סטייק בתנור בנייר כסף – המנה שתכבוש לכם את הלב
אחרי כל כך הרבה ימים של בישולים ואוכל מהיר, אנחנו מציעים לכם את המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות! אתם מכירים את זה כשהרעב מתחיל להשתולל ואתם ממש רוצים לפנק את עצמכם במשהו מדהים? אז בדיוק בשביל זה יצרנו את המתכון למנת הסטייק בתנור בנייר כסף. זו לא רק מנה שרצוי להגיש לאורחים. זו מנה שאתם תאהבו להכין לעצמכם מדי יום. עם נגיעות של טעמים מעולם הקולינריה, היא משגעת, אגדי ומושלם. היכונו לחוויה קולינרית שתשאיר אתכם עם טעם של עוד!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 2-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסטייק בתנור בנייר כסף, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים. הכנתם? שימו לב, זה מתכון שדורש ראיית טעמים רחבה אבל עם רכיבים פשוטים שניתן למצוא בכל סופר!
- 2 סטייקים איכותיים (כמו אנטריקוט או פילה) במשקל של כ-200 גרם כל אחד
- 2 כפות שמן זית
- 1 כ teaspoon של מלח גס
- 1/2 teaspoon של פלפל שחור טחון
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כפית שום קצוץ
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- נייר כסף
- תיבול נוסף לפי טעמכם האישי: תיבול עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין או חרדל
המרכיבים החלופיים
נבנה פה כמה גרסאות אפשריות לאלו מכם שרוצים וריאציות שונות על המתכון:
- המנה יכולה להיות טבעונית – פשוט החליפו את הסטייק בפטריות פורטובלו גדולות או במעין "סטייק" עשוי קישואים.
- עבור גרסה ללא גלוטן, ודאו שהרוטב סויה שאתם משתמשים הוא נטול גלוטן.
- אפשר לשדרג את המנה עם תוספות של ירקות בתנור כמו גזר, תפוחי אדמה או כרובית לצד הסטייק.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל את השיקוי המופלא הזה. הכינו את עצמכם, זה ממש פשוט!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הסטייקים בתבנית ומוסיפים את השומים הקצוצים מעל.
- מתבלים את הסטייקים עם מלח, פלפל, פפריקה ושמן זית באופן אחיד.
- יוצרים צלחת נייר כסף בכל קצה של הסטייק, כך שהסטייק יוכל "לנשום" מעט.
- נוטלים את רוטב הסויה ומזלפים עליו את הסטייקים.
- סוגרים את נייר הכסף סביב הסטייקים בצורה הדוקה.
- מניחים את התבנית עם הסטייקים בתנור והפכו את הטמפרטורה ל-180 מעלות.
- אופים כ-45 דקות, עד שהסטייקים מוכנים ורכים.
- בעוד הסטייקים בתנור, הכינו סלט מרענן שמלווה את המנה.
- כשהסטייקים מוכנים, הוציאו מהתנור והניחו להם להתקרר לכמה דקות לפני שחותכים.
בתהליך זה הסטייקים מקבלים טעמים עשירים ועמוקים. מומלץ! לזלף עליהם עוד קצת רוטב סויה או שמן זית לפני ההגשה. זה ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים לגרום למנה שלכם להיות מעלפת, יש מספר תוספות שאפשר לשלב בהצלחה:
- עגבניות צלויות עם טימין – פשוט רוצו לזרוק כמה עגבניות יחד עם הסטייקים בזמן האפייה!
- תפוחי אדמה בתנור – חותכים תפוחי אדמה לקוביות, טבולים בשום ושמן זית ומניחים בתבנית לצד הסטייקים.
- סלט ירקות קיץ – גזר, מלפפון ועגבניה עם רוטב פשוט של שמן זית ולימון.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסטייק ביום קודם? בהחלט! הסטייקים נשמרים נהדר במקרר למשך יום ונותנים טעמים עוד יותר מורכבים.
איך אני יודע אם הסטייק מוכן? בעזרת חותך פשוט, חתכו את הסטייק ותראו אם ישנם צבעים ורודים מבפנים. אם יש, הסטייק מוכן.
מתי כדאי להוסיף את רוטב הסויה? כדאי להוסיף את רוטב הסויה כן במהלך התיבול לפני האפייה כדי שהמלח והטעמים ייכנסו טוב.
מה אני יכול לשים לצד הסטייק? סלטים מרעננים, ירקות צלויים, או פירה יכולים להשתלב נהדר עם הסטייקים!
האם כושר הוא גורם כאן? בעקשנות, אם אתם רוצים לתמצת את הקלוריות, אתם מוזמנים לשדרג את הסטייקים עם ירקות דל פחמימות.
למה הסטייק בקצרה בקשר לנייר כסף? נייר כסף שומר על הלחות והטעמים של הבשר, כך שהסטייק ייצא עסיסי מתמיד.
האם ניתן להכין את המתכון על גריל? בהחלט! עקבו אחרי אותם צעדים על גריל, והצלתם זמן מיותר.
מה טמפרטורת הבישול המומלצת? 60 מעלות צלזיוס נותן לכם בשר רך ועסיסי למי שאוהב את זה מפורק – ממליצה לכם לבדוק את זה מותאם אישית.
מה לעשות אם הסטייק יבש? אל תדאגו, הוסיפו רוטב סויה או שמן זית על מנת להחזיר לו את הגוון והעסיסיות.
לקראת סוף המתכון הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים את המתכון המעולה הזה! פשוט חובתכם לחלוק את הכיף הזה – תהנו, תבשלו ותעשו את הביקורות על הסטייקים שלכם בבקשה! עד הפעם הבאה.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
