עוגיות ביסקוטי: מתכון מהיר וקל שינצח את הלבבות
אין כמו עוגיות ביסקוטי לשדרג כל שעת קפה או תה! זו המנה המושלמת שמחברת בין טעמים, פריכות לרכות, ומשלבת בין העשייה הססגונית של המטבח לבין כל מה שמגע אופטימאלי של אהבה שלנו ושל מכרינו. כך תכינו את עוגיות הביסקוטי הכי טובות שיש, כאלו שיתפרסמו בשיחות הקיבוץ, יגרמו לתשואות וגם יהפכו להיות הצלחה מתמדת במסיבת תה של סבתא. יחד עם זאת, מדובר במתכון שמצריך 10 דקות בלבד זה מדהים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים לעוגיות הביסקוטי
עוגיות ביסקוטי הן עוגיות איטלקיות קלאסיות, כשבסיסן הוא פשוט בלבד. אך אל תתנו לפשטות לבלבל אתכם! מדובר על אחת ההכנות הממכרות והמשגעות שתפגשו, שלא לדבר על הניחוחות שיתפשטו בביתכם בזמן שאתם מכינים אותן.
להכנה תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 250 גרם קמח
- 200 גרם סוכר
- 100 גרם אגוזי לוז קלופים (או אגוזים אחרים לבחירתכם)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
אפשר לשדרג את המתכון על ידי הוספת שוקולד מריר קצוץ או פרוסות הדרים. כל תוספת שאפשר דמיינו תהיה משגעת!
שלבי ההכנה
אחרי שגמרנו עם רכישת המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. תהליך הכנת הביסקוטי הוא פשוט וקל להפליא, תראו עד כמה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מכניסים את הסוכר והביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים לקערה את הקמח, המלח, אבקת הסודה לקקי, והקינמון, אם בחרתם להשתמש.
- מערבבים את כל החומרים לגוש אחיד.
- חותכים את האגוזים ומוסיפים להם לתערובת.
- מעבירים את התערובת על משטח מקומח ומשטחים אותה לצורת ריבוע (בגובה של 2 ס"מ).
- מניחים את בלילת הבצק בתבנית שטוחה ומכניסים לתנור ל-30 דקות.
- לאחר 30 דקות, שולפים את התבנית, וכשהעוגה עדיין חמה, חותכים עוגיות בעובי 1 ס"מ.
- מסדרים את העוגיות חזרה בתבנית ואופים אותן עוד 10 דקות, עד שהן משחימות קלות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר לגמרי.
ובכך, עוגיות הביסקוטי המושלמות שלנו מוכנות לחלוטין! קיבלתם עוגיות נימוחות, גבוהות ופריכות, המתמוססות בפה עם כל ביס.
אפשרויות חלופיות למתכון
ישנן עודות וריאציות שמאפשרות לכם לשדרג את המתכון הזה כך שיהיה מותאם לכל דיאטה או טעם. למשל, ניתן להכין את הביסקוטי עם קמח חצי מלא או אפילו קמח ללא גלוטן, מה שעשוי להעניק טעם גוון מיוחד.
שדרוגים ותוספות אפשריות
- שוקולד מריר קצוץ – להותיר את העוגיה שוקולדית וטעימה.
- שקדים קלויים בזילוף דבש – להעניק טוויסט קריספי.
- צימוקים שחורים – להוסיף טעם מתוק ומעניין.
- פרוסות תפוז מסוכר – לספק ניחוח חדש.
שאלות ותשובות על המתכון
מה כדאי לשים לב במהלך האפייה?
תשומת לב רבה היא המפתח! חשוב לבדוק את העוגיות בכל 10 דקות ולהתאמה על פי הצורך.
אפשר לשמור את העוגיות בתיבת אחסון?
ודאי! העוגיות יתאימו לאחסון בטמפרטורת החדר במשך שבוע. יש להקפיא להן כאשר רוצים לשמור למשך זמן רב יותר.
איך אוכל להפוך את המתכון לטבעוני?
אפשר להחליף את הביצים במים עם זרעי פשתן – כף זרעי פשתן טחונים עם 2.5 כפות מים מחליפים ביצה. נסו ואהילו את הייחודיות של העוגיות.
מה לעשות אם התערובת מגיעה להיות דביקה מדי?
אם התערובת לדביקה אתם יכולים להוסיף קמח בהדרגה עד שהמסה מאוזנת.
האם אני יכול להכין את העוגיות עם קמח חצי מלא?
כן בהחלט! קמח חצי מלא יוסיף לעוגיות טעם לעשיר יותר וגם יתרונות בריאותיים.
איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
כשהעוגיות משחימות קלות ופריכות. אל תהססו ללטף ולהתנסות בטעימה!
מה ניתן להוסיף לעוגיות?
אגוזים, שוקולד, פירות יבשים ועוד. היצירתיות שלכם היא הגבול!
האם אפשר להשתמש באגוזי מלך?
באופן חד משמעי! אגוזי מלך ידועים בטעמם העמוק והם מוסיפים ייחוד נוסף לעוגיות.
איך להגיש עוגיות ביסקוטי?
מעולה עם כוס קפה או תה חם. אפשר גם לדפוק את העוגיות במשך קפה או שוקו חם.
האם אני יכול להקפיא את העוגיות?
כן. מאוד אפשרי להקפיא את העוגיות ולפני הגשה להוציאן מהמקפיא ולתת להן להפשיר.
ובכך, אתם עם עוגיות ביסקוטי מדהימות, ממכרות, מושלמות! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים וברשתות החברתיות, כדי שגם הם יתמכרו לחוויה המתוקה הזו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
