מתכון לסלט ביצים עם בצל ירוק – קלאסיקה נושאת חיבה
בואו נדבר רגע על אחת המנות היותר אהובות והכי טעימות שיש במטבח הישראלי – סלט ביצים עם בצל ירוק! מדובר במנה משגעת שמזכירה לכולנו את הבוקר של יום שישי או את הארוחות המשפחתיות של סבתא. רבים מאיתנו מכירים את התחושה שמושכים את הכף, לוקחים ביס ומעטים מהחמקמקים, אלו שאף פעם לא מגיעים לשולחן! זהו סלט שמתפקד נהדר כחטיף, תוספת או אפילו מנה עיקרית לצד לחם טרי. אה, והאמת? הוא גם פשוט להכנה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קלה. כמות: 4 מנות.
- זמן הכנה: כ-15 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- כמות: מספיק ל-4 מנות.
הרכיבים הדרושים
כמובן, נדרשים ביצים – ולא סתם ביצים, אלא ביצים טריות שאותן תוכלו להשיג אצל החקלאי המקומי או בסופר השכונתי. הכירו את המרכיבים שמרכיבים את המנה המדהימה הזו:
- 4 ביצים קשות (הכי טריות שיש!)
- 2 כפות מיונז (אפשר גם לבחור ביונזה דלת קלוריות)
- 1 כפית חזרת – טעים ומשגע!
- 2-3 בצל ירוק קצוצים (כאן הכיף מתחיל!)
- מלח ופלפל, לפי הטעם.
- לקרם – אפשר להוסיף 1/2 אבוקדו (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף טוויסט).
כמובן שאפשר לשדרג את הסלט עם מרכיבים נוספים כמו:
– קוביות של חמאה
– או אפשרות לערבב עם פטרוזיליה קצוצה.
האפשרויות רבות ומגוונות, כמו כל מצב רוח.
שלבי ההכנה
כעת, כשיש לנו את כל מה שנדרש, יש לזכור שמדובר בהכנה פשוטה, ללא שום מכשירים משוכללים. די בכף ושולחן. למעשה, כולנו יכולים להיות "שפים" לשעה! הנה השלבים פשוטים:
- קודם כל, מבשלים את הביצים עד שהן קשות (כ-10 דקות במים רותחים).
- מניחים לביצים להתקרר ואז מקלפים את הקלח המטריף.
- מועכים את הביצים בקערה בעזרת מזלג עד שהן מתפרקות לגושים קטנים.
- מוסיפים את המיונז והחזרת ומערבבים היטב.
- נוסיף את הבצל הירוק הקצוץ לתוך התערובת ונסיים עם תיבול במלח ופלפל.
- אם החלטתם, הוסיפו קוביות אבוקדו ושילבו שוב.
זכרו! אפשר להגיש את הסלט הזה עם לחם וקצת ירקות ליד. או שאפשר להכניס אותו לתוך פיתה בכדי לחוות את כניסת המנה כהלכה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
צוות האוכל למלחמה בסלט ביצים! אפשר תמיד להוסיף עוד טעמים חדשים. כמה מפתיעים:
- שכבת קוטג' – משדרגת ובריאה.
- חתיכות של טונה – נותן גוון ימי.
- לפחות עלי רוקט לאיזון הטעמים.
אוקי, עכשיו כשיש לנו סלט ביצים משגע, מה עושים עם השאריות? אפשר לאכול אותו עם אוכל נוסף באותה ארוחה או לשדרגו לארוחת צהריים הבאה.
שאלות ותשובות
מהן הביצים הכי טובות לשימוש?
חד משמעית: הביצים הטריות ביותר מהשוק המקומי עושות את העבודה.
איך ניתן לשמור על טריות הסלט?
מומלץ לא לשמור יותר מ-24 שעות, אך אם לא נגעתם ברוטב – מדובר במנה ששומרת יותר טוב.
אפשר להכין את זה עם ביצים רכות?
בוודאי! אך הסתכלו ביצים רכות מצריך טיפולים יותר עדינים בכדי שישמרו מרקם טוב.
האם ניתן להכין את הסלט הזה גם ביום חם?
בהחלט, רק שמרו עליו במקרר עד ההגשה.
אני טבעוני, יש אפשרות להכנה טבעונית?
כמובן! ניתן להחליף את הביצים בטופו מעוך או חומוס קפוא.
איך אני יכול לשדרג את המנה?
נסה להוסיף כוסברה קצוצה או טחינה חריפה – התראה, טעים לרגשות!
האם צריך לבשל את הבצל הירוק לפני השימוש?
לא! פשוט חותכים אותו ויכולים להוסיף אותו מחי.
האם זה סלט שמתאים לארוחות חג?
כן, זה יכול להיות תוספת מדהימה בכל טקס חלבי!
מה ההמלצה הגשה הכי טובה לסלט הזה?
אני ממליץ להניח על פרוסת לחם עם ירוקי בבתך ליד – חוויה משגעת!
האם ניתן להקפיא את הסלט?
לא מומלץ – הטקסטורה משתנה ולא ממש מצליחים להוציא את שקל החלום.
זהו, שאפו לכולכם! עכשיו כשיש בידיכם מתכון נהדר ואיכותי, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות. אתם מרגישים את השולחן מתמלא באנשים צוחקים, מפזרים סלט ביצים על לחם, מדברים על מתכונים. זה מדהים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
