מתכון לסלט וולדורף כהלכתו
האם אי פעם ביקשתם לעצמכם מנה שתהיה גם מנצחת וגם מלאה בטעמים נילווים? הכירו את סלט וולדורף – הסלט המושלם שההכנה שלו נראית קלה כל כך, אך התוצאה משגעת ומעלפת! הסלט הזה כאן כדי להפתיע את כולם – מהמלצרון במסעדה של סבתא ועד לחברויות שבידותיכם. בואו נצלול לעולם המדהים של סלט וולדורף, מלא בטעמי אגסים, אגוזים וסלרי – וזה בכלל לא נגמר כאן. מהנסיון שלי, כל ביס הוא חוויה מושלמת, והמנה הזו פשוט ממכרת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק עבור: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את סלט הוולדורף האדיר הזה, נצרך להשתמש במרכיבים מעולים שיגרמו לכם להרגיש כמו שפים במסעדה יוקרתית. הנה מה שתצטרכו:
- 3-4 תפוחים מזן גרני סמית, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 מקלות סלרי, קצוצים דק
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או אגוזי פקאן אם אתם אוהבים יותר)
- 1/2 כוס ענבים ירוקים, חצויים (אפשר להשתמש גם בסוגים אחרים של ענבים)
- 1/2 כוס מיונז (כדי להפוך אותו לברי יותר, אפשר לשלב יוגורט במקום)
- 1 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית דבש או סוכר חום (לפי ההעדפה האישית)
- מלח ופלפל לפי הטעם
אחת מהתכונות המשגעות של הסלט הזה היא שניתן לשדרגו במהירות – אפשר להוסיף פרי נוסף שאנחנו אוהבים, כמו מנגו או אננס, ואם רוצים את הגרסה הטבעונית – פשוט נוודא להשתמש ביוגורט טבעוני במקום במיונז.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את הרשימה הממכרת שלנו, בואו נצא לדרך.
- מניחים בקערה גדולה את התפוחים, הסלרי, אגוזי המלך והענבים.
- בקערית נפרדת, מערבבים את המיונז, מיץ הלימון והדבש/סוכר החום.
- יוצקים את התערובת מעל המרכיבים שבקערה ומערבבים בעדינות עד שהכל מתמזג היטב.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
- דורשים שיתקרר במקרר למשך 20 דקות לפחות לפני ההגשה.
- מגישים עם טוסטים קלים, או סתם ככה – כי זה באמת הכי טעים שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
סלט וולדורף פתוח עם אינסוף אפשרויות שדרוג, והגירסה שלכם יכולה להיות הייחודית מתוך מכלול האפשרויות!
- אפשר להוסיף בתוספת חתיכות של פרי כמו פירות יער או אפילו אבוקדו.
- לגרסה מלוחה יותר, אפשר לשלב גבינת פטה מפוררת.
- מומלץ לשקול להוסיף כמה עלי נענע או קוביות של פטרוזיליה כדי לקבל עניין נוסף.
- כמובן, תוספת סומק יכולה להוות טאץ' מעניין.
שאלות ותשובות
מה ההיסטוריה של סלט וולדורף?
סלט וולדורף התגלה לראשונה במלון וולדורף-אסטוריה של ניו יורק בשנות ה- 90 של המאה ה- 19. עם הזמן נהיה פופולרי בכל רחבי ארצות הברית.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט! סלט וולדורף נשמר היטב במקרר, אך עדיף שלא להכין אותו יותר מיום מראש כדי לשמור על הטריות של המרכיבים.
מה אפשר לשים במקום אגוזי המלך?
אפשר להשתמש באגוזי פקאן, צנובר או אפילו שקד קצוץ. כל אחד מהם יוסיף טעם שונה ויכול להיות מדהים!
מה הכי טוב לשתות לצד סלט וולדורף?
מומלץ לשתות תה קר או מיץ תפוחים מרענן, זה מוסיף נופך כפרי למנה המקדשת.
אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כן! כל המרכיבים מותאמים לגרסה ללא גלוטן, כי מדובר ברכיבים טבעיים שלא מכילים גלוטן עצמם.
האם זה מתאים לאורחים צמחוניים?
בוודאי! הסלט עצמו הוא 100% צמחוני ואם תחליפו את המיונז ביוגורט צמחי, תקבלו גרסה איכותית וטבעונית.
האם מותר לשים תפוחים מבושלים?
לפי המסורת, מכינים סלט וולדורף מתפוחים טריים, אך אם אתם אוהבים – אפשר בהחלט לנסות ואולי נגלה טעמים חדשים ומגדלים חדשים!
כמה זמן אפשר לשמור את השאריות?
במקרר, סלט וולדורף יכול להחזיק כשניים עד שלושה ימים, אבל הוא נהיה טעים פחות ככל שזמן עובר.
האם אפשר לשדרגו לטעמו של ילד?
כן! ניתן להוסיף סוכר ושוקולד מריר קצוץ, כך שהילדים בהחלט יתמוגגו!
מה ההגשה הכי טובה לסלט וולדורף?
נהוג להגיש אותו בקערות אישיות לקישוט, או פשוט להניח על צלחות עם סלטים נוספים לצד לחמים טריים.
אז מה אתם מחכים? צאו להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם במנה הזו, ולא לשכוח לשתף כדי שגם אחרים יוכלו לטעום! שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, תנו לכולם ליהנות מהחוויה והטעמים מעלפים! תודה לכם על ההקשבה, והתשוקה למזון טוב. תהנו בכל ביס!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
