עוגה מקמח שקדים שתשנה לכם את החיים!

עוגת קמח שקדים מדהימה שלא תפסיקו לאכול

אם אתם חובבי מאפים שמעוניינים להקפיץ את העוגה הבאה שלכם לרמה הבאה, נעים להכיר לכם את עוגת קמח השקדים. מדובר במתכון אגדי, שמאגד בתוכו את כל מה שאתם צריכים כדי להרגיש כמו טבחים מקצועיים במטבח שלכם. לא רק שהיא אוורירית ונימוחה, היא גם נמסה בפה. מתכון זה הוא לא סתם עוד מתכון, זה פשוט צורך! תרשו לעצמכם לעוף עם המחשבה, כי אחרי טעימה אחת תבינו שמדובר במשהו ממש משגע.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שאנו נכנסים שלב אחרי שלב לתהליך ההכנה, קראו את הרשימה הקצרה הזו – אתם תצטרכו לאסוף את כל החומרים, כי כשתהיה כאן השיטה המדהימה, אתם לא תרצו לפספס אפילו רגע אחד:

• 200 גרם קמח שקדים
• 100 גרם סוכר חום דמררה
• 3 ביצים גדולות (אפשר לשים ביצים אורגניות למי שמעוניין)
• 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• חצי כפית מלח
• 100 גרם שוקולד קצוץ (או שוקולד מריר, אם אתם רוצים טוויסט בריא)

שלבי ההכנה

תהיו מוכנים, כי עכשיו מגיע החלק הכיפי! לאחר שנאספו כל החומרים, אנחנו מתחילים להרגיש את הריחות הטובים שמתלווים לתהליך.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את כל החומרים היבשים בקערה, כולל את קמח השקדים, הסוכר, אבקת הסודה והמלח, ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, מכניסים את הביצים, השמן ותמצית הווניל ומערבבים לגמרי.
4. שופכים את התערובת הרטובה לתוך היבשה ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
5. כשהתערובת מוכנה, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
6. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
8. מצננים לחלוטין לפני ההגשה.

ואנחנו לא עוצרים כאן! אם אתם רוצים לגרום לעוגה להיות עוד יותר כיפית ומעוררת תיאבון, הנה רעיונות לתוספות ושדרוגים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם מסתכלים על עוגת קמח השקדים כעל קנבס, אפשר להכין פה יצירות אמנות!

• שדרגו עם אגוזים קצוצים – אגוזי לוז או פקאנים יהפכו את העוגה למעניינת עוד יותר.
• אפשר להוסיף פירות יער מיובשים לתערובת כדי להביא מתיקות נוספת.
• רוטב שוקולד מעל העוגה יספק את הבום שטוענים עליו.
• לקלאסיקה – פזרו אבקת סוכר מעל לפני ההגשה.

אחרי שהכנתם את העוגה ונתתם לה לצנן, אני ממליץ ללקק את האצבעות (לא פולשני, נכון?) ולצאת לפגישה עם העולם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח אחר?
בדרך כלל, קמח שקדים שונה מקמחים אחרים, ובמיוחד לא ניתן להמיר אותו בקמח חיטה. טיפ שלי: אם תרצו קמח ללא גלוטן, שקלו להשתמש בקמח קוקוס.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דבש. זכרו בדיוק לשמור על אותו יחס.

האם אני יכול לשים ריבת פירות בעוגה?
בהחלט! מוסיפים את הריבה בזמן הבישול או רק מעל העוגה לאחר האפייה.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה נשמרת למשך שבוע במקרר, אבל היא בדרך כלל נעלמת הרבה לפני כן.

האם העוגה מתאימה לדיאטה קטוגנית?
כן, יש לה תכולת פחמימה נמוכה, והיא מתאימה בהחלט לדיאטה דלת פחמימות.

כיצד אפשר להפוך את העוגה לטבעונית?
כדי לעשות זאת, החליפו את הביצים במחית של חצי בננה או טחינה.

האם עוגת קמח שקדים מתאימה גם לילדים?
לגמרי! עוגה מדהימה שלא מכילה חומרים כימיים והיא מושלמת גם לילדים.

אפשר להכין את העוגה ללא ביצים בכלל?
אני ממליץ להשתמש בחלופה כמו "תערובת בננה" או "תערובת לקינוח". יש להם טעם טוב.

מה ניתן לשים במקום השוקולד?
מומלץ לשים פירות כמו תפוחים קצוצים או פירות יער.

איך מקשטים את העוגה אם רוצים רושם?
קשטו עם שכבת אינגליש קרם מעל, פירות טריים וזילופים מהשוקולד.

כשהייתם פה, אני מקווה שצברתם רעיונות חדשים! תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות וחגגו את הצלחה המטבח שלכם עם אחרים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה