סלט זוקיני חי – טרי, טעים ובריא בחמש דקות!

סלט זוקיני חי – טעם מרענן ואגדי

אם אתם מחפשים מנה קלילה, צבעונית ומלאה בטעמים, הגעתם למקום הנכון! סלט זוקיני חי הוא לא רק מנה משגעת, אלא גם בריאה וממכרת. זה הזמן שלכם ליהנות מעונת הקיץ עם סלט שטומן בחובו שפע של ירקות טריים, וכולל את הצבע היפהפה של הזוקיני, שילובים מפתיעים וטעמים שמתפוצצים בפה. תהיה זו הזדמנות להתרענן, להתפנק ולגוון בצלחת בקלות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 מנות

הסלט הזה הוא יותר ממתכון – הוא מסע קטן לעולם של טעמים! סלט זוקיני חי מציע טעמים מרעננים, ריחות כבושים בקיץ ומשתף אותנו בכל מה שהטבע יכול להציע. בכל ביס תרגישו את הצליל הקראנצי של הירקות והשילוב המושלם בין החמיץ למתוק. אז בואו נצלול לתוך המצרכים!

הרכיבים הדרושים

כעת, נציג את רשימת המרכיבים שבהם תוכלו להשתמש כדי להכין את הסלט המושלם!

• 2 זוקיני בינוניים
• 1 מלפפון גדול
• 1 גזר גדול
• 1/2 בצל סגול קטן
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות של מיץ לימון טרי
• 2 כפות שמן זית איכותי
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, ניתן לשנות את השמן לאגוזים קצוצים שתורמים לעוד טעמים וצבעים. למי שמחפש טעמים עזים יותר, לפעמים עזרה קלה משימוש בנענע או תיבול פיקנטי יכולה לשדרג את הסלט פלאים.

שלבי ההכנה

הכנה של הסלט היא משימה ממש קלה! כל מה שצריך זה לחתוך, לערבב ואפשר להגיש.

1. לשטוף היטב את כל הירקות תחת מים קרים.
2. לקלף את הגזר ולגרר אותו בעזרת פומפיה גסה.
3. לקצוץ את הבצל הסגול בצורה דקה.
4. לחתוך את הזוקיני לגבעולים דקים או בעזרת מנדולינה.
5. לחתוך את המלפפון לחצאים ולפרוס דק.
6. בקערה גדולה, לשים את כל הירקות הקצוצים: זוקיני, מלפפון, גזר ובצל.
7. להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה.
8. בקערה נפרדת, לערבב היטב את מיץ הלימון עם שמן הזית, מלח ופלפל.
9. למזוג את הרוטב על הסלט ולערבב בעדינות.
10. לתת לסלט לנוח כ-5 דקות במקרר להעמקת הטעמים.

הנגיעות של מיץ הלימון מוכרות אותנו בתור “החמצה”, אך זה מה שלמעשה מחדד את הטעמים וגורם לנו לרצות ללקק את האצבעות! הסלט המדהים הזה מעולה גם לארוחה קלה וגם כתוספת לצד מנת עיקרית.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

הסלט הזה ממש יודע להפתיע אתכם עם כמה שדרוגים פשוטים!

• עגבניות שרי חצויות – להוסיף צבע ורעננות.
• אגוזי פקאן קצוצים – להוסיף פריכות ומשב רוח של מתיקות.
• גזרים צבעוניים – לייצר גרסה צבעונית במיוחד.
• זיתים שחורים – לתת לסלט טעמים ים תיכוניים.

שאלות ותשובות

מה הסלט הזה טעים?
הסלט מדהים! השילוב של הירקות הטריים עם הרוטב הלימוני הוא מושלם. כל ביס ממליץ על עוד אחד!

האם ניתן להכין את הסלט מראש?
כן! אפשר להכין את כל החומרים מראש, אך מומלץ להוסיף את הרוטב סמוך למועד ההגשה כדי שהירקות יישארו פריכים.

האם ניתן להחליף את הירקות במשהו אחר?
בהחלט! אפשר להוסיף קישוא, פלפל חריף או אפילו תרד אם בא לכם לגוון.

מה ניתן לשים במקום שמן זית?
במקום שמן זית אפשר להשתמש בשמן קוקוס או אפילו יוגורט טבעי לסלט יותר קליל.

מה מתאים להגיש עם הסלט?
הסלט הזה מתאים לצד חזה עוף צלוי, דגים ומגוון סוגי פסטות.

מה לעשות אם אין לי פטרוזיליה?
במקום פטרוזיליה אפשר להשתמש בכוסברה או ניסור עלי נענע להרגשה קיץ רעננה.

האם הסלט בריא?
כן! הסלט גדול של ירקות טריים מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים. הוא גם דל פחמימות!

האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
מומלץ לא לשמור את הסלט יותר מיום, כי הירקות עלולים לאבד את הפריכות שלהם.

מה ניתן להוסיף כדי להפוך את הסלט לכשהוא יותר עשיר?
להוספת חלבון, ניתן לשלב את הסלט עם חזה עוף גריל או טופו מטוגן.

האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
לא צריך לשנות כלום! כל הרכיבים בסלט הזה הם ללא גלוטן.

עכשיו, כשיש לכם את המתכון המופלא הזה של סלט זוקיני חי, הגיע הזמן להזמין את החברים ולשתף אותם בהפתעה הזאת! תהיו גאים בפלא שיצרתם ודאגו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות. שיהיה בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה