מתכון מפתיע לספינג מדהים של 10 דקות
מה אם הייתי אומר לכם שתוך עשר דקות בלבד, אתם יכולים להכין מנה ששולחת את החושים שלכם למקום אחר? ספינג הוא לא רק מאכל, אלא חוויה קולינרית של טעמים ומרקמים, מחממת לב ומענגת את הנפש. לא מדובר בסתם מאכל מדהים; זהו ספינג שממכר בכל ביס, נמס בפה ופשוט מספק חוויה יותר מהסביבה עצמה. לבינתיים, אתם תופתעו לגלות כיצד אפשר גם להכין אותו בקלות ובמהירות מרשימה! אפילו סבתא לא תאמין למרפא המדהים ברגע שהיא תטעם!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לכדי להכין את הספינג הזה, נעזר בכמה מרכיבים פשוטים שצפויים להיות מרתקים ומלאי טעמים:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם ללא גלוטן)
- 1/2 כוס מים חמים
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כמון (לא חובה, אבל זה מדהים)
- שמן לטיגון (שמן קוקוס או כל שמן אחר)
- ציפוי: שומשום או גבינת פטה לגרסה מנצחת
- רטבים: טחינה, עגבניות מרוסקות, או כל רוטב אהוב
אם אתם מדברים על גרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בקמח חומוס או קמח תפו”א. הגרסה הטבעונית תהיה מושלמת על ידי השמטת גבינת הפטה. זה משגע לא? אם אתם מעוניינים לפנק את עצמכם, הוסיפו מעט זעתר או שום קצוץ!
שלבי ההכנה
אחרי שגמרנו את רשימת המרכיבים, אנחנו מתקדמים לשלב самой мсять!
- מוסיפים קמח, מים, שמן זית, מלח וכמון לקערה גדולה ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתייצבת.
- לשים את הבצק בידיים על משטח עבודה קלוי עם מעט קמח, עד שהתערובת חלקה ולא דביקה.
- ליצור רצועות דקיקות מתוך הבצק, ואז לחתוך לחלקים קטנים באורך של 5 ס”מ ולקמוט אותם.
- בסיר עמוק או מחבת נפרד, מחממים שמן עד שהוא רותח.
- מטגנים את חלקי הבצק בשמן החם למשך 2-3 דקות מכל צד, עד שהם משיגים צבע זהוב ועסיסיות מרשימה.
- להוציא את הספינג מהשמן ושמים על נייר סופג לייבוש.
- מגישים חם עם ציפויי השומשום או גבינת הפטה, ורוטב לבריאות מדהימה.
לא ממש קשה שהתהליך הזה ייקח יותר מעשר דקות. המראה של הספינג הזה בשולחן יהיה פשוט אגדי!
שדרוגים אפשריים
כמובן, אם אתם רוצים לשדרג את הספינג שלכם, אל תהססו לנסות:
- להוסיף למלית עגבניות, זיתים, פטריות או גבינות שונות.
- לטגן בעבודת מנות אישיות – זו דרך מצוינת ליצור ספינגס מצומצות!
- להכין חריף מאיוקי או לשלב ירקות חיים של סלט.
- לנסות את הספינגים עם טעם מתוק – להוסיף סוכר וניל ולמלא בשוקולדים נמוכים או פירות מסוכר.
שאלות ותשובות
האם אפשר לאפות את הספינג במקום לטגן?
כן, אפשר לאפות את הספינג. פשוט הניחו על תבנית עם רפידת סיליקון, רססו מעט שמן ואפו על טמפ' של 200 מעלות עד שהמאכל משחים והופך קרנצ'י.
כמה עולה להכין ספינג?
למעשה מדובר במרכיבים פשוטים מאוד, וזה עולה פחות מ-20 שקלים לכל כמות ספינגים שתקבלו.
האם הספינג הוא גם דל קלוריות?
כשהספינגים מטוגנים בשמן יש להם קלוריות גבוהות יותר, אבל אם תבחרו לאפות אותם עם מעט שמן, תוכלו להתקרב לגרסה דלת קלוריות הרבה יותר.
מה ניתן להוסיף לציפוי?
שומשום טחון, גבינת פטה, או אפילו טחינה עם לימון – כל מה שתרצו!
באיזה רוטב כדאי לשדך את הספינגים?
טחינה איכותית, רוטב צ'ילי מתוק, או רוטב עגבניות כבוש – כל התוספות הללו משגעות!
מה עושים עם שאריות שלא נאכלו?
שומרים במיכל אטום במקרר ליום-יומיים. מחממים מחדש לפני ההגשה.
האם כדאי להקפיא ספינגים?
כן, אפשר להקפיא! שימו בשקית פלסטיק ועוטפים היטב כדי לשמור על הטריות.
למה לבשל על חום גבוה?
טיגון על חום גבוה עוזר לקבל את הספינג קרנצ'י מבחוץ ונעים בפנים מבלי לשפוך יותר מדי שמן.
אסתטי כל כך – איך אפשר לשדרגו במראה?
המשחק עם צלחות יפהפיות, רוטב על במרכז והוספת ירקות טריים מסביב – זה מקור להצלחה!
איך נוצרת הטעמים הייחודיים בספינג?
השילוב בין הקמח, השום, השמן והתיבול הוא זה שמעלף את המנה ומביא לתוצאה סופית שהייתם קונים במיוחד במכונה מהרחוב.
אז קדימה, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ולפנק את עצמכם בספינגים מדהימים! אה, לא לשכוח ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
