"`html
סלט רוסי עם תפוחי אדמה ובצל
סלט רוסי הוא לא רק מנה שמסמלת את המסורת של המטבח הרוסי, אלא מנה שהיא מופלאה במיוחד גם אצלנו. הייחודיות שבה היא השילוב המדהים של טעמים ומרקמים. כשאנו מגרדים את תפוחי האדמה, מבשלים אותם, ולאחר מכן מוסיפים בצל קצוץ, אנחנו מבינים שהרגע הזה שגרם לנו להשפיע על קירות של הבית בריח הנפלא, הוא רגע של חדוות הכנה עם ניחוחות של בית. זה הזמן להתמודד עם ההכנה הזו ולהכין סלט רוסי שיכבוש את הלבבות של כולם באירוח הבא שלנו. והנה אנחנו ניגשים למתכון הממכר הזה, בריאה, טעימה וכזו שאי אפשר להפסיק לאכול ממנה!
זמן הכנה: 40 דקות | רמת קושי: בינוני | מספר מנות: 6
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6
הרכיבים הדרושים
הפעם, נדרשים לנו המרכיבים הבאים כדי להביא את הסלט הזה למימדים עלפי:
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (בערך 800 גרם, מבושלים לארבעה עד חמישה ימים מראש)
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- מהסלט מזהים 3 כפיות חומץ (תחושה חמוצה טבעית)
- 4 כפות שמן זית איכותי (לא צריך להיות פזרנים!)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 גזר בינוניים, קלופים ומגורדים
- כוס עגבניות קצוצות בקוביות קטנות
- כוס אפונה קפואה מבושלת (לא חובה, אבל מדהים)
- אופציונלי – מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אוהבים לגוון? אפשר להמיר את תפוחי האדמה בבטטה, והמילה "אגדי" לא תספיק לתאר את התוצאה!
שלבי ההכנה
השלבים הבאים ידריכו אתכם צעדים-צעדים, ואין צורך לפחד!
- מביאים את תפוחי האדמה לרתיחה במים עם מעט מלח עד שהם רכים (כ-25 דקות).
- כשהתפוחי אדמה מוכנים, מסננים ומניחים להם להתקרר.
- אחרי שהתפוחים הצטננו, קולפים אותם וחותכים לקוביות בגודל של 1 ס"מ.
- מעבירים את הקוביות לקערה גדולה.
- קוצצים את הבצלים ומוסיפים אותם לתפוחי האדמה בקערה.
- מוסיפים חומץ ושמן זית לתערובת ומערבבים בעדינות.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מגרדים את הגזר ומוסיפים לקערה.
- חלקו את העגבניות לקוביות והוסיפו גם אותן.
- אם אתם אוהבים פיקנטיות, הוסיפו את האפונה הקפואה שגם היא מוסיפה טעם.
- אחרון חביב – אם אהבתם פטרוזיליה, זה הזמן לפזר אותה מעל!
ועכשיו – אל חלון אננס! השם של המנה מתאר אותה היטב והיא אינה זקוקה ליותר מדי תוספות. אם רוצים להפוך את הסלט לעשיר יותר, תרגישו חופשי להוסיף גם ביצים קשות שאותן מבשלים ונחתכים לקוביות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שיש לא מעט דרכים לתת לסלט הזה מראה משגע או טעמים חדשים.
- לרוץ עם תוספות כגון חתיכות חזה עוף או טונה, יכולות להוסיף נפח למנה.
- אם רוצים ללכת על כיוון חם, הוספת חולי צ'ילי תעשה את העשייה מעניינת.
- שדרוג נוסף יכול להיות עם גבינת פטה או מוצרלה שגם יוסיפו טעם חדש ומעניין.
- למי שאוהב את המרגש, כדאי לשדרג למיונז! מה שמניח? פשוט טעים!
כשהכל מוכן, פשוט תנו לסלט לנוח טיפה במקרר, וכך הוא יקבל את כל הטעמים הנפלאים לנשמה. כשאוכל מהסלט הזה הוא ייראה מושלם, משגע וגם עשיר – מה שאומר שנתנו כאן עבודה רבה!
שאלות ותשובות
איך לגרום לתפוחי האדמה להישאר קראנצ'יים לאחר הבישול?
כדאי לא לבשל אותם יתר על המידה. יש לבשלם עד שהם רכים אך לא מתפוררים.
מה אפשר לשים במקום החומץ?
אפשר לשים לימון סחוט אם רוצים משהו יותר חמוץ ומחזיק!
האם אפשר להכין את הסלט ביום הקודם?
אכן אפשר! זה אפילו משגע יותר כי הטעמים יספגו בצורה טובה יותר!
איך אפשר לשמור על הסלט להרבה יותר זמן?
שימו את הסלט בקופסה אטומה במקרר והוא יכול להחזיק עד חמישה ימים.
אפשר לשים סלט בריאותי יותר?
בוודאי! אפשר לשים קינואה במקום תפוחי האדמה ותצאו עם מנת בריאות צבעונית ואקולוגית.
מה מומלץ להגיש עם הסלט?
נשקל להגיש אותו יחד עם בשרים על האש או דגים – שילוב שעליו תמיד אנשים מתים!
האם זה מתאים לאירועים משפחתיים?
בהחלט! מדובר בסלט חביב ואף לא נוסטלגי לחלק מאיתנו.
איזה תיבול אחר יש לשדרג לנעימה?
תוספת קטנה של שום קצוץ תעשה את העבודה ותעלה את הטעמים לשיאים חדשים.
מה היתרון שבממרח הזה?
חומרים טריים, מכל טוב הטבע, וטעים מאוד!
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
כי בין אם אתם אוהבים סלטים או לא – אי אפשר שלא להרגיש סוג של מַשַּׁג נעים במיוחד עם טעמים שלא תשכחו!
אם גם אתם התלהבתם מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים והמשפחה שלכם ברשתות החברתיות!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
