סלט בורגול מדהים עם ירקות טריים
אין כמו תחושת הטריות והשפע של ירקות בסלט. סלט בורגול הוא אחד מהמנות שממלאות אותנו באנרגיה חיובית. כל Bite הוא חוויה של טעמים, צבעים וריחות, ולרוב אנחנו לא יכולים להפסיק לאכול אותו! הוא גם מתון בקלוריות, אך מלא בבריאות ובנשמה. כל ביס מעלה זיכרונות של ארוחות משפחתיות, איסופים עם חברים ואפילו שישי במצוות החג. לפעמים, סלט יכול להיות המנה שתגנוב את ההצגה, וגם הפעם זה קורה בגדול!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהמנעול החשמלי פתוח, כל עכבר חולף יכול להכין את המתכון הזה בזריזות ובכיף!
- 1 כוס בורגול (כוס של 250 מ"ל)
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1 גזר גדול קלוף ומגרד גס
- 1 קישוא בינוני קלוף ומגורד גס
- 1 פקיעת פטרוזיליה קצוצה טרייה
- 1 פקיעת נענע קצוצה טרייה
- 1/4 כוס מיץ לימון טרי
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- מלח ופרפה שחורה לפי הטעם
- טחנת תיבול דמיונית: זעפרן, כמון ואפילו קרוב ללבנה (לא חובה!)
יש לכם שאלות לגבי המרכיבים? יש המון דרכים לחשוב מחוץ לקופסה! אפשר לנסות להשתמש בתחליפים כמו קינואה במקום בורגול, או ירקות אחרים כמו פלפלים, חסה או תרד במקום קישוא וגזר.
שלבי ההכנה
אם עבתם קשה יפה, אז שמו את מנת הבורגול בתפריט החגיגה שלכם!
- משרים את הבורגול במים רותחים למשך 15 דקות, עד שהוא מתנפח.
- סוחטים את הבורגול מנוזלים ומניחים בקופסה אמיצה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, הגזר, הקישוא, פטרוזיליה ונענע לתוך קופסה עם הבורגול.
- מערבבים בעדינות את כל הרכיבים כדי לשמור על הטעמים.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את מיץ הלימון ושמן הזית עד שהתערובת מתאחדת, יוצרים רוטב טעים ומושלם.
- יוצקים את רוטב הלימון והשמן על הסלט ומערבבים שוב.
- מתבלים במלח, פרפה ותבלינים נוספים לפי הטעם שלכם.
- מניחים במקרר להכי מדהים שיש: מניחים לפחות 30 דקות כדי לטעום את כל הטעמים.
- מגישים בסגנון חגיגי עם פיתות או על מצע של חסה.
השלבים הם קלים, אבל התוצאה היא מעלפת! השילים לטעמים משלבים לעולם הבא! המנה נראת נפלא ומושכת את העין. כשאתם מגישים אותה, תהיו מוכנים לקבל מחמאות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כעת, כשאתם מוכנים, אפשר להוסיף קצת פלפל חריף קצוץ לסלט, או לטבול אותו בצד של טחינה. אנשים שמעריכים את הטעמים יכולים להוסיף חמוציות, אגוזים או אפילו גבינת פטה בשני צידו.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום הבורגול?
יש אפשרות להשתמש בקינואה, פסטה מחיטה מלאה או אורז.
האם המתכון דל פחמימות?
מכיוון שהבורגל מכיל פחמימות, ישנם אנשים הבוחרים למצוא תחליפים בריאים יותר, כמו ירקות שונים שאינם מכילים פחמימות.
האם ניתן להכין את הסלט יום קודם?
בהחלט, אפשר לראש את הסלט יום לפני! רק אל תשכחו לא לשים את הרוטב עד שמגיע זמן ההגשה.
האם זה סלט כשר לפסח?
אם משתמשים בבורגול, אין זה מותר, אבל תוכלו לשדרגו לקינואה כתחליף.
איך ניתן להוסיף חלבון לסלט?
אפשר להוסיף קוביות עוף, טונה או חומוס מבושל, והסלט ייצא אגדי ממש.
למה כדאי לקחת מיץ לימון לשדרוג הטעם?
מיץ הלימון מוסיף חומציות ורעננות. הוא משדרג כל סלט מ-0 ל-100!
איך לבחור ירקות טריים?
נמצאים אותם בירקות עונתיים או בשווקים, אנחנו בדרך כלל מוצאים ירקות טריים ואפילו אורגניים.
איפה ניתן לקנות בורגול?
בורגול אפשר למצוא בחנויות טבע ובסופרמרקטים במדפים הרגילים.
כמה זמן נשמר הסלט במקרר?
הסלט נשנה היטב מסימים לסירוגין, אך מומלץ לא לאחסן ולאכול אותו עד 3 ימים.
האם ניתן להקפיא את הסלט?
הקפאה לא מומלצת בגלל המבנה העדין של הירקות, אך אפשר להקפיא את הבורגול בנפרד.
סלט הבורגול הזה הוא מתבטא בענקיות! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולטפח חברים במסיבה שלכם! נשתמע במתכונים הבאים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
