עוגה בחושה עם קמח שקדים ושוקולד שתמיס לכם את הלב

עוגה בחושה עם קמח שקדים ושוקולד

באמת שאין כמו לעוגות בחושות. יש בהן את היכולת לנחם, לרגש ולהוציא חיוך ענק מכל מי שטועם אותן. ואם נשלב את כל מזה עם קמח שקדים מפתיע ושוקולד מריר, נקבל את אחד היצירות הכי מדהימות, משגעות ומעלפות! אז אם חשבתם שהעוגות שהכנתם עד היום היו מצויינות, תכינו את עצמכם להפתעה. אנחנו כאן כדי לגלות לכם איזו עוגה באמת הוכתרה כאגדה במטבח!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מתכון עבור: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשעשינו לכם את התיאבון, הגיע הזמן לגלות לכם את הסוד של העוגה המדהימה הזו. מדובר ברכיבים פשוטים ונמצאים כמעט בכל בית.

• 250 גרם קמח שקדים
• 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
• 150 גרם סוכר חום
• 4 ביצים
• 100 מ"ל שמן קוקוס נוזלי (או שמן רגיל)
• 1 כ teaspoon של קינמון (אם אתם אוהבים)
• 1 teaspoon של אבקת סודה לשתייה
• מלח – קמצוץ
• חצי teaspoon תמצית וניל

עוגה זו יכולה להיות אידיאלית גם לגרסה טבעונית: פשוט החליפו את הביצים ב-100 גרם של פירה תפוחי אדמה או בננה בשלה מאוד. כמו כן, אתם יכולים לשקול שימוש בשוקולד מריר ללא חלב לטבעונים.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לגלות איך מכינים את העוגה הזו בקלות ובמהירות. שמים מסביב את הזרעים ממתכוני העבר, ולוקחים את הזמן כדי להתרכז בכל שלב!

1. מחממים קודם כל את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבים את הסוכר עם הביצים בקערה גדולה עד שהתערובת מתהפכת ומפגינה קצפת יפה.
3. מוסיפים את השמן והווניל ומערבבים עד שהתערובת הומוגנית.
4. בתקופה זו, בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים עם סודה לשתיה, קינמון ומלח.
5. שופכים את החומרים היבשים אל תערובת הביצים ומערבבים בעדינות עד שמתקבלת בלילה חלקה.
6. בשלב הבא, בזהירות, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות כך שהשוקולד יתפזר באופן אחיד.
7. משמנים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ ומוזגים לתוכה את התערובת.
8. אופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
9. ממתינים מעט ומחזיקים את עצמכם למעודדת…! העוגה חייבת להתקרר לפני שחותכים.

תוספות ושדרוגים

כשהעוגה הזו יוצאת מהתנור, אתם בהחלט יכולים לשדרג אותה בכמה דרכים. לדוגמה, ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים ומפוזרים מעל לפני האפייה, או עורכים קישוט עם שוקולד מומס – זה משדרג את הפרזנטציה, ובואו נודה – כולנו אוהבים להזמין אותנו גם עם העיניים!

שאלות ותשובות

איך שומרים את העוגה?
העוגה משמחת עד 4 ימים אם שומרים אותה בקופסה אטומה בטמפ' החדר.

אני לא אוהב שוקולד, יש תחליף?
נכון, אפשר להכין את העוגה הזו עם תוספות כמו פירות יער קפואים, אגסים חתוכים או אפילו חלווה קצוצה.

מה קורה אם אכניס יותר מדי קמח?
אז העוגה תצא פחות אוורירית ונימוחה כמו המצופה. אם זה קרה, אנחנו ממליצים להוסיף חלב או מרכיב נוזלי אחר עד שהתערובת תהיה יותר חלקה.

האם ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס?
בהחלט! סוכר קוקוס יביא טעמים שונים אבל יהיה מצוין כאן.

האם אפשרי להקפיא את העוגה?
אכן! קפיאת העוגה מותרת, וניתן להפשיר אותה בטמפ' החדר.

כמה זמן היא מחזיקה במקפיא?
העוגה מחזיקה מעמד במקפיא בין 2 ל-3 חודשים.

מה לגרום לעוגה להיות מושלמת?
חשוב מאוד למדוד את החומרים בדיוק כמו שכתוב וכמובן לשים הרבה אהבה בכל שלב בתהליך.

הייתי רוצה שהעוגה תצא עם נוכחות יותר שוקולדית. כיצד?
אפשר להוסיף יותר שוקולד קצוץ או לשים שוב את שוקולד הטופינג למעלה לאחר צינון.

איך אני יכול לדעת שהעוגה מוכנה?
מסתכלים על צבעה – היא צריכה להיות זהובה כהה, ואם מזריקים קיסם ואז הוא יוצא יבש, היא מוכנה.

מותק, יש לי עוד שאלה… יש חיפושית בעוגה?
לא מדובר בחיפושית – זו פשוט תוספת של קמח שקדים שמוסיפה קריספיות ותחושה משגעת.

בואו לא נשכח את רגעי השמחה שיכולים להתגנב למטבח יחד עם המתכון המושלם הזה! שתפו אותו ברשתות החברתיות עם חברים, בני משפחה או כל מי שיכול להתרגש מאפיית עוגות מדהימות. זה הזמן להראות לעולם את הכישורים שלכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה