סלט כרוב וגזר אסייתי מדהים כמו במסעדות (ואף יותר!)

כשמדובר בסלטים מרעננים, כרוב וגזר אסייתי הוא אחד מהמשגעים ביותר שיש. אם אתם מחפשים את המתכון האגדי הזה שמרגיש כאילו נלקח ישר מהמסעדה, אתם במקום הנכון. הסלט הזה מושלם לכל ארוחה, עם טעמים מופלאים ומרקם נימוח שינמס בפה. בואו נכין אותו ביחד, ותיהנו מהכנתו כמו מהאכילה שלו!

זמן הכנה

• זמן הכנה כולל: 20 דקות
• זמן עבודה: 20 דקות

דרגת קושי: קל

מתאים ל: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים:

• 1 כרוב בינוני, קצוץ דק
• 2 גזרים בינוניים, מגוררים
• 3 כפות שמן שומשום
• 2 כפות סויה
• 1 כף חומץ אורז
• 1 כף סוכר חום
• 1 כף שומשום קלוי
• 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
• 1 כף שורש ג'ינג'ר מגורד
• 1 שן שום כתושה
• מלח ופלפל לפי הטעם

שלבי ההכנה

1. בקערה גדולה, מערבבים את הכרוב הקצוץ והגזר המגורר.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את שמן השומשום, הסויה, חומץ האורז והסוכר החום עד שהסוכר נמס.
3. מוסיפים את השומשום הקלוי, הבצל הירוק, הג'ינג'ר והשום לרוטב ומערבבים היטב.
4. יוצקים את הרוטב על הכרוב והגזר ומערבבים עד שכל הירקות מכוסים ברוטב.
5. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
6. מגישים את הסלט מיד או מאחסנים במקרר עד להגשה.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

• עשיר בויטמינים ומינרלים: הכרוב והגזר מספקים ויטמינים A, C, ו-K, סיבים תזונתיים ומינרלים חשובים.
• דל קלוריות: מתאים למי שמעוניין לשמור על משקל תקין.
• מקור טוב לנוגדי חמצון: ג'ינג'ר ושום תורמים לנוגדי חמצון טבעיים.
• בריא וטעים: שילוב מושלם של טעמים מרעננים ובריאות.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:

• הוספת אגוזים קלויים: לשדרוג המרקם והטעם.
• הוספת פרי טרי: כמו תפוח ירוק חתוך או מנגו לחיזוק המתיקות.
• רוטב צ'ילי מתוק: להענקת חריפות קלה וטעם מעניין יותר.
• אטריות אורז דקות: לשילוב עוד מרקם ואפשרות לארוחה קלה ומשביעה.

שאלות ותשובות

איך ניתן לדעת שהסלט מוכן? הסלט מוכן ברגע שהרוטב מעורבב היטב עם כל הירקות, וכל הטעמים השתלבו זה בזה.

האם אפשר להקפיא את הסלט? לא מומלץ להקפיא את הסלט, אך ניתן לשמור אותו במקרר עד 3 ימים.

האם אפשר להשתמש בירקות אחרים? בהחלט! אפשר להוסיף כרוב אדום, פלפלים צבעוניים, או צנוניות לשדרוג הצבעים והטעמים.

איך ניתן לשדרג את הטעם האסייתי? אפשר להוסיף כף מיץ לימון או ליים לרוטב, או להוסיף עלי כוסברה קצוצים.

מה עושים אם הסלט יוצא מריר מדי? אפשר להוסיף עוד מעט סוכר חום או להגדיל את כמות הסויה.

האם אפשר להחליף את שמן השומשום? שמן שומשום מעניק טעם מיוחד, אך אם אין לכם אפשר להשתמש בשמן קנולה או שמן זית עם נגיעה של שומשום קלוי מעל.

האם אפשר להוסיף עוף לסלט? בהחלט! עוף מוקפץ או עוף בגריל חתוך לרצועות יכול להוסיף חלבון ולעשות את הסלט למנה עיקרית מושלמת.

מה עושים אם אין ג'ינג'ר טרי? אפשר להשתמש באבקת ג'ינג'ר, אך זכרו שהטעם יהיה פחות חריף ומעט שונה.

האם אפשר להשתמש בסויה דלת נתרן? כן, בהחלט. סויה דלת נתרן היא אופציה טובה להפחתת כמויות המלח בסלט.

איך מכינים את השומשום הקלוי? קלייה של השומשום נעשית במחבת יבשה על אש בינונית עד שהשומשום מתחיל להזהיב ולהפיץ ריח נעים.

שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, הפיצו לחברים ותיהנו מסלט כרוב וגזר אסייתי מדהים שיקסים את כל מי שיטעם!