סלמן בתנור הכי טעים שיש [מתכון שיגנוב את ההצגה!]

סלמון בתנור הכי טעים שיש - מתכון הצגה!
סלמון בתנור הכי טעים שיש - מתכון הצגה!

רוצים להתפנק במנה מלכותית של סלמון ולהרגיש כמו במסעדת שף? יש לי בשבילכם את המתכון המושלם שכל אחד יכול להצליח בו! תכירו את הסלמון בתנור הכי טעים ביקום, שיגרום לכם להתמכר מהביס הראשון ויהפוך אתכם לכוכבים של כל אירוע. האורחים שלכם פשוט לא יפסיקו להתלהב מהטעמים המופלאים והמרקם העסיסי, ולדרוש את המתכון כדי שגם הם יוכלו ליהנות מחוויה קולינרית שכזאת. אז קדימה, בואו נצלול אל עולם הסלמונים המופלא!

זמן הכנה:

  • זמן הכנה פעיל: 10 דקות בלבד!
  • זמן בישול: 15-20 דקות תלוי בגודל הנתחים
  • סה"כ זמן: פחות מחצי שעה עד שתוכלו להתענג
  • כמות: 4 מנות נדיבות
  • דרגת קושי: קלה ופשוטה להפליא

מצרכים קסומים להכנת הסלמון שישגע אתכם:

  • 4 פרוסות סלמון טרי ללא עור, כל אחת במשקל של כ-150-200 גרם
  • 4 כפות שמן זית איכותי
  • 2 כפיות מיץ לימון טרי
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 1 כפית דבש טהור
  • מלח ים גס ופלפל שחור טרי לפי הטעם
  • קורט פפריקה מתוקה איכותית
  • 2 שיני שום טריות, כתושות

במקום דבש, המעדיפים דיאטת פליאו או לואו קארב יכולים להשתמש במעט סילאן מתמרים או סירופ מייפל טבעי. והכי חשוב – דגישו על סלמון טרי ואיכותי, הוא המפתח להצלחה במנה הזאת!

צעדים קלילים להכנת המנה שתשבור את האינטרנט:

לפני שנתחיל, חשוב לי לגלות לכם את הסוד הקטן שלי: המרינדה המיוחדת שמכינים כאן היא זו שהופכת את הסלמון לחגיגה אמיתית של טעמים. השילוב של מתיקות עדינה, חמיצות מרעננת ועומק מתובל מדהים פשוט יוצר פלאים!

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  2. בקערית קטנה מערבבים היטב את שמן הזית, מיץ הלימון, חרדל הדיז'ון, הדבש, המלח, הפלפל, הפפריקה והשום לקבלת מרינדה אחידה.
  3. מניחים את נתחי הסלמון בתבנית ומורחים את תערובת המרינדה בנדיבות על הצד העליון של כל נתח.
  4. מכניסים את הסלמון לתנור ואופים כ-15-20 דקות, עד שהוא מקבל גוון זהוב עדין והבשר מתחיל להתפצל כשלוחצים עליו מעט עם מזלג.
  5. מוציאים בזהירות, מעבירים לצלחות הגשה, מפזרים מעל עוד קורט מלח ופלפל טרי ומגישים מיד לצד ירקות מאודים או סלט רענן.

ערכים תזונתיים שיגרמו לכם להרגיש נהדר:

  • עשיר באומגה 3, החיוניים לבריאות הלב והמוח
  • מכיל חלבון איכותי שתורם לחיזוק השרירים
  • מקור מצוין לויטמין D המסייע בספיגת סידן לעצמות חזקות
  • דל בשומן רווי ונטול פחמימות – מתאים למגוון תוכניות תזונה
  • תורם לתחושת שובע ממושכת ומונע התקפי רעב

רעיונות מפתיעים לשדרוג הסלמון שלכם: מי אמר שצריך להסתפק רק במרינדה? אפשר להפוך את הסלמון למעדן אמיתי על ידי הוספת ציפוי עליון מיוחד לפני האפייה. נסו לפזר מעל שבבי קוקוס קלוי, אגוזי מלך קצוצים, או אפילו גבינת פרמזן מגוררת ופירורי לחם פריכים. זה ייתן מרקם מדהים ופריכות שתשדרג את כל המנה.

שאלות ותשובות שכל מאסטר שף צריך לדעת:

איך בוחרים סלמון טרי ואיכותי? חשוב לבדוק שלנתחים יש צבע ורוד עז אחיד, בלי כתמים או סימני יובש. הבשר צריך להיות מוצק למגע, לא רך מדי. וכמובן, שלא תהיה ריח דגים חריף או לא נעים.

אפשר להכין את זה על הגריל במקום בתנור? בהחלט! במיוחד עכשיו כשמתחיל להתחמם בחוץ. פשוט חממו את הגריל, שמנו קלות את הסורגים, והניחו את נתחי הסלמון המתובלים ישירות על האש במשך 4-5 דקות מכל צד, עד לקבלת סימני צלייה יפים.

מה אם רוצים להשתמש בתבלינים אחרים? המתכון הזה די בסיסי ואפשר להתאים אותו לטעם האישי. נסו להחליף את הפפריקה והחרדל בתערובת זעתר, סומאק ושמן זית, או אפילו קארי אדום וחלב קוקוס לגרסה אסייאתית מרתקת.

האם מומלץ לאכול את העור של הסלמון? זו העדפה אישית, אבל אני אוהבת להשאיר אותו כי הוא נהיה פריך וזהוב בתנור והטעם שלו משגע. רק הקפידו לקנות פרוסות סלמון עם עור קשקשים ולא עור חלק, כי הוא יותר טעים ופריך.

האם הסלמון הזה מתאים לילדים? ילדים פשוט מתים על המתכון הזה! הטעם המתקתק והמרקם העדין של הדג מושלמים להם. אפשר לחתוך לרצועות או קוביות כדי שיהיה להם נוח לאכול. אבל כמובן, תמיד תבדקו עם הרופא שלכם לגבי גיל התחלת מאכלי ים.

חברים יקרים, אני חייבת להודות לכם – כתיבת המתכון הזה גרמה לי להיזכר באינספור ארוחות מדהימות שהכנתי לאורחים שלי עם הסלמון המעולה הזה. זכורה לי במיוחד ארוחת ערב אחת שערכנו בגינה עם המון אורות קטנים ופרחים, והסלמון הזה היה הכוכב הבלתי מעורער על השולחן. כולם פשוט התלהבו מהטעם וביקשו עוד ועוד מנות.

אני בטוחה שגם לכם יש המון חוויות וזכרונות שקשורים באוכל טעים ובילוי עם יקירכם. אז למה לא להפוך את ההכנה של הסלמון המדהים הזה לעוד חוויה כזאת? תאספו את האנשים הכי קרובים אליכם, תפתחו בקבוק יין משובח, ותיהנו מכל רגע של התהליך – מהכנת המרינדה הריחנית, דרך ציפייה לסלמון שיצא מהתנור ועד לביס הראשון שיגרום לכם לעצום עיניים מרוב עונג.

קדימה חברים, אל תחכו עוד רגע וכנסו למטבח כבר עכשיו! תכינו את הסלמון שישנה לכם את החיים, ותספרו לי איך הפכתם בעצמכם למאסטר שפים. אני אשמח לשמוע על כל גרסה מעניינת שתכינו ועל התגובות של האורחים המאושרים שלכם. שתפו את התמונות וסיפורי ההצלחה שלכם – כי אין דבר מרגש יותר מלהעביר את האהבה הלאה דרך האוכל.

שיהיה לכם בתאבון אלוהי וחוויה קולינרית בלתי נשכחת!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן