"`html
עוגה כושית הכי טעימה בעולם
אם אתם חושבים על עוגה שתמיס לכם את הלב ותעשה לכם טוב על הנשמה, אתם במקום הנכון! עוגה כושית היא בהחלט אחת מהעוגות המדהימות, הממכרות והאגדיות שיש. יש משהו כל כך מיוחד במתכון הזה; הוא מקשר אותנו לרגעים נוסטלגיים של ישיבה עם המשפחה ולזיכרונות שלא עוזבים אותנו. השוקולד השחור והעשיר הזה – נציין שהעוגה הזו תמיד מצליחה לגרום לכל אחד ללקק את האצבעות. אז בואו נצלול לעולם המדהים הזה של עוגות הכושית!
זמן הכנה: 1 שעה | רמת קושי: קל | מס' מנות: 12 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מס' מנות: 12 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו, כשיש לכם את הטעמים המצפים, נתחיל ברשימת המרכיבים שתגרום לכם לרצות לקפוץ על הספה מרוב התרגשות. עוגת כושית לא חייבת להיות מסובכת! כל מה שאתם צריכים זה כמה מרכיבים פשוטים וזמן. אז קחו את פנקס והשקית של השוקולד!
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס קקאו איכותי (מומלץ להשתמש בקקאו לא ממותק)
- 3 ביצים
- 1/2 כוס שמן (אפשר גם קוקוס אם רוצים טעם מיוחד)
- 1 כוס קמח איכותי
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס מים רותחים
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, אבל משגע)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרום למתכון הזה להיות אפילו יותר מושלם, יש כמה החלופות שאתם יכולים לשקול:
- גרסה טבעונית: החליפו את הביצים בתחליף ביצה (למשל, בננה מעוכה או תמצית צ'יה). השמן יכול להיות שמן קוקוס
- לגרסה ללא גלוטן, חילקו את הקמח בקמחי שקדים או קמח תפו”א.
שלבי ההכנה
כשהמרכיבים כולם מוכנים, הגיע הזמן להתחיל עם הפעולה! העוגה הזו תלך עם הכנת קפה או תה, והמתיקות שלה באמת משגעת.
- חממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את הסוכר החום, קקאו, קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים לתערובת את הביצים והשמן, ומערבבים היטב.
- לאחר מכן, מוסיפים את המים הרותחים ויוצרים תערובת אחידה ואוורירית.
- בעזרת כף עץ, אם תרצו, ערבבו פנימה את השוקולד הקצוץ (אם בחרתם להוסיף אותו).
- שפכו את התערובת לתבנית מסוננת בגובה 22 ס"מ, וודאו שהשוליים נקיים.
- אפו במשך 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- תנו לעוגה להתקרר לפני שעוברים לשלב העיקרי – הקישוט!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגה כושית יכולה להיות לביאה עם הרבה גוונים ושדרוגים. חשבו על להוסיף קצפת מעל, או ועל חטיפי שוקולד חם! מי לא אוהב תוספות?
- קישוט בשוקולד מומס או קצפת מפנקים.
- פירות יער שנפלאים על עוגת שוקולד.
- קצת אגוזים קצוצים ליצירת קונטרסט מרהיב.
שאלות ותשובות
האם העוגה הזו מתאימה לילדים?
בהחלט! עוגה כושית היא אחת העוגות שהילדים לא יכולים לעמוד בפניהן. בטח ובטח אם הם אוהבים שוקולד!
מה עושים אם העוגה לא מתייצבת אחרי האפייה?
אם העוגה שלכם לא מתייצבת כראוי, זה יכול להיות בגלל שלא אפיתם אותה מספיק זמן. מומלץ לבדוק עם קיסם, ואם הוא יוצא רטוב – פשוט להחזיר לתנור ל-5-10 דקות נוספות.
כמה זמן ניתן לשמור על העוגה לאחר האפייה?
אתם יכולים לשמור את העוגה על השיש עד יומיים, או במקרר עד שבוע.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! עוגה כושית מתאימה להקפיא. עטפו אותה היטב בניילון נצמד, ואם תרצו – הכניסו לתוך קופסה אטומה.
אילו פירות מתאימים עם עוגה כושית?
בצד המנה תוכלו להוסיף פירות כמו תותים, בננות או פירות יער כדי להעניק קונטרסט טעים למתיקות של העוגה.
כיצד ניתן להפוך את העוגה ליותר בריאה?
אם תחליפו את הסוכר בחלופות כמו דחמי דקל או חצי מלח ופירות מעוכים, תוכלו לשדרגו אותה ובריאותה.
האם יש דרך לקשט את העוגה?
הקישוטים עשויים להיות אינסופיים כמו קצפת, אגוזים קצוצים ומעט קקאו למעלה.
האם העוגה מתאימה גם לקשישים?
כן! עוגה כושית היא מאוד קלילה ויכולה להתאים לקהל של כל הגילאים.
אפשר להוסיף לתערובת גם סוכריות צבעוניות?
כן! הסוכריות לא ישפיעו על הטעם, והן יוסיפו צבע וצחוק.
מה עושים כשיש שאריות מהעוגה?
אם נשארה עוגה, פשוט עטפו אותה ושמרו במקרר. היא תישאר טעימה ורכה!
אני ממליץ לכם לנסות את המתכון הזה, ושכחו לארגן רשימות חברים כדי לנגן ביחד בסדנת עוגות! לא תשארו אדישים לאחר הטעמת העוגה. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות והפיצו אהבה לחוקי המתוקים!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
