סלט פלפלים חריפים חיים – התפנקות חריפה!
דמיינו לעצמכם רגע סלט שמשגע את הבטן ומרגש את הלב. סלט שכולו צבעוניות, טעמים חריפים ומרקם פריך שמזכיר את השמש הנצחית של הקיץ. אם יש מנה שמסוגלת להביא את האביב לחיים, זהו סלט הפלפון החריף שלנו! הוא לא רק מתכון, הוא חוויה שמתמזגת בחתיכה אחת שכולה תז erinnert . הסלט הזה הוא באמת מדהים, ממכר ואגדי, והוא הולך לכבוש גם את הארוחה המפונקת ביותר וגם את שולחן הברביקיו הבא שיתקיים!
זמן הכנה: 15 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הסלט הזה הוא איזשהו עונג של טעמים, והוא מתפאר באלמנטים שמזכירים את המטבח הים-תיכוני. החמיצות שבמיץ הלימון מתאימה באופן מושלם לחריפות של הפלפלים, והקציפות של הבצל מוסיפה למנה כל כך הרבה טעם שממש מתבקש ללקק את האצבעות.
הרכיבים הדרושים
- 4 פלפלים חריפים (כתומים, אדומים וירוקים)
- 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק
- מספר עלי כוסברה קצוצים
- מיץ מחצי לימון סחוט
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
- לרוטב: 1 כפית דבש או סילאן (לגירסה טבעונית)
מהנסיון שלי, כל פלפל מוסיף חוויה שונה לסלט. הפלפלים האדומים מביאים מתיקות, בעוד שהירוקים והכתומים מוסיפים רעננות וחריפות!
שלבי ההכנה
נתחיל בהכנה הכי פשוטה שיש. מדובר בשיטה נוחה שיכולה להתאים גם לאלו שלפעמים מתבלבלים בכלים.
- שמים את הפלפלים החריפים על משטח חיתוך ומניחים להם לשחרר את כל הגזים החריפים.
- קוצצים את הפלפלים דק, לא לשכוח ללבוש כפפות כדי לא לגרום לעצמכם חריף בעיניים.
- חתוכים את הבצל הסגול לקוביות קטנות ודקות.
- מקצצים את עלי הכוסברה, נזהרים לא לקצוץ אותם מידי.
- מניחים את הפלפלים הקצוצים, הבצל והכוסברה בקערה גדולה.
- סוחטים את חצי הלימון לתוך הקערה, מוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ולא לשכוח את הדבש לרוטב!
- מערבבים היטב כל מה שיש בקערה, ככה שהטעמים יתמזגו וישתלבו יחד.
- טועמים, מוסיפים תיבולים נוספים אם נדרש, ואז מגישים!
לאחר שסיימנו את שלבי ההכנה, הסלט מוכן להגיש לאורחים או לדחוף לסנדוויצ'ים. כך או כך, מדובר על דבר משגע, והגוון שמציף את הקערה פשוט משווה לסלט הזה את הכינוי "מעלף".
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשרואים סלט כל כך צבעוני וטעים, יש כאן מקום לסוגים שונים של תוספות! למשל, ניתן להוסיף אגוזי פקאן קצוצים שיתנו קראנץ' טעים, או לקצוץ עגבניות שרי צבעוניות שיפתחו טעמים מרעננים נוספים.
גרסה טבעונית נוספת עשויה לכלול טחינה גולמית שניתן לשפוך על הסלט בסוף. זה מוסיף קרם וטעים יחד עם החריפות שהסלט מציע.
אם אתם אוהבים בננות, אפשר להוסיף גם אותן – אני מציע לשים פרוסות דקות ממש, זה יוצא מדהים!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי פלפלים חריפים?
אפשר להשתמש בפלפלים מתוקים או בפלפל ירוק רגיל. זה פשוט ישנה את החוויה, אבל בהחלט לא יפגע בטעם.
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן, אבל מומלץ לא לשמור יותר מיום. החריפות עלולה להתגבר והשמיר לא יראה טרי לאחר זמן.
מה עוד אפשר לשלב עם הסלט הזה?
מצוין להגיש אותו כחלק מתפריט ברביקיו, או לצד פיתה עם חומוס. זה פשוט משגע!
האם צריך לבשל את הפלפלים קודם?
לא, אנחנו אוהבים את המרקם הפריך. דבר נוסף הוא שהצלייה תשנה את הטעם.
מתי עדיף להכין את הסלט?
מומלץ להכינו כמה שעות לפני ההגשה, כך שכל הטעמים יתמזגו יחד.
מה אם אני לא אוהב כוסברה?
אפשר לשים פטרוזיליה במקום, זה נותן אותו רעננות בלי החריצות שכולם אוהבים.
האם זה סלט שמתאים לחורף?
בהחלט! הוא ימלא אותנו באנרגיות וסתם עושה חיוך.
אפשר להפוך את הסלט ליותר מתוק?
בוודאי! מוסיפים דבש או סילאן בכמות שתתאים לכם.
כמה זמן הוא נשמר במקרר?
אפשר לשמור עד יומיים, אבל הוא הכי טעים כאשר אנו מגרדים אותו רענן!
האם הוא מתאים למנה עיקרית?
מהסלט הזה ייצא גם מנה עיקרית, אנחנו רק צריכים לשדרגו יחד עם חלבונים כמו טונה למשל.
נו, מה אתם מחכים? קיבלתם מתכון שמהווה חוויה של צבעים וטעים! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות ולשלוח לחברים! תהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
