סלט עגבניות שרי בזיליקום בלסמי
אם יש לכם יום חם, והרצון שלכם הוא להתפנק במנה מרעננת, אין כמו סלט עגבניות שרי בזיליקום בלסמי! השילוב בין העגבניות המתוקות לקבלת טעמו המיוחד של הבזיליקום והווינדות של החומץ הבלסמי יוצר מנה מדהימה, שהולמת כמעט כל ארוחה. אתם תמצאו את עצמכם עם כלי מלא בריאות, טעמים ושמחה. לא רק שזה סלט מושלם לצד בשרים על גריל, אלא מדובר במנה שמדהימה בפני עצמה. אז תכינו את עצמכם לבילוי במטבח, כי אנחנו מתחילים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, לכמה מנות מספיק?
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל להסביר את שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. מדובר במרכיבים פשוטים שקל למצוא ואפילו לפעמים יש אותם כבר בבית.
- 500 גרם עגבניות שרי בשלמותן, צבעוניות ומגוונות
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות חומץ בלסמי
- מחצית כוס בזיליקום טרי, קצוץ דק
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 2 כפיות דחוסות של סוכר חום (אופציונלי)
- 2 שיני שום קצוצות (אופציונלי, למי שאוהב)
אוהבים לשדרג? יש גם וריאציות לשיפור טעמים. לדוגמה, אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת או פרוסות של אבוקדו לתוספת קרמיות!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס לעניינים! עם כל הפשטות של המתכון, קיימת הזדמנות לרגעים מהנים במטבח. קחו אוויר, תתכוננו לריחה של הבזיליקום המתפשט בכל חלל הבית, והתחילו.
- שוטפים את עגבניות השרי היטב תחת מים זורמים, מסננים ומייבשים.
- פורסים כל עגבניה לשתיים (או לרבעים, אם הן גדולות במיוחד).
- מניחים את העגבניות בקערה גדולה.
- קוצצים דק את עלי הבזיליקום ומוסיפים את הקציצות לקערה.
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- אם הוספתם שום, מוסיפים אותו לשמן החם ומבשלים עד שיתחיל להסמיך.
- יוצרים רוטב מנותק: מוסיפים את חומץ הבלסמי, מלח, פלפל, ואפשר גם סוכר חום, ומערבבים את כל המרכיבים.
- יוצקים את הרוטב על העגבניות והבזיליקום ומערבבים בעדינות.
- מניחים לסלט להתבשל בטעמים במשך עשר דקות.
- מגישים עם לחם פריך או לצד דגים או בשרים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים לשדרג את הסלט, יש כמה רעיונות שיהפכו את המנה למעלפת. שדרגו עם:
- גבינת פטה מפוררת – היא מוסיפה מליחות שמאזנת את המתיקות.
- אבוקדו – הוא מעניק מרקם קרמי ואיכות טכנית מדהימה.
- זרעי חמניות קלויים – תוספת קראנצ'ית מדהימה!
- שקדים קצוצים – קצת קלוי, רק כדי להעצים את הטעמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעגבניות אחרות?
כן, אתם יכולים להשתמש בעגבניות רגילות, אך כדאי שהן יהיו מתוקות ואיכותיות על מנת לקבל תוצאה טובה.
אפשר להכין זאת מראש?
בהחלט! רק הימנעו לערבב את הרוטב עם העגבניות מראש, כדי שהן לא יתייבשו.
מה הכי טוב להגיש לצד הסלט הזה?
סלט זה משתלב בצורה מצוינת עם בשרים על האש, דגים, ואם דרושים הפתעות, גם עם פסטה (וגם סלט פסטה).
האם ניתן להכין את זה בגרסה טבעונית?
בוודאי, זהו סלט טבעוני מטבעו, אם תשימו לב, אתם יכולים להטמיע גבינת טופו במקום גבינת פטה.
מה לגבי סוכר?
הסוכר מוסיף מתיקות שמאזנת את החמץ של הבלסמי, אך ניתן להשמיט אותו אם אתם מעדיפים טעם יותר חמצמץ.
האם ניתן להשתמש בבזיליקום מיובש?
בהחלט, אך טעם הבזיליקום הטרי הוא נפלא ואוהבים את זה יותר בשפע.
למה חומץ בלסמי?
חומץ בלסמי לא רק מספק טאץ' טעים, אלא גם מוסיף עומק טעמים שמדגיש את המתיקות של העגבניות.
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
הסלט ישמור היטב יום יומיים. חשוב רק לשמור אותו בכלי סגור על מנת למנוע התייבשות.
אפשר להוסיף ירקות נוספים?
בוודאי! לקחו ירקות כמו מלפפון, גזר או פלפל שיפניק את המנה לעוד כיוונים נדירים.
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! אפשר לגרל את העגבניות לשדרג את הטעמים וליצור אפקט מעושן.
אז מה עוד מחכים? הכינו את הסלט המופלא הזה, תשתפו עם החברים, תהללו את הטעמים העשירים, ועשו חגיגה במקום! כי סלט עגבניות שרי בזיליקום בלסמי זה לא סתם אוכל – זו חוויה מדהימה לחייך!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
