עוגה בחושה עם קמח שקדים ללא סוכר
ישנן רגעים שבהם מתחשק לנו לפנק את עצמנו במשהו מתוק, ואנחנו מוצאים את עצמנו מתמודדים עם המילים "משמין", "סוכר", "קלוריות". אז מה עושים? מכינים עוגה בחושה עם קמח שקדים ללא סוכר! מדובר במתכון מדהים, ממכר ומעלף! העוגה הזו היא אגדה שמלמדת את כל האנשים שמכנים את המאכלים הבריאים כ"לא טעימים" כמה הם טועים. אתם מתכוונים להצטרף אלינו למסע המפתיע והטעים? קדימה, מתחילים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 8-10 פרוסות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לתוך הרכיבים של העוגה המדהימה הזו, שאיתם תוכלו ליצור עוגה גבוהה, אוורירית ונימוחה, שלא תשאיר מקום לספק. הרכיבים פשוטים זמינים ומפנקים!
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם חמאה מומסת או שמן קוקוס לשדרוג בריא
- 4 ביצים גדולות
- 100 מ"ל חלב שקדים או כל חלב צמחי אחר
- 1 כפית קינמון (לריח משגע)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל (האוהבת של כל עוגה)
- תמצית סוכר (למי שאוהב מתוק יותר)
- קורט מלח
מפתיע לדעת, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס מחית תפוחי עץ לכל ביצה! ומי שרוצה לבקש להוסיף לתחושה יותר מענגת, יכול לשים גם שוקולד מריר קצוץ.
שלבי ההכנה
וכעת, הגענו לשלב המרכזי שבו מכל המידע המרתק, אנחנו מגיעים לשיא המתכון! קחו נשימה עמוקה, והתחילו לשלב את כל הרכיבים עם מעט אהבה.
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס
- לערבב את קמח השקדים עם הסודה לשתייה, קינמון ומלח בקערה נפרדת
- בקערה גדולה, לערבב את הביצים עם החמאה המומסת ותמצית הווניל, עד שהתמיסה חלקה
- להוסיף את החלב ולערבב שוב
- לאט לאט, לשלב את התערובת היבשה לתוך הרטובה. לערבב בעדינות
- אם רוצים להוסיף שוקולד קצוץ, זה הזמן! לשלב בעדינות
- לשמן תבנית אפייה או לשים נייר אפייה בתוכה
- למלא את התבנית בתערובת
- לאפות במשך 30 דקות, או עד שהעוגה קפיצית למגע ובמרכז לא נותרת עיסה רטובה
- לתת לעוגה להתקרר לפני החיתוך
לאחר שהעוגה התקררה, תגיעו לשלב הכי מתוק – חיתוך הפרוסות! העוגה תהיה אוורירית ונימוחה, ונחמד לסיים עם פירות טריים או ריבה טבעית, באם אתם רוצים להוסיף טאץ' נוסף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מכירים את התחושה הזו, שהייתם רוצים עוד קצת? תוספות ושדרוגים יכולים לשדרג את העוגה שלכם בכמה רמות. הנה כמה רעיונות:
- שוקולד מריר קצוץ – מוסיף טעם עשיר במיוחד.
- חמוציות מיובשות – נתינה של מתיקות נוספת והפתעה בכל ביס.
- קוקוס קצוץ – טווסי טעם אקזוטי.
- מעט דחיסות עם אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז.
- קרם קצפת טבעוני מעל – מי אמר שעוגה לא יכולה להיות גם מושלמת וגם יפה?
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה גם לילדים?
כן, העוגה מאוד מתאימה לילדים והיא גם מספקת אלטרנטיבה בריאה, ללא סוכר.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
ניתן לשמור את העוגה במקרר עד 5 ימים, ואפילו אפשר להקפיא.
מה ניתן לשים במקומם של קמח השקדים?
למי שאין קמח שקדים, ניתן להשתמש בקמח קוקוס, אבל יש להתאים את הכמויות.
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
כן, ניתן להשתמש במחית תפוחי עץ או בננות בשלות במקום ביצים.
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
כשהעוגה קפיצית למגע והקיסם יוצא יבש, היא מוכנה.
האם אפשר לשדרג את העוגה עם טעמים נוספים?
בהחלט! ניתן להוסיף תמציות טעם נוספות כמו תמצית מנטה או תפוז.
איך משדרגים את הקרם לקצפת טבעונית?
אתם יכולים להשתמש בקצפת מסויה או קצפת קוקוס, שהן מעולות לעוגות.
האם ניתן להשתמש במערבל?
בהחלט, מערבל יכול לזרז את התהליך ולעשות את התערובת חלקה ואחידה.
איך ניתן להגיש את העוגה?
מומלץ להגיש עם תוספות כמו שמנת צמחית, פירות טריים וסירופ מייפל.
מה אפשר לשים בצד כדי לשדרג את החוויה?
אני ממליץ להגיש את העוגה לצד תה צמחים או קפה שופע – זה יעשה טוב לכל החושים!
אם הגעתם עד כאן, אתם כבר בקצה המדהים של המתכון! אני מקווה שתשתפו את העוגה המיוחדת הזו עם חברים ובני משפחה ותגרמו להם להרגיש מובל לקסם שבישול הבריא. ספרו להם על ההנאה שהרגשתם כשהכנתם את העוגה הזו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
