סושי מדהים בלי אצה – הפתעה קולינרית לעיניים ולחיך!
כל אחד מאיתנו מכיר את הרגע הזה – אנחנו טרודים בעבודה או ביום עמוס במיוחד ומחפשים אחר משהו חדש, מעניין ומעלף לאכול. דמיינו את עצמכם, יושבים בסלון, מתפנקים על מנות סושי חטובות, אבל בלי האצה שמסביב. כן, כן, על זה אנחנו מדברים! מדובר במנה שכולנו נאהב – סושי עשיר, צבעוני, ובלי התסבוכת של האצה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הסושי המושלם הזה, נשתמש במספר רכיבים קסומים שישדרגו לכם את הטעם והמרקם. החומרים הם פשוטים, מדהימים ופשוט מזמינים!
- 300 גרם אורז סושי, הכי טוב שיש!
- 2 כוסות מים
- 1/4 כוס חומץ אורז
- 1 כף סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1 אבוקדו בשלות, נחתך לרצועות
- 1 מלפפון קלוף, חתוך לרצועות
- 100 גרם סלמון טרי, חתוך לקוביות
- 100 גרם טונה, חתוכה גם לקוביות (למי שאוהב)
- סויה להגשה
- שומשום קלוי (לא חובה, אבל מזין וטעים)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הסלמון והטונה באפונה צעירה, גזר קלוף וחתוך דק ודלעת. זה יהפוך את המנה לסופר צבעונית ומרעננת!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתנסות! המתכון הזה הוא משגע, ומהנסיון שלי – כל אחד יכול להכין אותו. הצעד הבא הוא יצירת הסושי המושלם!
- שטפו את האורז תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים.
- בשרו את האורז עם 2 כוסות מים בסיר מבשל על חום גבוה.
- כשהמים רותחים, הנמיכו את הלהבה, סגרו את המכסה ובשלו 15 דקות נוספות.
- כשתתבקשו, הניחו לאורז להתקרר 10 דקות לאחר הבישול.
- בינתיים, ערבבו את החומץ, הסוכר והמלח בקנקן קטן עד שהסוכר נמס.
- אחרי שהאורז התקרר, העבירו אותו לקערה והוסיפו את התערובת חומץ, ערבבו בעדינות.
- פרשו על השולחן רצועת ניילון נצמד, והניחו עליה שכבת אורז בעובי 1 ס"מ.
- פזרו רצועות אבוקדו ומלפפון במרכז האורז.
- הניחו קוביות סלמון או טונה על גבי הירקות.
- גלגלו את הניילון והחלו לגלגל בצורה הדוקה עד שהסושי מתמזג.
- חתכו לנתחים במרחקים שווים.
- קשטו עם שומשום קלוי לפי הטעם והגישו עם רוטב סויה.
שדרוגים ותוספות כיד הדמיון
כדי לשדרג עוד יותר את המנה המוטרפת הזו, נוכל לחשוב על עוד שלל תוספות. תוספת של סוושה חריפה יכולה להוסיף קצת פיקנטיות, וכך גם ירקות פריכים כמו גזר ורצועות בצל ירוק. ואל תשכחו את האיולי המיוחד – איולי סויה עם טיפה של ג'ינג'ר שיכניס אתכם לאווירה אחרת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את האורז יום קודם?
כן, אם תרצו, תוכלו להכין את האורז יום לפני. רק חשוב לשמור אותו במקרר ולהרוויח טקסטורה נימוחה ומענגת.
למה להשתמש בחומץ אורז?
חומץ אורז נותן טעם ייחודי ומשתלב מצוין עם האורז, כמו גם מסייע במרקם.
האם אפשר להחליף את הסלמון?
כמובן! אפשר להשתמש בכל דג אחר, או אפילו בחלבונים כמו טופו או אפונה.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט. הסושי הזה בריא, צבעוני וטעים. יסכימו הילדים שאי אפשר להפסיק לאכול!
באיזה מקום אני קונה את הרכיבים האלה?
אפשר למצוא את רוב הרכיבים בכל סופרמרקט, במיוחד באלו עם מחלקות אסיאתיות.
מה האחוזים הקלוריים של המנה הזו?
זה תלוי ברכיבים, אבל מדובר במנה יחסית בריאה. סלמון לדוגמה מלא באומגה 3 ואבוקדו מספק שומנים בריאים.
האם יש צורך במכשירים מיוחדים?
לא מעבר לדברים סטנדרטיים כמו קערה, סיר וסכין חדה. זה קל!
איך לדעת אם הדג טרי?
הדג צריך להיות בעל צבע חי, ריח נעים וללא כתמים חשודים.
אפשר להכין עם אורז אחר?
ברור! אם אתם מעדיפים אורז בסמטי או אפילו חום, זה אפשרי, רק זכרו לשנות את זמני הבישול.
מה היתרונות של מנה כזו?
המנה טעימה, בריאה ומשגעת שמספקת מרקמים שונים, והיא מתאימה כמעט לכל העדפה תזונתית.
מקווים שהמתכון הזה יכניס קצת צבע וטעימות למטבח שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ולפנק את כולם! מי לא רוצה לחוות את הסושי הכי טעים שיש, בלי האצה, אבל עם המון אהבה?!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
