סלט סלק מבושל עם סלרי
אי שם, בממלכת הסלטים, נמצא הסלט המרהיב הזה: סלט סלק מבושל עם סלרי. אתם שואלים את עצמכם מה כל כך משגע בו? ובכן, אתם רוצים לשמוע על הצבעים הכהים של הסלק, הארומה הממכרת של הסלרי, ועל השילוב המושלם של מרקמים וריחות שהופכים את המנה הזו למעלפת! כל ביס מספק חוויה מקיפה של טעמים – מתוק, חמוץ, קרנצ'י ורך. מספיק עם המילים, בואו נצלול לתוך המתכון הזה שנחשב למדהים שמושך אליו כל חובב סלטים.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
מנות: 4-6 מנות
- 30 דקות הכנה שמשאירות לכם זמן לבהות בקיר ולחלום (ותודה לצבעים!)
- רמת קושי קלה – גם ילדים יכולים להשתתף בחגיגה.
- מספיק ל-4-6 אנשים – תלוי כמה אתם אוהבים ללקק את האצבעות בסוף!
הרכיבים הדרושים
לפני שנגיע לשלבי ההכנה, בואו נסתכל על רשימת המרכיבים של הסלט המלהיב הזה:
- 2 סלקים בינוניים – האדום הנפלא שמבצע קסמים בגוף ובנפש.
- 3 סטיקי סלרי – קרנצ'י ושופר את כל התחושה.
- 1 בצל סגול קטן – הוסיף ערך מוסף עם טעם עדין.
- 2 כפות שמן זית – מוסיף ניחוחות משגעים.
- מיץ מלח מלימון אחד – להוסיפו לתחושת החמיצות שכולם אוהבים.
- מלח ופלפל – לפי הטעם.
- 1/4 כוס אגסים מיובשים – כן, זה נראה בהחלט יציאתי, אבל הם מכניסים טון של מתיקות!
מרווח חלופי
כמובן שיש שדרוגים חלופיים שיוכלו להתאים למתכונים שונים:
- לגרסה טבעונית, פשוט להשמיט את האגסים המיובשים ולעבוד עם דבש, אם רוצים.
- אם אתם חולי גלוטן, זהו מתכון נטול גלוטן מלכתחילה.
- אם תרצו טוויסט חם, הוסיפו לפילה של חזה עוף, מנה מלאה ויקרה בשוק.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שיידענו אתכם מה אנחנו צריכים, הגיע הזמן להכין את הסלט המושלם! תחזיקו מעמד – הכנה קלה זה מה שיש כאן!
- מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים את הסלקים למשך 20 דקות.
- בינתיים, חותכים את הסלרי והבצל לקוביות קטנות.
- מוציאים את הסלקים מהסיר ומניחים להם להתקרר מעט.
- מקולפים את הסלקים לחתיכות קטנות ומכניסים לקערה גדולה.
- מוסיפים את הסלרי והבצל לקערה ומערבבים היטב.
- מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל ומערבבים שוב.
- סוחטים פנימה את האגסים המיובשים ומערבבים בעדינות כדי לשמור על מרקם.
- מעבירים את הסלט לכלי הגשה ומקשטים בעשבי תיבול שולים – חסה/כוסברה, לדוגמה.
ובום! יש לכם סלט נעים, מרענן ומלא חיים שיכול לשמש כתוספת מגניבה או כארוחה מלאה. אם תרצו, אפשר להוסיף בחלק למעלה אגוזי פקאן קצוצים לתחושה נוספת.
תוספות שדרוגים
בואו נדבר על מה אפשר להוסיף לסלט הזה כדי שיהיה מדהים עוד יותר! אם אתם מתים על גבינות, שלבו גבינת פטה בטעם מלוח שיירקך את המתיקות של הסלקים. רוצים לקשט את הסלט כנראה? הוסיפו קמצוץ שקדים קלויים למעלה בעדינות. ואם אתם חובבים חריף, הוסיפו קמצוץ של צ'ילי יבש.
שאלות ותשובות
עד כמה זמן אפשר לשמור על הסלט במקרר?
אחרי שהכנתם את הסלט, הוא יישאר טרי במקרר במשך 2-3 ימים, אך הצבעים והטעמים מתיישבים לאחר כמה שעות. מומלץ לצרוך אותו עד יומיים כדי ליהנות מכל טובו.
האם אפשר להשתמש בסלק קפוא?
בהחלט! אם לא הצלחתם למצוא סלק טרי, סלק קפוא יהיה פתרון מצוין. ודאו שאתם מפשירים אותו וחותכים לקוביות לפני שהוספתם לסלט.
האם הסלט הזה מתאים לאירועים?
בוודאי! הסלט הזה מצוין לאירועים – הוא קל להכנה, קטן במחיר ומושך את העין. תוכלו להציע אותו לצד מנות אחרות.
מה אפשר להוסיף למנה הזו?
אפשרויות הן אין סופיות, אבל בא לי לומר'סלמון מעושן', אני רואה את זה עובד כאן. חבילה של פרוסות סלמון משגעות עם הסלט הזה יוכלו להרים את המנה לגבהים חדשים!
איך להתאים את התיבול לטעמים שלי?
הכנסת תיבול היא אמנות, ולכן אתם רוצים להתחיל עם טעמים קטנים. תוסיפו מעט מלח, טעם על לשון ותחליטו אם להוסיף עוד.
מה קורה אם אני שונא סלרי?
אין בעיה! פשוט השמיטו את הסלרי והוסיפו ירקות אחרים שאתם אוהבים. גזר מגורר יעבוד פה מצוין בעיניי.
האם אפשר להכין את הסלט הזה מראש?
בוודאי! הכנתם כבר כמה ימים מראש היא נפלאה, וישאירו את הטעמים להחדור אל הכוכב – הסלק.
איך לתקן את השימוש במלח?
אם הסלט הכיל יתר מלח, הוסיפו מעט מיץ לימון או סוכר כדי לאזן את הטעמים.
איפה אני יכול למצוא מתכונים נוספים שימושיים?
ברשת קיימים המון מתכונים שניתן לשוטט עליהם. אני ממליץ לבדוק את הבלוגים האהובים עליכם או פשוט להיכנס לאתרי מתכונים ידועים.
למה מומלץ לשתף את המתכון הזה?
סלט סלק זה לא רק סלט – הוא חוויה טעם מלאה ואשר מתאים לכל אחד. אם נהניתם, שתפו אחרי בבקשה עם החברים בדרך שמגיעה אל הלב!
לסיום, אל תשכחו ללקק את האצבעות, לשתף את המתכון הזה על גבי רשתות החברתיות, ולספר לכל מי שאתם אוהבים על הסלט המושלם שלכם! שיהיה לכם בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
