עוגה ללא גלוטן וללא חלב שתפתיע את כולם

עוגה מדהימה ללא גלוטן וללא חלב

בכל פעם שאני יושב עם חברים ומציע להם מתכון לעוגה, אחת התגובות שאני הכי אוהב לשמוע היא: "איך אתה מצליח להכין עוגות כל כך טעימות שלא מכילות גלוטן או חלב?" היום אנחנו הולכים לשתף אתכם במתכון הממכר והאגדי הזה, שמתאים גם לאלה שמחפשים אופציות בריאות וגם לאלה שאוהבים להתפנק. עוגה זו לא רק שהיא משגעת, אלא היא נמסה בפה בכל ביס!

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: כ-40 דקות
• זמן אפיה: 30 דקות
• רמת קושי: קליל
• מספר מנות: כ-8 מנות

לפני שנצלול אל המתכון המופלא הזה, חשוב לציין שהעוגה הזו לא רק שהיא קלה להכנה, אלא גם מתאימה לפגישות משפחתיות, ימי הולדת או פשוט לרגעי פינוק אינטימיים בסוף יום עבודה ארוך.

הרכיבים הדרושים

• 2 כוסות קמח שקדים
• 1/2 כוס דחוסה של דחוס דחוס קקאו
• 1/2 כוס סוכר קוקוס
• 3 ביצים
• 1/2 כוס שמן קוקוס מותך
• 1/2 כוס מים
• 2 כפיות תמצית וניל איכותית
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

עכשיו, כאשר יש לנו את כל הרכיבים, ניתן גם לדבר על משדרגים אפשריים. יש כאלה שאוהבים לשלב פירורי שוקולד מריר או אגוזים קצוצים, וזה יכול לתת לה מגע נוסף של טעם! וכמובן, אפשר לשים את העוגה לקירור כדי שהטעמים יתמזגו עוד יותר.

שלבי ההכנה

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה את קמח השקדים, קקאו סוכר קוקוס, סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם שמן הקוקוס, מים ותמצית הווניל.
4. מערבבים את החומרים היבשים עם הרטובים עד שהתערובת מאוחדת ולא גושית.
5. מעבירים לתבנית אפייה עגולה ומשומנת.
6. אופים במשך 30 דקות, או עד שהעוגה קפיצה מעט כשנוגעים בה.
7. מוציאים ומניחים להתקרר לפני ההגשה.

כל כך קל ופשוט, לא? והעוגה בתוצאה הסופית פשוט מעלפת. לחילופין, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או 1/4 כוס של טחינה.

שדרוגים ותוספות אפשריים

כשמדובר בעוגות, השמיים הם הגבול! אפשר להוסיף מעל את כל מה שאוהבים. לדוגמה:

• פירות טריים כמו פטל או תות עץ יכולים להוסיף קונטרסט מרענן.
• שכבת שוקולד מריר מומס יכולה להיות קישוט מדהים.
• פניני שוקולד או אגוזים טחונים יכולים להפוך את העוגה למרשימה במיוחד.
• אפשר גם לקשט עם קוקוס גרוס או שכבת קרם קוקוס מעל.

עכשיו, אחרי שדיברנו על השדרוגים, הגיע הזמן להגיש את העוגה המדהימה שלכם למשפחה ולחברים ולראות איך כולם מתחילים ללקק את האצבעות.

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגה אחרי האפייה?
מומלץ לשמור את העוגה במיכל אטום בטמפ' החדר. ניתן לשמור אותה עד חמישה ימים.

האם אפשר להוסיף פירות לעוגה עצמה?
בהחלט! פירות כמו בננות או תפוחים יכולים להוסיף עסיסיות נהדרת.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם העוגה קפיצית למגע במרכז ואין עדיין רטיבות במרכז, היא מוכנה.

מה הבעיות האפשריות שאולי יצוצו?
אם העוגה יוצאת נמוכה, יכול להיות שהשקעתם מעט מדי זמן באפייה. אם היא מתפוררת, תוודאו שהשתמשתם בכמות מתאימה של נוזלים.

האם אפשר להכין את העוגה ביום הקודם?
בדיוק! היא משתבחת עם הזמן, במיוחד אם שומרים בהקפאה.

האם יש תחליפים לסוכר קוקוס?
אפשר להשתמש בסוכר חום או דחוס דחוס סוכר רגיל.

איך להגביר את מתיקות העוגה?
לכם יש את האופציה להוסיף כף או שתיים של דחוס דחוס דחוס סוכר אם אתם אוהבים מתוק.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! זו עוגה שלא מכילה מרכיבים מזיקים, והילדים יאהבו את הטעם שלה.

איך אני יודע אם יש לי קמח שקדים?
אם אתם לא בטוחים, תוכלו לקנות חבילה בסופר, בדרך כלל היא זמינה ברוב החנויות.

איך אני יכול להפוך את העוגה ליותר עשירה?
על ידי הוספת מעט חמאת אגוזים לתערובת, תקבלו טעם אגדי!

עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים ולראות איך כולם מוקסמים! העוגה הזו הולכת לשכול לכם שפתיים, תהנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה