סלט כרוב אסייתי עם רוטב חמאת בוטנים מדהים
יש משהו כל כך משגע בסלטים, במיוחד כשמדובר בסלט כרוב אסייתי עם רוטב חמאת בוטנים. זהו סלט שמצליח לשלב טעמים עזים, מרקמים שונים ואפילו קצת ספונטניות. אחרי כל ביס אתם עלולים לגלות שהסלט הזה ממכר בצורה שלא תיארתם לעצמכם. הוא מצליח לשלב בין הטעמים החמוצים, המתוקים והמלוחים של המטבח האסייתי, ובשילוב עם חמאת הבוטנים – זה פשוט אגדי! הכינו את עצמכם למסע טעמים לא שגרתי והכנה שלא תדרוש מכם יותר מדי מאמץ.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות בלבד
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נתמקד ברכיבים שיביאו את הסלט הזה לרמות הגבוהות ביותר. ממש מתכון מושלם שאפשר להכין בבית, ולשדרגו עם תוספות שונות לפי הטעם האישי שלכם. כל רכיב מוסיף את הייחודיות שלו ויחד הם יוצרים חוויה בלתי נשכחת.
- כוס כרוב קצוץ דק (אפשר להשתמש בכרוב פשוט או כרוב סיני)
- 1/2 כוס גזר קצוץ דק
- 1/2 כוס פלפל אדום קצוץ דק
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה (אופציונלי למי שאוהב)
- 1/4 כוס חמאת בוטנים איכותית
- 2 כפות סויה
- 1 כף חומץ אורז (או חומץ רגיל)
- 1 כף דבש (או סירופ אגבה לגרסה טבעונית)
- 1 כף מים
- 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר
- 1/2 כפית שום קצוץ (אם אתם אוהבים)
- קמצוץ שומשום קלה לפיזור מעל
שלבי ההכנה
החלק המרגש ביותר במתכון זה מגיע כאן – הגיע הזמן להכין את הסלט המדהים והכנה המהירה ממש. אתם תראו, זה פשוט מאוד. אז קחו אוויר, ותתחילו!
- את הכרוב קוצצים דק ומניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הגזר, הפלפל האדום, הבצל הירוק והכוסברה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מתחילים להכין את הרוטב: מערבבים את חמאת הבוטנים, סויה, חומץ, דבש, מים, ג'ינג'ר ושום.
- יוצרים רוטב חלק וממיסים את חמאת הבוטנים (אפשר להוסיף מים במידת הצורך).
- יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים היטב, כך שכל הירקות יתכסה ברוטב המעלף הזה.
- מפזרים שומשום מעל ומגישים מיד.
אפשרויות חלופיות
אם אתם מחפשים לרענן את המתכון בהתאם להעדפות התזונתיות שלכם, יש בהחלט מרחב לשדרוגים.
לדוגמה, תוספת של נודלס אורז יעשירו את הסלט ויעניקו לו את המרקם הנכון. כמו כן, אפשר להשתמש בפרוסות אבוקדו או אפילו טופו קלוי להגברת חוויית הטעמים. ואם במעט חלבון עסקינן, הוספת עוף צלוי או שרימפס יהיה משגע.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- נודלס אורז להוספת מרקם
- אבוקדו לפינוק נוסף
- טופו קלוי, לדרך נוספת להגדיל את הכנות
- בוטנים קצוצים מעל לקראנשיות
- תיבול במעט צ'ילי חריף למי שאוהב לרגש את החיך
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום חמאת בוטנים?
מומלץ לשים חמאת שקדים או קיווי, שיוסיפו טעם תוסס ומעניין.
מה אפשר לשים במקום הסויה?
אפשר להשתמש בסויה ללא גלוטן או ברוטב טחינה מדלל.
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
מומלץ להכין את הסלט באותו יום כדי לשמור על הטריות, אבל ניתן להכין את הרוטב בנפרד מראש.
איך ניתן להפוך את המתכון ליותר בריא?
למעשה, אם אתם מטפלים בכמויות הדבש וכהן, ייתכן שיפחת מספר הקלוריות. כמו כן, אפשר להוסיף למקום מנות ירק שונות.
באיזה מקרים מומלץ לאכול את הסלט?
הסלט מתאים כל כך הרבה למצבים מיוחדים – כמנה ראשונה, כצהריים קליל, או אפילו כתוספת בארוחה חגיגית.
איך אפשר להגיש את הסלט?
נועצים את הסלט לכלי נאה, ואפשר להוסיף שומשום מעל לקישוט.
האם ניתן להחליף את הירקות במשהו אחר?
בוודאי! ניתן להוסיף ירקות עונתיים כמו רוקט או פיסות מיני קישואים.
מה ניתן לשתות לצד הסלט?
אדון בקוגל חמדה טעים או מים עם לימון יהיו משוייכים נהדר.
האם הסלט מכיל גלוטן?
רוטב הסויה מכיל גלוטן, אך ניתן להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן.
למה אתם ממליצים על החמאת בוטנים?
חמאת הבוטנים לא רק מעניקה טעם מצוין, היא מוסיפה גם חלבון ובריאות לסלט.
אם אהבתם את המתכון או הכנתם אותו, נשמח אם תשתפו את הסלט המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות. בואו נגרום לכולם לנסות את האוצר הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
