סלט עגבניות שרי וצנוברים בזיליקום – המסע של הטעמים
תארו לכם שאתם מתחילים את היום עם ריח מדהים של עלי בזיליקום התלויים מעל סלט צבעוני, שהכנתם בעצמכם. כל ביס ברגע הזה הוא פשוט מושלם, מלא בטעמים, רעננות וניחוחות. סלט עגבניות שרי וצנוברים בזיליקום הוא כזה סלט אגדי, שמסוגל לקחת אתכם לטיול במדינת זיתים ושמן זית. כל שעליכם לעשות הוא לאסוף את החומרים וליהנות מההכנה הממכרת.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המושלם הזה, נצטרך לערבב בין החומרים ובינהם ניתן למצוא:
- 500 גרם עגבניות שרי מגוונות בצבעים (אדומות, צהובות, ירוקות)
- 50 גרם צנוברים קלויים (מעלפים)
- חבילה קטנה של עלי בזיליקום טריים (ובכל ליבנו נרצה שיהיו כמה שיותר)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות חומץ בלסמי
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
אופציות חלופיות
למי מכם שמעוניין לגוון, ישנן מספר וריאציות למנה. תוכלו להשתמש בעגבניות רגילות, מחית ארטישוק או אפילו לשדרג את הסלט עם גבינת פטה או מוצרלה. זו לגמרי מנה שמזמינה לשדרוגים. תוספות כמו אגוזי מלך או שקדים קלויים יכולות להוסיף מרקם נוסף. אם אתם טבעונים – פשוט השמיטו את הגבינות והנה לכם מנה נפלאה.
שלבי ההכנה
כעת, נצא לדרך ונתחיל בהכנה של הסלט המשגע הזה
- נחצה את העגבניות שרי לשניים או לרבעים, בהתאם לגודל.
- נשמור את העגבניות בקערה גדולה.
- נקלף את הצנוברים קלויים אם צריכים.
- נחמם מעט את הצנוברים על מחבת ומקלות את הריח.
- נוסיף את הצנוברים הקלויים לעגבניות ונערבב בעדינות.
- נחתוך את עלי הבזיליקום לכל החתיכות הרצויות, נוכל לחתוך גס או דק כפי שמתאים לנו.
- נוסיף את העלים לעגבניות והצנוברים.
- בכוס נפרדת נמזוג את שמן הזית וחומץ הבלסמי, נוסיף מלח ופלפל ונערבב היטב.
- נמזוג את הרוטב שיצרנו על הסלט ונערבב את הכל בעדינות.
- זהו – הסלט המדהים שלנו מוכן!
תוספות או שדרוגים אפשריים
ישנם מגוון אפשרויות לשדרוג הסלט. ניתן להוסיף פרוסות תפו”א קלויים שמתבלים במלח ומעט שמן. אם אתם חובבי תיבול חריף, אפשר להוסיף פפריקה חריפה או שיני שום קצוצות לדיאטת ים התיכון. וגם, חלפניו קלויים יתנו פאנץ’ מעניין עם חריצות מנדלת.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הסלט לאחר ההכנה?
סלט עגבניות שרי בזיליקום הכי טעים טרי. אם תרצו לשמור עליו, כדאי לאחסן במיכל סגור במקרר. הסלט יכול להחזיק מעמד במשך יממה-יומיים, אך עגבניות מאבדות אט אט מהטריות שלהן.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
מומלץ להכין את הסלט לפני ההגשה ולשמור בו רק את הרוטב בנפרד. כך תוכלו למנוע את ריכוז הנוזלים מהעגבניות בסלט.
מה גובה הקלוריות בסלט הזה?
הסלט בפני עצמו הוא יחסית קל ובריא, כאשר עיקר הקלוריות מגיעות מהצנוברים והשמן זית. מומלץ לשמור על כמות מתונה כדי לשמור על קלוריות מאוזנות.
האם אפשר לשים מתבל נוסף?
בוודאי! אתם יכולים להוסיף פרוסות קטנות של אבוקדו או אפילו רוטב שמנת חסה קל. לא לשכוח לערבב את הכל על מנת שהטעמים יתמזגו כמו שצריך.
האם ניתן להשתמש ברוטב שונה?
בהחלט! חתיכת רוטב טחינה, חומץ תפוחים או אפילו יוגורט יכולים להביא טעמים שונים ומרעננים לסלט הזה.
מהי עונת השנה הטובה ביותר להכנת סלטים כאלו?
הקיץ הוא בהחלט העונה המושלמת למאסות של סלטים מרעננים. עגבניות שרי בשיאן הקיץ, ולכן המרכיבים יהיו רעננים יותר עם טעמים יותר עמוקים.
האם ניתן לקשט את הסלט?
בוודאי! סלטים תמיד טובים כשיש להם קישוטים כמו עשבי תיבול קצוצים, פרוסות לימון או חטיפים מסביב לאוכל. זה מוסיף צבע לחיים!
מה המזון שבו הכי כדאי לשלב את הסלט?
הסלט הזה מתאים בצורה מושלמת לצד דגים אפויים, פסטות קלות או בשרים על גריל.
האם אפשר להכין גרסה דל פחמימות?
בהחלט! שימו את הסלט הזה לצד חזה עוף צלוי או דגים ולא תצטרכו לחשוב על פחמימות. סלטים הם מדהימים כשמדובר בדיאטות בריאות.
לאחר שסיימתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים רשתות חברתיות כדי שגם הם יזכו לטעום את הטעמים המדהימים הללו. איזה כיף לגבש עם רעיונות חדשים במטבח ולחלוק את ההנאה עם המשפחה והחברים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
