עוגיות טבעוניות פשוטות: מתכון מושלם וממכר
בעולם שבו בריאות ופשטות נפגשים, שעה של פינוק עם עוגיה טהורה היא המסלול שלכם לנחת. אי לכך, עוגיות טבעוניות פשוטות שנעשו מאהבה יהיו המענה המושלם. כך שכולנו נוכל ללקק את האצבעות ולהתענג על כל ביס. תארו לעצמכם: בכל ביס אתם זוכים להתחבר לטעמים עבדו של אמא או סבתא, כשכל עוגיה ממלאה את הבית בניחוחות משגעים. מדובר בעוגיות שמרבית האנשים לא ישכחו, לא משנה היכן הם נמצאים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
העוגיות שהמשפחה שלכם תאהב לשתף משגעות בכל מובן המילה. המילים "מדהים" ו"מעלף" מתארות את התחושות כשאתם מכניסים את העוגיות הרכות לתנור. אז מה צריכים כדי להתחיל?
- 1 כוס קמח חיטה מלא (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- ⅓ כוס סוכר חום כהה (או ממתיק Preferred)
- ½ כוס ממרח שקדים (או ממרח אגוזים אחר)
- ¼ כוס שמן קוקוס (במצב נוזלי)
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כפית קינמון (לא חובה, אך משדרג)
- 1 חבילת שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב טבעוני)
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, תנו לי לספר לכם על כמה חלופות מדהימות!
- אפשר להשתמש בקמח שקדים בגרסה ללא גלוטן
- ממרח אגוזי לוז יכול להוסיף טעמי אגוזים מאוד עזים וטעימים
- שימוש בפרי יבש קצוץ כמו תמרים או משמשים יעניק טוויסט מגניב!
שלבי ההכנה
כעת, נתחיל בתהליך ההכנה של העוגיות. כל צעד הוא כמו מסע קסום ליקום של טעמים משגעים!
- בקערה גדולה, נערבב את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה והקינמון.
- נוסיף את ממרח השקדים, שמן הקוקוס ומיץ הלימון.
- נתחיל לערבב עם כף עץ או עם הידיים כדי לקבל תערובת אחידה.
- נוסיף את השוקולד הקצוץ ונערבב שוב עד שהעוגיות מתאגדות לסוג של כדורים.
- ונחלק את התערובת לכדורים בגובה של כדור פינג פונג.
- נניח את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, כשהמרחק ביניהם יהיה כשלושה ס”מ.
- נשטח קלות כל כדור בעזרת כף.
- נאפה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות במשך 12-15 דקות.
- נוציא את תבנית העוגיות מהתנור ונניח לעוגיות להתקרר לגמרי.
- נתפנק כולנו עם העוגיות, ונתפוס רגע של שקט מול השקיעה.
מהניסיון שלי, אני ממליץ להניח לעוגיות להתקרר מספיק זמן לפני שניגע בהן, כדי שיתייצבו ויתקבלו טובות יותר.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות המדהימות שלכם, יש לכם המון אפשרויות!
- הוספת אגוזי מלך קצוצים למרקם קראנצ'י ופיקנטי.
- גרסאות שונות של קקאו מרוסק שיכולות להוסיף טעם שוקולדי עדין.
- זיוף עם מעט דקלוק כדי להקנות לעוגיות טעם נוסף.
- למרוח על העוגיות סירופה טבעי לקישוט מרהיב.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בוודאי, אתם יכולים לשמור את העוגיות במקפיא למשך כחודשיים. פשוט עטפו אותן בנייר כסף והניחו בשקית להקפאה.
מה לעשות אם אין לו ממרח שקדים?
אין בעיה! אפשר להשתמש בממרח אגוזים אחר כמו אגוזי לוז, ממרח בוטנים או שמן זית.
איך אפשר לדעת שהעוגיות מוכנות?
כאשר העוגיות מתחילות להזהיב בצדדים והמרכז עדיין רך אך לא נוזלי, זו הסימן שהן מוכנות.
האם זה מתכון בריאותי?
בהחלט, המתכון הזה הוא טבעוני ובריא, עם רכיבים טבעיים ללא מרכיבים מעובדים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות במקרר?
אם תסגרו כל תיבה היטב, תוכלו לשמור אותן במקרר למשך שבוע.
האם זה מתכון שאין בו גלוטן?
ניתן להמיר את הקמח לקמח תפו”א או קמח שקדים כדי ליצור גרסה ללא גלוטן.
כמה עוגיות אפשר להכין מכמות זו?
כמות זו מספיקה ל-12 עד 15 עוגיות, אבל תלוי בגובה ובגודל שלכם.
האם אפשר להכין את העוגיות בלי שוקולד?
בוודאי, אפשר פשוט להוסיף אגוזים קצוצים או לאפות אותן כעוגיות קלאסיות.
איך אפשר להפוך את העוגיות ליותר מתוקות?
אם רוצים טעם מתוק יותר, אפשר להוסיף עוד כף סוכר חום או דחיפה של דחף שוקולד נוסף.
האם אפשר לשדרג אותם למתוק עם פירות יער?
מדהים, בהחלט! פירות יער קצוצים יכולים להוסיף חמיצות והמתוק יחד, לשדרוג טעים!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות! הם לא יאמינו כמה זה קל וכמה טעים זה יוצא. תן להם לגלות את הטעמים הייחודיים הללו יחד עם העונג שבללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
