכם נייס!
אפשר להשתמש בשוקולד פצפצים במקום שוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד פצפצים יכול להיות תוספת מדהימה לסופלה, מוסיפים עוד טעמים וטקסטורות.
כמה זמן המיקרוגל צריך לפעול בשביל סופלה רך?
מהנסיון שלי, 90 שניות יכולים להיות טובים, אך אם אתם אוהבים את הסופלה נימוך יותר, אפשר להוסיף 15 שניות נוספות.
האם ניתן לשמור את הסופלה במספר יחידות?
אנחנו ממליצים לא לשמור עליהם, כי הם הכי טעימים ישר מהמיקרוגל! אבל אם אתם מתעקשים, תכניסו למקרר ואז חממו לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את הסופלה מראש ולשמור במקרר?
בהחלט אפשר! הכינו את התערובת והמילוי והניחו במקרר עד שאתם מוכנים לבשל. רק תזכרו את הזמן במיקרוגל.
יש מרכיבים חלופיים שיכול לשדרג את הבצק?
כן! תוכלו להשתמש בסוכר קוקוס במקום הסוכר הרגיל כדי להפוך את המנה לבריאה יותר.
מה אם אני חנון של פירות?
מומלץ! קוביות של תותים או בננות יכולים להכניס את עצמם בתוך הסופלה ולתת לכם מורן טעם נוסף.
כמה זמן הסופלה נשאר טוב אחרי ההכנה?
באופן כללי, נשאר טעים כשעתיים, אך אחרי שעות רבות הוא כברובה יאבד מטעמו.
האם סופלה זהה בבחירת קמח? מה לגבי קמח חומוס?
יש אפשרויות אינסופיות! קמח חומוס עצמו לא יביא את הטעם המתוק אם החלטתם לקחת אותו כאלטרנטיבה.
שוקולד, מה עוד אני יכול להוסיף בו?
משקה קורנפלור נוסף עם תמצית קליפת תפוז יכולה לשדרגו בקלות את הסופלה שלכם לחוויה בסיסית עם טוויסט מעניין.
שוב איתנו, זה היה גסטרונומי? אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, רעיונות נוספים, או אפילו את הסוד שמח שמקשט את שולחנכם בכל פעם שיש לכם אירוע מתוק!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
