- סלט פסטה קר: מושלם לכל אירוח, ליום קיץ חם או סתם לארוחת ערב קלה. מדובר במנה מדהימה, ממכרת, שמשגעת את הצעירים ואת הוותיקים. גם אם אתם לא מהמרקידים במטבח, תוכלו לשדרג את הארוחה שלכם בסלט הזה בקלות ובמהירות. מעולם לא היה פשוט יותר להכין ארוחה כזו טעימה ונעימה!
- אז קודם כל, מה כלול במנה הזו? הפסטה היא בסיס מצוין שמביאה עמה טעמים נוספים. נשלב בה ירקות טריים ומרעננים שיגרמו לכל Bite להרגיש כאילו אנו נוגעים באביב
- נוסיף גם רוטב קליל ומשגע שימשיך לגרום לנו ללקק את האצבעות – אבל לא בצורה קיצונית. רק הטריק הקטן למי שרוצה להגזים זה לאכול בכמה ספלים בבת אחת. התמכרות מסוכנת!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות
רמת קושי של המתכון: קלת הכנה
כמות מנות: ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
- 300 גרם פסטה (פנה או פוזילי – מה שתבחרו)
- 1 קופת טונה בשמן (אם לא אוהבים – אפשר להשאיר את זה מחוץ למתכון)
- 1 קוסבורי קלוף וכתוש
- 2 עגבניות בינוניות קצוצות
- שני מלפפונים מרוססים
- 1/4 כוס זיתים (שחורים או ירוקים – תיקחו את מה שאתם אוהבים)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- לרוטב: 3 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט תוותרו על הטונה והוסיפו אגוזי פקאן קלויים במקום לממלא ולהגביר את העסיסיות! כל כך טעים!
שלבי ההכנה
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, עד שהפסטה תהיה אל דנטה. שימו לב לא להרתיח יותר מדי, כדי לשמור על המרקם.
- מסננים את הפסטה ומעבירים אותה למים קרים כדי לעצור את הבישול.
- בקערה גדולה, מוסיפים את הפסטה המסוננת יחד עם כל הירקות הקצוצים: קוסברי, עגבניות, מלפפונים, זיתים ופטרוזיליה.
- בנפרד, מכינים את הרוטב: מערבבים את שמן הזית עם חומץ בלסמי, מלח ופלפל.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל החומרים יספגו את הטעמים.
- אפשר לשדרג עם גבינת פטה פיסות (לגרסה לא טבעונית). כל Bite של גבינה נמסה יהפוך את המנה למעלפת!
- מניחים במקרר למשך 10-15 דקות לפני ההגשה.
- מדי פעם, תטעמו, ואם צריך הוסיפו עוד מלח או פלפל לפי הטעם שלכם.
- מגישים את הסלט במנות אישיות או בקערה גדולה.
- תשמרו בתיאבון – כנראה שהאורחים שלכם יחזרו עוד פעמיים!
במהלך ההכנה, נסו לדמיין את הריחות, את הצבעים, את החוויה המרגשת של העונג. הסלט הזה אינו רק מנה – מדובר בהתנסות סנסוריאלית. כל ביס מביא עמו עושר של טעמים, מרקמים וריחות.
בנוסף, כדאי לדבר על שדרוגים אפשריים: תוכלו להוסיף אגוזי מלך קלויים, טחינה מצבעונית, או אפילו כף דבש לרוטב. זה משגע את הטעמים, ומי מאיתנו לא אוהב לתבל רטבים? וכמובן, אם אתם מתים על חריף – צ'ילי יכתיב את הטון.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בפסטה מלאה?
בהחלט! פסטה מלאה תוסיף עוד ערכים תזונתיים למנה ותשמור על הבריאות.
מה לעשות אם אין לי טונה?
כדי לייצר טעמים מעניינים, שימו במקום טונה בשר עוף מבושל, או אפילו טופו לשדרוג טבעוני!
האם הסלט הזה יכול להחזיק כמה ימים במקרר?
כן, אם שומרים אותו בכלי סגור, הוא יכול להחזיק יומיים-שלושה. רק היזהרו לא לשים את הרוטב לפני הזמן כדי לשמור על הטריות.
מה החלופות לצמחונים?
לגרסה צמחונית תוכלו להשתמש בכבד קצוץ או אפילו לקצוץ ביצים קשות.
איך אפשר להוסיף עוד טעם לסלט?
תוספת של פפריקה מעושנת או מרווה על העלים יכולה להוסיף עומק והפתעה לכל לגימה.
מה אפשר להגיש לצד הסלט?
לחם פריך או חלת שמרים יכולים להיות ברשימת המתאבנים המדהימים שלכם איתו.
כמה זמן צריך לבשל את הפסטה?
בערך 8-10 דקות, אך חשוב לקרוא את הוראות היצרן.
מה הכי קשה במתכון הזה?
לעולם לא להרגיש מיצה! קשה מאוד לא ללקק את האצבעות אחרי שמסיימים להכין את הסלט הזה.
האם אפשר להכין את הסלט הזה מראש?
כן, בהחלט ניתן להכין מראש, רק זכרו לשמור את הרוטב בנפרד עד ההגשה.
מה אם אני שוכח מרכיב כלשהו?
פשוט תהיו יצירתיים! תוסיף מה שיש לכם בבית, כל עוד זה טעים – אל תפחדו לניסוי!
אז עכשיו, כשאתם יודעים להכין את הסלט המושלם, למה לא לשתף את המתכון הזה עם חברים ולגרום להם להתענג עליו גם כן?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
