"`html
עוגיות טבעוניות מדהימות שיגנבו לכם את הלב
כשחושבים על מתוקים, על העונג של עוגיות טריות, זה בהחלט לא משהו שצריך להכיל רכיבי חלב או ביצים. עוגיות טבעוניות יכולות להיות כל כך משגעות במרקמן ובטעמן, שלא תאמינו כמה הן נימוחות ומפנקות. עם מתכון מדהים זה, אנו נלמד אתכם איך להכין עוגיות טבעוניות, שישמחו גם את הטבעוניים ביותר שביניכם וגם את אלה שמעריכים מתוקים מצוינים. הכנת עוגיות אלה היא חוויה מדהימה, עם ריחות מעוררי תיאבון שעוטפים את הבית. בואו נתחיל את המסע הזה יחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נעבור על המרכיבים הנדרשים להכנת העוגיות האלה. אנו מבטיחים שהן לא רק טבעוניות, אלא גם מאוד טובות עבורכם ונפלאות עבור כולם.
- 240 גרם קמח חיטה
- 100 גרם סוכר חום
- 100 גרם שמן קוקוס מומס (או כל שמן צמחי אחר)
- 60 מ"ל חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (טבעוני, אם זה חשוב לכם)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון קצת את הרעיון, הנה כמה אפשרויות עבורכם:
- אפשר להחליף את קמח החיטה בקמח שקדים או קמח שיבולת שועל לגרסה ללא גלוטן.
- אם אתם רוצים להפוך את העוגיות לטעימות במיוחד, אפשר להוסיף פקאנים קצוצים או אגוזים שסוחטים את כל הטעם הנפלא.
- תמצית וניל יכולה להיות מוחלפת בתמצית שקדים אם אתם חובבים את הטעמים הכחושים.
שלבי ההכנה
לאחר שראינו מה דרוש לנו, הגיע הזמן לעבוד במטבח וליצור את העוגיות המושלמות האלה. לשלב המאגיה שלכם:
- חמים במקצת את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והס油 קוקוס המומס עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את חלב השקדים ואת תמצית הווניל ות מערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- מעבירים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד המוקצף לתערובת ומערבבים בעדינות.
- מניחים כפות מהתערובת על תבנית האפייה מרופדת בנייר אפייה, במרחק של 5 ס"מ אחת מהשנייה.
- אופים במשך 10-15 דקות, עד שהקצוות מתחילים להזהיב.
- נותנים לעוגיות להתקרר במשך כמה דקות לפני שמניחים על רשת קירור.
שדרוגים ותוספות אפשריים
יש לכם רעיונות לשדרג את העוגיות? אני כאן כדי לעזור. כדאי לדעת שאין גבולות לדמיון כאשר מדובר בשדרוגי עוגיות:
- אפשר להוסיף קוקוס טחון לתערובת להענקת טעם אגדי.
- שוקולד לבן קצוץ (טבעוני, כמובן) יכול גם להוסיף טוויסט מעולה.
- אהבתם את העוגיות יותר פריכות? הוסיפו אגזרים קצוצים כמו אגסים או תפוחים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את השוקולדים במרכיבים טבעוניים אחרים?
שוקולד מריר הוא נהדר, אבל אפשר גם להשתמש בפירות יבשים כמו חמוציות או דובדבנים. גם שוקולד לבן טבעוני עושה עבודה מצוינת כאן.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
אם תשמרו אותן בכלי אטום, הן יכולות להחזיק עד שבועיים! אם תחליטו להקפיא, תעשו טוב גם לעוגיות וגם לעצמכם.
מה עושים אם אין לי שמן קוקוס?
לא נורא! אפשר להשתמש בשמן צמחי אחר, כמו שמן חמניות או אפילו שמן זית אם אתם אוהבים את הטעם שלו.
האם אפשר להכין את המתכון בלי סוכר?
ברור, תוכלו להמיר את הסוכר בעשבי תיבול מתוקים כמו אספרטיים או ממתיקים אחרים שיכולים להתאים.
האם העוגיות מתאימות לילדים?
בהחלט! העוגיות האלה לא רק טובות אלא גם ממכרות. הילדים לא יפסיקו לבקש עוד.
מה אפשר להגיש לצד העוגיות?
שתייה חמה כמו קפה או תה תמיד מתאימה, אבל מי אמר שלא אפשר להכין לשתות יחד עם שוקו חם או נשנושים אחרים?
אני אוהב טעמים חזקים, מה לעשות?
שחקו עם התבלינים – קינמון, מוסקט או ג'ינג'ר יכולים להוסיף את השדרוג שאתם מחפשים!
מה קורה אם אני צריך להכין את העוגיות ללא גלוטן?
הנה באה וריאציה מרהיבה! פשוט החליפו את הקמח הרגיל בקמח שקדים או קמח חומוס לגרסה מלאה.
אני רוצה להכין את זה לגרסה דלת פחמימות!
השתמשו בקמח אגוזים ושקדים במקום קמח חיטה.
העוגיות יצאו לי שטוחות מדי, למה זה קרה?
בהצלחה בפעם הבאה! זה יכול לקרות אם הוצאתם את העוגיות מוקדם מדי מהתנור, או שצרפתם אותם מידי. אל תדאגו, גם שטוחות הן עדיין טובות!
אז למה אתם מחכים? הכינו את העוגיות המדהימות הללו וקחו נשימה עמוקה כשהן יוצאות מהתנור! שתפו את המתכון הזה עם חברים ואל תשכחו לקחת סלפי עם העוגיות המושלמות שלכם. לא המילה האחרונה, זהו רק ההתחלה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
