סלט גזר מרוקאי מבושל – מתכון הורס וממכר

סלט גזר מרוקאי מבושל - מתכון הורס וממכר
סלט גזר מרוקאי מבושל - מתכון הורס וממכר

סלט גזר מרוקאי מבושל הוא מנה עשירה בטעמים ובתבלינים, קלה להכנה ומרשימה מאוד. הסלט הזה מושלם כתוספת לכל ארוחה, וגם מי שלא אוהב גזר יתקשה לעמוד בפניו. המתכון הזה פשוט להכנה ומספק תוצאה טעימה ומלאת ניחוחות.

זמן הכנת המתכון (סה"כ 40 דקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

  • 1 ק"ג גזר, קלוף וחתוך לפרוסות עבות
  • 3 כפות שמן זית
  • 4 שיני שום, כתושות
  • 1/2 כפית כמון טחון
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/4 כפית קינמון
  • 1/4 כפית כורכום
  • 1/4 כפית פלפל חריף (אופציונלי)
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • מיץ מלימון אחד
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1/4 כוס כוסברה קצוצה

שלבי ההכנה

  1. מביאים סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את פרוסות הגזר ומבשלים עד שהן מתרככות אך עדיין שומרות על צורתן, כ-10 דקות. מסננים ומניחים בצד.
  2. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שהוא מזהיב וריחני, אך לא נשרף.
  3. מוסיפים את הכמון, הפפריקה, הקינמון, הכורכום והפלפל החריף (אם משתמשים) למחבת. מערבבים היטב ומבשלים את התבלינים כ-1-2 דקות כדי לשחרר את הניחוחות.
  4. מוסיפים את פרוסות הגזר המבושלות למחבת ומערבבים בעדינות עד שהן מצופות היטב בתבלינים ובשום.
  5. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם, מוסיפים את מיץ הלימון ומבשלים עוד 2-3 דקות, עד שהגזר ספג את כל הטעמים.
  6. מסירים מהאש ומניחים לסלט להתקרר לטמפרטורת החדר.
  7. מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות ומערבבים בעדינות.
  8. מעבירים לכלי הגשה ומקשטים בעוד קצת פטרוזיליה או כוסברה טרייה אם רוצים.

חלופות למרכיבים

  • ללא פלפל חריף: ניתן לוותר על הפלפל החריף אם לא אוהבים חריף.
  • גרסה מתוקה: ניתן להוסיף מעט דבש או סוכר לתיבול לקבלת טעם מתוק יותר.
  • תוספות ירקות: אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו פלפל אדום קלוי או חומוס מבושל לקבלת סלט עשיר יותר.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • גזר: עשיר בבטא-קרוטן, ויטמין A ונוגדי חמצון, טוב לעיניים ולעור.
  • שום: מכיל תכונות אנטי-בקטריאליות ואנטי-ויראליות, טוב לחיזוק מערכת החיסון.
  • תבלינים: מכילים נוגדי חמצון ותכונות אנטי דלקתיות.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

  • ניתן להוסיף גרגירי רימון או צימוקים לקבלת טעם מתוק ומרקם מעניין.
  • לפזר מעט אגוזי מלך קצוצים מעל הסלט לפני ההגשה לקבלת קראנץ' נוסף.
  • להגיש עם יוגורט טבעי בצד להשלמת המנה.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הסלט מראש? בהחלט! הסלט אפילו משתבח לאחר יום במקרר כשהטעמים נספגים. יש לשמור בכלי אטום במקרר.

האם אפשר להקפיא את הסלט? לא מומלץ להקפיא את הסלט כי הגזר עלול לאבד את המרקם הפריך שלו.

מה עושים אם הסלט יוצא חריף מדי? ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או קצת יוגורט טבעי כדי לאזן את החריפות.

האם ניתן להשתמש בגזר צבעוני? כן, גזר צבעוני יוסיף צבעים מרהיבים וטעמים מגוונים לסלט.

האם אפשר לוותר על התבלינים? התבלינים הם שמעניקים לסלט את טעמו הייחודי, אך ניתן להתאים את הכמות לפי הטעם האישי.

איך מגישים את הסלט בצורה חגיגית? ניתן להגיש את הסלט על מגש יפה, לקשט בפטרוזיליה טרייה וגרגירי רימון לקבלת מראה מרשים.

האם אפשר להוסיף תבלינים אחרים? בהחלט! ניתן להוסיף תבלינים כמו זעתר או הל לקבלת טעמים שונים.

מה עושים אם הגזר מתבשל יותר מדי? יש להקפיד לבשל את הגזר עד שהוא מתרכך אך עדיין שומר על מרקם מעט פריך. אם מתבשל יותר מדי, ניתן לקררו במים קרים מיד לאחר הבישול.

האם אפשר להשתמש בתרד במקום פטרוזיליה וכוסברה? כן, תרד קצוץ יכול להיות תחליף מצוין ויוסיף ערך תזונתי לסלט.

האם ניתן להוסיף מיץ תפוזים במקום מיץ לימון? בהחלט! מיץ תפוזים יוסיף טעם מתוק יותר ומרענן לסלט.

לסיכום

סלט גזר מרוקאי מבושל הוא מנה עשירה בטעמים, קלה להכנה ומרשימה מאוד. נסו את המתכון, תהנו מהסלט ושתפו עם חברים ובני משפחה כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהטעמים הנפלאים.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן