עוגה בחושה קינמון וסוכר חום
איזו עוגה נפלאה היא עוגה בחושה קינמון וסוכר חום! כשחושבים על שלל העוגות שהכנו בבית, אין ספק שעוגה זו מצליחה לגנוב את ההצגה בכל פעם מחדש. היא לא רק מהממת במראה שלה, אלא גם בעלת טעמים עזים ומשגעים שלא תשכחו אותם כל כך מהר. אם רוצה להרגיש את הרגע החורפי ולהתענג על טעם של ילדות, זו העוגה עבורכם. פשוט מועכים את הבלילה הזאת לתוך תבנית, ממתינים כמה דקות, ובשום זמן אתם נהנים מקינוח אגדי. אז תתחילו לחמם את התנור, כי יום זה היום!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת הקינמון המדהימה, נדרשים לכם כמה מרכיבים פשוטים, שרובם נמצאים במטבח שלכם:
- 2 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון (כמובן, זהו הרכיב הכוכב!)
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1/2 כפית מלח
מרכיבים חלופיים
לא כולם צריכים לשמור על הדיאטה או הפחמימות כשצריך לשדרג טעם, ולכן ניתן להכין את העוגה הזו גם בשינויים:
- עבור גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בחלב צמחי כמו שקדים או סויה, ולהחליף את הביצים ב"אפור של צ'יה" (1 כף צ'יה מעורבבת עם 3 כפות מים במשך 10 דקות).
- להכנה ללא גלוטן, אפשר להחליף את הקמח בקמח קוקוס או קמח תפו”א.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיעה השעה המיוחלת — איך להכין את העוגה הזאת. עם קצת סבלנות משגעת, בעשר שלבים פשוטים, תוכלו להתענג על עוגה נימוחה מלמעלה ועד למטה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח בקערה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מכניסים ביצים, סוכר חום ושמן ומקציפים עם מטרפה.
- מוסיפים חלב לתערובת הביצים ומערבבים שוב.
- לאט לאט, מוסיפים את התערובת היבשה לקערת התערובת הרטובה, מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת שטוחה בגובה 25 ס"מ.
- מוסיפים שפריצים של קינמון על גבי הבלילה לעיצוב מהמם.
- מכניסים לתנור ומבשלים במשך 45 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה מלמעלה.
- מוציאים ומניחים לה להתקרר על רשת.
- חותכים לחתיכות ומגישים עם קפה או תה — זה הזמן להרגיש אגדי!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי להוסיף טוויסט נוסף, אפשר להוסיף לתוך הבלילה אגוזים קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או פירות יער. תוספת של גבינת מסקרפונה על גבי העוגה יכולה להוות מגע של יוקרה בכל חתיכה. תוספת של פרוסות банан או תפוחי עץ הופכת את העוגה להרבה יותר מעניינת ומרעננת. אם אתם מרגישים הרפתקנים, שימו בצד גרגרי שוקולד מריר לכל האוהבים!
שאלות ותשובות
כיצד מומלץ לשמור את העוגה?
ניתן לשמור את העוגה במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחתוך חתיכות ולהקפיא אותן בשקיות ניילון כדי לשמור על טריותן.
מה ניתן לשים במקום סוכר חום?
סוכר קנים או סוכר קוקוס עשויים להוות תחליף מצוין. מתיקותם דומה מאוד.
איך אפשר לדעת מתי העוגה מוכנה?
ביצוע מבחן קיסם הוא הדרך הטובה ביותר. אם הקיסם יצא יבש, העוגה מוכנה!
אפשר להכין עוגה זו בתבנית מיני-מאפ?
בהחלט! זמן האפייה יתקצר לכ-20 דקות.
מה לעשות אם העוגה יצאה יותר יבשה?
בפעם הבאה, אפשר להוסיף קצת יותר חלב או שמן. גם ציפוי עם רוטב שוקולד מציל את המצב!
האם ניתן להכין את העוגה ביום הקודם?
כן, עדיף בעצם! ביום שלמחרת, הטעמים יתמזגו בצורה מופלאה.
איך אוכל להפוך את העוגה ליותר בריאה?
שקלול עם קמח מלא או קמח שיבולת שועל יכול לשדרג את הערכים התזונתיים.
האם יש אפשרות להכין את העוגה ללא קמח?
פשוט, אם משתמשים בקמח שקדים או קמח קוסם, מתקבלת עוגה טעימה ולא פחות ממדהימה.
האם אפשר להוסיף ציפוי לעוגה?
בהחלט, ציפוי עם ציפוי קרם מסקרפונה אפשרי ומוסיף טעם מעלף.
יש המלצות איך להגיש את העוגה?
זהו קינוח אידיאלי לשירות עם חצי כדור גלידת וניל בצד ומעט קינמון מפוזר מעל — פשוט ללקק את האצבעות!
אז אסור לשכוח לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם! זה הכל על אהבה להכין, לאכול ולשתף. בתיאבון לכולם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
