עוגה לבנה: הקינוח המושלם לאירועים מיוחדים

עוגה לבנה: הקינוח המושלם לאירועים מיוחדים
עוגה לבנה

העוגה שמשגעת את כולם – עוגה לבנה מושלמת

יש משהו קסום בריח של וניל ובצבע הלבן המושלם של עוגה רכה, נימוחה ומעלפת. בואו ונצא יחד למסע שבו נכין את העוגה הלבנה הכי טעימה שיש, כזו שתשאיר את כולם פעורי פה ומעולפים מהריח והטעם.

זמן הכנת המתכון

  • סה"כ זמן: 1 שעה ו-30 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספיק ל: 8 אנשים

מי לא אוהב עוגות? טוב, אולי חוץ מהשכנה משלשום שביררה אם היא נטולת גלוטן. אבל אם יש מתכון פשוט שיכול להפוך כל שולחן חגיגה, זה המתכון של העוגה הלבנה של אמא. או אולי של סבתא. תלוי מי השיג קודם את המתכון ההיסטרי הזה.

הרכיבים הדרושים

  • 200 גרם חמאה רכה
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס קמח
  • 1 כוס חלב
  • 2 כפות קורנפלור
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 1/4 כפית מלח
  • 2 ביצים
  • 1 כפית תמצית וניל

כעת, לאחר שאנחנו מצוידים בכל הרכיבים הנדרשים, נעבור להכנת העוגה. אני מבטיחה לכם שכל שלב פשוט וקל, גם אם זה ייקח מעט זמן – הסבלנות תשתלם ובגדול!

שלבי ההכנה

אוקיי, עכשיו כשכולנו מרוגשים ומוכנים לפעולה, בואו נתחיל:

  1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס
  2. שמעכו את החמאה בקערה גדולה עד שהיא רכה
  3. הוסיפו את הסוכר וערבבו היטב עד שהתערובת אחידה
  4. הוסיפו את הביצים אחת אחת וערבבו היטב בין כל הוספה
  5. הוסיפו את תמצית הוניל וערבבו שוב
  6. בקערה נפרדת, עירבבו את הקמח, הקורנפלור, אבקת האפייה והמלח
  7. הוסיפו את תערובת הקמח בהדרגה לתערובת הרטובה, תוך כדי ערבוב עדין לסירוגין עם החלב
  8. מרחו את התערובת בתבנית עוגה משומנת
  9. הכניסו לתנור ואפו במשך 45-50 דקות עד שהעוגה גבוהה וקדירה
  10. תנו לעוגה להצטנן לפני הוצאתה מהתבנית

האם חשבתם אי פעם על גרסאות שונות ושדרוגים של העוגה הלבנה?

  • גרסה טבעונית: המירו את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים ב"תחליף ביצים" טבעוני.
  • גרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח ללא גלוטן במקום קמח רגיל.
  • שדרוג עם פירות טריים: הוסיפו דובדבנים או פירות יער לתערובת לפני האפייה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה מראש?

כן, ניתן להכין את העוגה ולשמור במקרר עד שלושה ימים לפני ההגשה. מומלץ להוציא מהמקרר כחצי שעה לפני ההגשה.

איך ניתן לשדרג את העוגה בעזרת קישוטים?

תוסיפו אבקת סוכר מעל העוגה, או קצף קרם שמנת מדהים. שוקולד לבן מומס גם יכול לעבוד מושלם לצד העוגה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?

אפשר בהחלט להקפיא את העוגה, אך כדאי לעטוף אותה היטב בניילון נצמד לפני שמכניסים אותה למקפיא כדי לשמור על האווריריות והטעם הנפלא שלה.

מהי הטמפרטורה הכי טובה לאפייה?

180 מעלות צלזיוס היא הטמפרטורה האידיאלית כדי לוודא שהעוגה נאפית בצורה שווה ומושלמת.

למה הקורנפלור חשוב במתכון?

קורנפלור משפר את הטקסטורה של העוגה ומוסיף אווריריות שמתמכרת.

האם ניתן להשתמש בחמאה מומסת במקום רכה?

חמאה מומסת תשנה את המרקם של העוגה, ולכן מומלץ להשתמש בחמאה רכה בלבד.

מהי הסוד של העוגה הלבנה הכי טובה שיש?

הסבלנות! לערבב בעדינות, לא לזרז את התהליך ולתת לעוגה את הזמן שלה. זה לא פחות אגדי!

איך ניתן לגרום לעוגה להיות גבוהה ומרהיבה?

חשוב לאוורר את התערובת ולהתפיח בעדינות כדי להבטיח שעוגתכם תהיה גבוה ומעלפת.

האם ניתן להוסיף תמציות טעם אחרות?

חד משמעית כן! ניתן להשתמש בשילובי תמציות כמו שקדים או לימון כדי לתת לעוגה טעמים נוספים.

למה החלב חשוב בתערובת?

החלב משדרג את העוגה בכך שהוא נותן לה לחות ורכות שממכרות כל ביס.

אהבתם את המתכון? שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות, הם ישמחו לגלות את העוגה האגדית הזו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן