עוגיות טחינה וסילאן ללא קמח – מתכון אגדי!
אין כמו טעמים של ילדות, וכשמדובר בעוגיות טחינה וסילאן, מדובר במשהו באמת מעלף! הכנות בעוגיות הללו לא מסתכמות רק באפייה ואסטתיקה – יש להן גם אופי, טעם משגע, ועניין ייחודי שיגרום לכל אחד להתמכר. דמיינו את הרגע בו אתם פותחים את קופסת העוגיות, וריח הטחינה המתוקה עם נגיעות הסילאן ממלא את האוויר. מתכון זה פשוט מושלם לאורחים בלתי צפויים, ואפילו לילדים שזקוקים לנשנוש בריא בין הארוחות!
הקפיצה לתוך עולם העוגיות הללו היא לא רק מצד הטעמים אלא גם מהשפעת הבריאות. בלי קמח, בלי סוכר מיותר, ואפילו אידיאלי להגשה לצמחונים וטבעונים. אז אם תעדיפו לאכול מתוק אבל בריא, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 20 עוגיות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- כמות: 20 עוגיות מדהימות
המרכיבים הדרושים
לפני שניגשים לאפייה, כדאי לוודא שיש לנו את כל המרכיבים בהישג יד. והנה, הרשימה שתציב אותנו בדרך אל העונג:
- 250 גרם טחינה גולמית
- 100 מ"ל סילאן איכותי
- 1/2 כפית קינמון (למגע נוסף של טעם)
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 50 גרם אגוזי לוז קצוצים או שקדים קצוצים (אופציונלי)
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה. אל תדאגו, מדובר בכמה שלבים פשוטים שמיד מתבצעים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים טחינה, סילאן, קינמון ומלח בקערה גדולה.
- מערבבים היטב עד שהמרכיבים מתערבבים בצורה מושלמת.
- מוסיפים אבקת סודה לשתייה ומערבבים שוב.
- אם אתם רוצים, כעת ניתן להוסיף את האגוזים הקצוצים לתערובת.
- לוחצים בכף על התערובת ליצירת עוגיות בגודל כדור פינג פונג על תבנית אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים כ-10 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להתייצב.
- מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר כחמש דקות.
- מעבירים לעוגיות לצלחת הגשה ומגישים חם או פושר, כפי שתרצו!
כל שלב בתהליך הזה הוא הזדמנות ליהנות מהחיים. הריח שמתפשט במטבח, הטעמים המופלאים שמתמזגים זה בזה – זהו עולם של שוקולד, מתיקות ואהבה!
אפשרויות נוספות ושדרוגים
למי שאוהב לשדרג ולתבל את העוגיות בטעמים נוספים, אפשר לנסות להוסיף:
- שוקולד מריר קצוץ – לגרסה יותר מתוקה!
- גרגרי תאנה קצוצים, שיביאו טוויסט מעניין.
- אגוזי מלך קצוצים למי שאוהב טעמים יותר חזקים.
- קצת מיץ לימון להוסיף חיזוק של חמיצות.
אי לכך, כל אחד יכול לפתח מתכון אישי שמתאים לטעמים וההעדפות שלו!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על העוגיות לאורך זמן?
עוגיות טחינה נשמרות במיכל סגור היטב, בטמפ' חדר, במשך כשבועיים. אם תרצו להאריך את חיי המדף שלהם, אפשר גם להקפיא אותן.
האם אפשר להחליף את הסילאן במשהו אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש באגבה או דחיסים של דחיפי דבש, אם אתם לא משגשגים עם סילאן.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא טחינה?
כמובן! אפשר לנסות להכין את העוגיות עם חמאת אגוזים, כמו חמאת שקדים או חמאת בוטנים. זה נותן טעם ייחודי ולעיתים אפילו מגע הקרמי שזוכה לציונים גבוהים.
כמה קלוריות יש בעוגייה?
עוגיה אחת מכילה כ-80 קלוריות, תלוי ברכיבים הסופיים ושדרוגים שבחרתם להוסיף.
האם העוגיות מתאימות למי שיש להם רגישות ל-gluten?
כן! המתכון הזה לא מכיל שום קמח ואינו מכיל חומרים מסוימים שיכולים לגרום לבעיות למי שמרגיש רגישות ל-gluten.
איך לדעת שהעוגיות מוכנות?
העוגיות מוכנות כאשר הן מקבלות גוון זהוב מעט ושומרות על יציבות. הן לא יהיו קשות כמו עוגיות קונבנציונליות, אלא יותר רכות ונימוחות במרכז.
האם אפשר להכין עוגיות בגישה טבעונית?
בהחלט! העוגיות הללו מתאימות לטבעונים מכיוון שהן לא מכילות ביצים או רכיבי חלב.
מה היתרונות הבריאותיים של טחינה?
טחינה מכילה גבישי סידן, ברזל, ושמנים מסוימים בריאים מאוד שיכולים לתמוך בבריאות הלב!
האם ניתן לשלב את העוגיות בתוך קינוחים אחרים?
בהחלט! ניתן למרוח את העוגיות בציפוי שוקולד או להשתמש בהן כבסיס למיני עוגות ללא אפייה.
איך יודעים שכדאי לשתף את המתכון?
אם אתם הצלחתם ללקק את האצבעות לאחר טעמכם הראשון, זה בהחלט אומר שהמתכון מצריך שיתוף! שתפו אותו עם משפחה, חברים, ובסטטוסים שלכם ברשתות!
בסיום, אני מקווה שכולכם תתענגו על עוגיות טחינה וסילאן המדהימות! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה, כי מי לא רוצה לדעת על המתכון המרגש הזה? חובבים, לקוראים שלכם מגיע לנסות את זה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
