עוגה מדהימה ללא קמח וללא סוכר
דמיינו עוגה שהריח שלה ממלא את הבית במתיקות, עוגה שיכולה להיות המנה המרכזית בכל ארוחה וברגעים של שמחה. עכשיו דמיינו שהיא גם ללא קמח וללא סוכר! כן, אנשים יקרים, אנחנו בעידן חדש שבו כל אחד יכול ליהנות מעוגה מעלפת מבלי להתפשר על הבריאות. אז בואו נצלול יחד למלאכת הכנת העוגה הממכרת הזו, שתעשה לכם חשק להתחיל לאפות מייד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המשגעת הזו, נצטרך כמה רכיבים פשוטים, אך עם טוויסט! הרכיבים יעניקו לעוגה טעם עשיר, כשכל ביס ממנה נמס בפה. אז בואו נתחיל!
- 350 גרם קקאו איכותי
- 400 גרם אבוקדו בשלים (בערך 4 אבוקדו בינוניים)
- 4 ביצים בינוניות
- 200 מ"ל דחוס חלב קוקוס
- 150 גרם תחליף סוכר (כמו סטיביה או סוכר קני מפירות)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- ספורים לפי בחירה (שוקולד מריר, אגוזים, פירות יער)
מרכיבים חלופיים
לא חסר אפשרויות שיכולות להוסיף טעמים שונים או להתאים לדיאטות שונות! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים עם חצי בננה או 60 גרם רסק תפוחים. עבור בלילה ללא גלוטן, כל הרכיבים כאן מתאימים. איך זה נשמע, נכון?
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, בואו נצלול לתהליך ההכנה! תראו איך כל דבר מתחבר יחד ליצור עוגה אגדי!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- טוחנים את האבוקדו במעבד מזון עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את קקאו, דחוס חלב קוקוס, תחליף סוכר, תמצית וניל ומלח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מניחים את הסודה לשתייה ומערבבים במהירות.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה המשומנת.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר ולאחר מכן מקשטים עם פירות יער או אגוזים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשהעוגה מוכנה, הגיע הזמן לרגע הנעים של היצירתיות! אפשר לשדרג את העוגה הזו בהתאם להעדפות האישיות שלכם:
- לזילוף עם רוטב שוקולד מריר מעל.
- לקשט בפרוסות תפוזים מסוכרים.
- לחתוך לעוגיות אישיות ולמלא בתחליב קרם.
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים כדי להעניק קראנצ'יות.
- למלא עם גרגרי יער טריים לפני ההגשה למראה מרהיב.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את קקאו לשוקולד מריר? בהחלט! פשוט השתמשו בשוקולד מריר מפורר באותו משקל ויש לכם עוגה שוקולדית ++.
מה לעשות אם אין לי אבוקדו? זה עשוי להישמע משוגע, אך אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים ! הם יוצרו עוגה עם טקסטורה שונה אבל טעם מעולה.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא? כן, אחרי שהעוגה התקררה לגמרי, עטפו אותה היטב בניילון נצמד ואחסנו במקפיא.
מה הטעם של העוגה? העוגה משגעת עם טעם שוקולדי עשיר ומעט מריר שזה פשוט מושלם, והמרקם נימוח לנוזל.
האם אני יכול לשים פירות בקישוט? בהחלט! פירות יער, פירות הדר, או אפילו שזיפים יכולים להוסיף פרופורציה ושדרוג.
מה עושים אם העוגה לא מצליחה? זה קורה! פשוט תנסו לשפר את הכלים שלכם או את התהליך. כל חוויה היא דרך ללמידה!
האם אפשר להכין עוגה זו בגרסה ללא גלוטן? בהחלט! כל המרכיבים הם טבעיים וטובים, כך שזה מתאים לכולם! חשוב לוודא שהשוקולד גם נטול גלוטן.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה? לאורך שלושה ימים במקרר. עם הזמן, הטעמים יתמזגו למושלם.
איפה אני יכול להשיג תחליפי סוכר? תחליפי סוכר הינם נפוצים מאוד וניתן למצוא אותם בכל סופר!
איך אני יודע שהעוגה אפויה? כאשר קיסם יוצא יבש – זה השלב שאתם מחכים לו!
מהנסיון שלי, מתכון זה לא רק aperitif אלא גם כיף אמיתי להכנה. אז תכינו את העוגה הזו, תשתפו את התוצאה עם חברים ותראו איך כולם נושאים לכם שירים של תודות! אתם תראו עד כמה זה מושלם שלא צריך להתפשר על טעם עם בריאות.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
