סלט גזר וכרוב – טעים, משגע ובריא!
כשחושבים על סלטים, סלט גזר וכרוב בהחלט צריך להיות שם, וזה לא סתם. הסלט הזה הוא אחד מהקלאסיקות המוכרות, שהן גם בריאותיות ומשביעות, לא כמו השיקים כדי למלא את הרגשת רעב שיש להשלים עם פרוסת עוגה. כל ביס בסלט הזה הוא חוויה למרענן החושים – גזר פריך, כרוב ירוק מלוח, סוסים קטנים של שמן זית ותחושת חמיצות קלה מעיסוק של מיץ לימון. לא מתעתע בזה; הסלט הזה לא רק הבריאותי ביותר, אלא גם אחד מהמדהימים ביותר! ובואו לא נשכח שכשאנחנו מכינים סלט, אנחנו לא רק מכינים אוכל, אנחנו גם מכינים פיקניק של צבעים וטעמים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין סלט גזר וכרוב מטריף, אנחנו נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 2 גזר בינוני, קלופים ומגזרדים
- 1/2 כרוב קטן, קצוץ דק
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)
- 1/4 כוס צימוקים (לטעם מתוק)
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ מלימון אחד גדול
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות חומץ תפוחים (אופציונלי, להוסיף טעם חזק יותר)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לסלט הזה, אז אם אתם חשבתם להוסיף יוגורט – תשכחו מזה! הסלט הזה הוא כל כך טעים ומרענן גם בלי יוגורט, פשוט יוסיפו עוד לימון ושמן זית. ואם אתם מחפשים גרסה דלת פחמימות, מומלץ להחליף את הצימוקים בזרעי חמניות או בפירות יבשים אחרים. זה ייתן תחושת טריות יחד עם קריספיות!
שלבי ההכנה
העבודה היא פשוטה, ללא כל סיבוכים, ולכן כל אחד יכול להרשות לעצמו את הכיף של הכנת סלט גזר וכרוב. כך נעשה זאת:
- קולפים את הגזר ומגרדים אותם בעזרת פומפיה גסה. ככה אנחנו משיגים משהו פריך שמחפש להתמזג עם שאר המרכיבים.
- קולפים ומקצצים את הכרוב בצורה דקה ככל האפשר – זה חשוב! ככה הסלט יהיה קל לאכילה.
- שמים את הגזר המגורד ואת הכרוב בקערה גדולה.
- מוסיפים את אגוזי המלך והצימוקים לקערה – זה שמוסיף עוד גוון טעם לסלט הזה!
- לצד ההכנה לא נשכח לשים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל, ובמידה ואוהבים גם את החומץ.
- מערבבים היטב את הרוטב ומקפלים אותו לתוך הקערה עם הסלט.
- מניחים לסלט לצפות כ-5 דקות להחדיר את כל הטעמים, ולאחר מכן מערבבים שוב.
- מעבירים את הסלט לצלחת הגשה ומניחים שקית עלי נענע או פטרוזיליה מעל – שייתן טאץ' נוסף.
וכאשר נשמע רחש הקריספיות של הירקות, אתם תדעו שהסלט מוכן להתענגות! שימו לב שלא צריך הרבה כקישוט, כי החומרים מדברים בעד עצמם; הסלט הזה הוא אגדי בפני עצמו.
שדרוגים ותוספות אפשריים
היות והסלט כל כך גמיש, תוכלו לשדרגו בכמה דרכים. למשל:
- כדי לתת טעם מתוק יותר, הוסיפו לחמניות של דבש.
- לגרסה מזרח תיכונית, הוסיפו חמישה גזרי סלק, או חומוס מבושל.
- אם אתם רוצים לשדרוג טעמים, הוסיפו קצת צ'ילי קצוץ לתיבול החמוץ.
אפשרויות רבות לפניכם, כך שתמיד תוכלו לגלות מתכון חדש וטעים כל פעם מחדש!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את הסלט ליותר חריף?
אם אתם אוהבים טעמים חריפים, פשוט הוסיפו מעט צ'ילי אדום קצוץ או פפריקה חריפה לרוטב. אין יותר טוב מכמה טעמים שיוצרים סערה בפה!
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן! אפשר לשמור את הסלט במקרר כ-2 ימים אולם מומלץ לא לערבב את הרוטב עד שתגישו, כדי שהירקות לא יהפכו לרכים.
מה קורה אם אין לי אגוזי מלך בבית?
אין בעיה! אפשר להשמיט אותם או להחליף באגוזי פיסטוק, שקדים קצוצים או כל אגוז אחר שאתם אוהבים. זה לא שיקול שיגביל אתכם!
האם יש לשתף את המתכון הזה?
בהחלט! אם נהנתם, אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים. זה המושלם לארוחת פיקניק!
מה התוספת הטובה ביותר לצד סלט הזה?
סלט גזר וכרוב מתאים עם דגים צלויים או עוף מבושל. זה פשוט משגע על הצלחת!
אם אני רוצה להכין את הסלט לכמות גדולה, האם זה אפשרי?
בוודאי! ניתן להכפיל את הרכיבים בקלות והסלט יגיע לכל אירוע עם הרבה טעמים בדרך.
מה הסוד לסלט קריספי?
לשמור על הירקות חיוניים ושלא לערבב עם רוטב לפני ההגשה. זה מאפשר להם להיות טריים וקריספיים!
האם אפשר לגוון את התבלינים בסלט?
כמובן! תבלינים כמו כמון או אורגנו מוסיפים טעמים מדהימים שיכולים לשדרג כל סלט.
האם זה בסדר להוסיף פירות?
כמובן! תוספת של תפוחים פרוסים או אוכמניות מוסיפה ניחוחות רעננים וסוכריים.
מה התועלות הבריאותיות של סלט גזר וכרוב?
הסלט מכיל הרבה סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, ובייחוד מכיל איזוטוניסטים שיכולים לשפר את מערכת החיסונית שלנו.
לאור כל הטעמים והבריאות שבסלט הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו ברשתות החברתיות ואפילו בפייסבוק, כי מה שיפה בלב גם מרגיש עשיר בלב! אז אל תהססו – שתפו, הפיצו והכינו לכם מנה מלאה בכל הטעמים המשגעים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
