סטייק אנגוס ברשת – המנה המושלמת למסיבות
דמיינו את הרגע הזה בו אתם יושבים סביב שולחן האוכל, הריח המושלם של בשר צלוי מתפשט באוויר ומקיף אתכם כמו חיבוק חם. זו לא סתם מנה, זו חוויה שמעוררת את כל החושים! סטייק אנגוס ברשת – מדובר במנה מדהימה, ממכרת, שמעמידה אתכם במרכז התמונה. עם כל ביס, אתם חשים את הנימוחות של הבשר הנמס בפה, והטעמים החדשים מתערבבים עם תוספות משגעות. אם אתם באמת רוצים להפתיע את האורחים שלכם, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: בינונית | מנה ל: 4 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לסטייק אנגוס ברשת אנו זקוקים לרכיבים איכותיים שיעצימו את המנה ויהפכו אותה לאגדי. מדובר בבחירות קלאסיות שמתאימות לכל טעם. לפני שאתם מתקדמים, דעו כי שימוש בבשר איכותי הוא המפתח להצלחה!
- 800 גרם סטייק אנגוס (מומלץ רוסטביף או פילה)
- שמן זית איכותי
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
- שיני שום קצוצות (2-3 לפי טעמכם)
- תימין טרי או מרווה (לחלופין)
- מיץ מלימון אחד
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להכין את המנה עם פטריות פורצ'יני גדולות במקום הבשר, וכך תקבלו טעימה ארומטית ומשגעת!
שלבי ההכנה
הכנת סטייק אנגוס לא חייבת להיות מסובכת, ואנחנו כאן להראות לכם כמה זה קל ומהיר.
- חמים את הגריל או את המחבת על חום גבוה. אם אתם משתמשים בגריל פחמים, זה הזמן לעשות זאת!
- מעבירים את הסטייק למשטח עבודה, ומניחים עליו את שמן הזית, מלח, פלפל, שום קצוץ ותימין.
- מעסים את התבלינים בבשר, משאירים את הסטייק לטמפ’ החדר בזמן שהגריל מתחמם.
- ברגע שהגריל חם, מניחים את הסטייק על הגריל (או במחבת) למשך 4-5 דקות לכל צד לאפייה מושלמת.
- מניחים את הסטייק על צלחת ומשאירים לנוח כ-5 דקות כדי שהנוזלים יתפזרו ושהבשר יהיה עסיסי.
- מומלץ לחתוך לקוביות לפני ההגשה! זה זוגי ומגניב.
תוספות מומלצות
כדי להוסיף עניין למנה הנהדרת הזו, אפשר לשדרג עם כמה רעיונות תוספים וטעימים.
- תוספת של רוטב בצל – הכנה פשוטה של בצל מטוגן ורוטב דבק – מוסיפה טעם מעניין!
- סלט רענן – סלט ירקות טריים עם רוטב לימון לגרסה קלילה ובריאה יותר.
- פירה תפוחי אדמה – פירה רך עם חמאה שמקיף את הסטייק באופן מושלם.
- אגרולס או ירקות קלויים – כל ירק שתבחרו, קלוי או מרוכז.
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת מתי הסטייק מוכן?
הדרך הטובה ביותר היא לבדוק את פנימיות הבשר עם מדחום – 50-55 מעלות צלזיוס לבישול נדיר, 60-65 לאמצעי, ויותר מ-70 לבשר מבושל היטב.
האם אפשר להכין את המתכון על פלטת גריל חשמלית?
בהחלט! פלטת גריל חשמלית מתאימה בהחלט לבדוק עם חום גבוה, וחלופה מצוינת לגריל פחמים.
מה ניתן להשתמש במקום השרימפס לגירסת ים תיכונית?
אפשר להשתמש בקוביות טופו או בפילה דג כמו דניס או סלמון, ולהשתמש ברטבים שמתאימים לדגים.
איך ניתן לשנות את התיבול למי שאוהב תבלינים חריפים?
מומלץ להוסיף חריף טרי קצוץ כמו פלפל ירוק או טבסקו, או לתבל עם כמון ופפריקה חריפה.
האם יש המלצות לשדרוגים?
אפשר לשלב גבינת פרמזן ומעל להניח זנגביל או מיני חומץ בלסמי.
מה זאת אומרת "לנוח" את הסטייק אחרי הצלייה?
זה תהליך שמסייע להחזיר את הנוזלים לבשר, כלומר, הסטייק יהיה עסיסי יותר.
האם אפשר להכין בעזרת סו וויד?
כן, טכניקת "סו וויד" יכולה להוסיף עסיסיות והתמיינות של טעמים.
איך הידע לי על תוספות מהמנות?
עדיף ואפשר לשלב שימוש בבצלים, פטריות או גבינות מסוגים שונים.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
פשוט גשו לתוספות קלות כמו תפו”א או סלטים צבעוניים, ויתאימו מאוד לכל חגיגה!
האם אפשר להקפיא סטייק?
כן, אבל חשוב להקפיא אותו בוואקום ולהוציא אותו מהמקרר יום קודם לפני הבישול.
סטייק אנגוס ברשת הוא שילוב של טעמים מדהימים וקלות הכנה שלא משאירה את האורחים שלכם אדישים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי כל אחד צריך לטעום!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
