סלט כרוב אסייתי עם שקדים
יש רגעים בחיים שבהם לא משנה מה אכלתם לפני, כל מה שתרצו זה סלט מתוחכם, רענן וממכר. סלט שלא רק שתשמחו להגיש מתי שתרצו, אלא גם יהפוך כל ארוחה לחוויה קולינרית מעלפת. אם אתם מחפשים מתכון שמשלב טעמים אקזוטיים ופריכים, הגעתם למקום הנכון. סלט כרוב האסייתי שלנו מציע עושר טעמים, גיוונים ופריכות שעשויות לשגע אתכם עוד לפני שהספקתם לטעום ממנו. ואפשר להגיד בכנות – זה מושלם!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות, רמת קושי: קל מאוד, מנות: 4
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנקפוץ לתהליך ההכנה, בואו נברר מה אנחנו צריכים כדי ליצור את היצירה הזאת. הכנות הן תמיד החלק הקשה, אז נתחיל עם הכנת הרשימה המושלמת של רכיבים שתפנק אתנו.
- 1/2 כרוב רגיל, קצוץ דק (אפשר להשתמש גם בכרוב סיני)
- 1 גזר בינוני, קלוף ומגורר
- 1/2 כוס שקדים קלויים, קצוצים粗
- 1/4 כוס פטריות שיטאקה (או פטריות טריות אחרות), פרוסות דק
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה)
- 1/2 פלפל חריף, קצוץ (לפי טעם)
- 2 כפות שמן שומשום
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף חומץ אורז (או חומץ רגיל)
- 1 כפית סוכר (או דחיסת ממתיק טבעי)
מרכיבים חלופיים
בהכנה של סלט אפשר להיות יצירתיים! אם אתם טבעוניים, פשוט החמיצו את הבוטנים. אפשר להוסיף טופו מטוגן או גבינת קוטג' לסלט כדי להעשיר אותו. ואם אתם נמנעים מגלוטן, הקפידו להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן, ששומר על טעם הייחודי של הסלט מבלי לפגוע בריאותכם.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מרכיבי הקסם, הגיע הזמן לקחת את הידע הזה ולבצע את הצעד הבא! אלו יהיו השלבים הקלילים שיביאו אותנו לסלט המושלם.
- יש להתחיל בקיצוץ הכרוב והגזר, כך שהמרקם יהיה נעים לפה.
- לאחר מכן, יש להוסיף את הפטריות הקצוצות לשאר המרכיבים הקצוצים.
- מוסיפים את השקדים הקלויים לתערובת.
- בקערה נפרדת, להכין את הרוטב על ידי ערבוב שמן שומשום, רוטב סויה, חומץ אורז וסוכר עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
- למזוג את הרוטב על הסלט ולערבב היטב כך שישתלבו כל הטעמים.
- לסיום, לפזר את הכוסברה הקצוצה והפלפל החריף על פני הסלט.
- לשמור במקרר למשך חצי שעה לפני ההגשה כדי שכל הטעמים יתמזגו יחד.
שדרוגים אפשריים לסלט
בלי להכביר במילים, סלט כזה הוא בסיס נפלא לכל כך הרבה טעמים שונים. האם חשבתם פעם על הוספת פירות כמו מנגו או תפוח עבור מתיקות? או אולי תוספת של נודלס אורז כדי להפוך אותו למנה עיקרית? ויש כאלה שמוסיפים חלבון בצורה של חזה עוף או טופו בעבודת יד, שעושה עונג לכל חיך. למעשה, כל מה שמתחשק לכם להוסיף יכול להפוך את הסלט הזה לכוכב!
שאלות ותשובות
חשוב לאכול סלטים מעלים לפעמים?
אכן כן! סלטים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים במיוחד. הם מלאים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. נשים שחושבות על בריאותן יכולות להרגיש בוודאות שבחירת סלט כרוב לא רק מסייעת בשמירה על המשקל, אלא גם מספקת את כל הטוב הזה לגוף.
האם הסלט הזה מתאים לילדים?
בהחלט! הוא צבעוני, פריך ומכיל המון ניחוחות שמזמנים טעמים חדשים. אם קשה להם עם חריף, אפשר לוותר על הפלפל החריף ולבחור בשקדים או נקודות מתוקות אחרות.
אני לא אוהבת כרוב, מה לעשות?
יש מקום לעוד הרבה ירקות! תוכלו להחליף את הכרוב בירקות אחרים, כמו חסה, תרד או אפילו ירקות שורש כמו רדיקיו.
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
בגדול, כן, אך ממליץ להכין את הרוטב בנפרד. לפעמים הכרוב נוטה להנזלי ולשנות את המרקם כששמים אותו במקרר עם הרוטב.
איזה רוטב הכי טוב לסלט הזה?
אני ממליץ על רוטב סויה שמן שומשום. הוא באמת משדרגו את הטעמים ומוסיף אופי!
האם זה באמת סלט מומלץ למסיבה?
בהחלט! מדובר בסלט שיכול לשודך עם שלל מנות אחרות ואורחינו יעריכו את השדרוג הבריא.
מה אפשר להוסיף כדי לשמור על הסלט קר?
שימו את הסלט במקרר כשעה לפני ההגשה. כמו כן, ייתכן שתרצו לשים לו כמה קוביות קרח непосредственно על מנת לשמור עליו קריר.
האם חייבים לאכול את הסלט טעים על צלחת?
לא בדיוק – אתם יכולים להנות ממנו בכף ייחודית או באגרוף של סושי. העיקר הוא הטעם!
מה עושים אם אוהבים לטבל את הסלט?
הקפידו לשמור את הרוטב בקערה נפרדת, כך שכל אחד יוכל טוב אותו לפי טעמו האישי.
יש המלצה לשדרוג?
אומנם, תוספת של שקדים מרובעים או אפילו אגוזי לוז יכולה להוסיף טעמים משגעים!
נתראה בבאה הבאה שתשתפו את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם. אגב, אל תשכחו להסביר להם כמה הוא מופלא!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
