"`html
עוגיות טחינה ללא גלוטן וללא סוכר
טעים, מתוק, משגע – בקיצור, העוגיות האלו הן התשובה לכל מי שאוהב לקנח מתוק אבל מעדיף להישאר בדרך הבריאה. עוגיות טחינה ללא גלוטן וללא סוכר הן לא רק בריאות, הן גם אגדי! מדובר בעוגיות שנותנות פייט רציני לכל עוגיה רגילה, וכשהן יוצאות מהתנור עם ריח של שוקולד וטחינה, פשוט אי אפשר לעמוד בפניו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 15-20 עוגיות
עכשיו כשיש לנו את כל המידע הבסיסי, בואו נצלול לתוך החוויה המדהימה של הכנת העוגיות הללו!
הרכיבים הדרושים
המרכיבים שמהם ניצור את העוגיות המהממות האלו הם פשוטים ופרקטיים, אפשר למצוא את רובם בכל מטבח:
- 200 גרם טחינה גולמית
- 2 בננות בשלות (שהן גם דלות פחמימות!)
- 6-7 תמרים מגולענים
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- אגוזים קצוצים (אופציונלי)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הבננות בכמה כפות של רסק תפוחים. זה ישמור על העוגיות רכות ונימוחות!
שלבי ההכנה
כעת נתחיל עם ההכנה. אם אתם קפיצים, תמתינו – זה הולך להיות מהיר ומדהים!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מבשלים את הבננות עם התמרים בבלנדר עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הטחינה ומערבבים.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את יתר המרכיבים (קקאו, קינמון, סודה לשתייה, מלח).
- יוצרים פתח בתערובת המיוחדת ומוסיפים את תערובת הבננות והטחינה.
- מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת על תבנית עם נייר אפייה, בעזרת כפות.
- אופים בתנור למשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מצהיבות.
- מוציאים, נותנים לעוגיות להתקרר ומבשלים עם אהבה.
העוגיות הללו יוצאות מהתנור רכות, אווריריות ובאמת נמסות בפה. לא קשה להתחיל לאכול ולעצור! רק שימו לב, אתם עלולים למצוא את עצמכם ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשהעוגיות מוכנות ואנחנו מוכנים לחוות את כל הטעמים בשילוב המושלם, יש כמה שדרוגים שאפשר להוסיף:
- חמאת אגוזים – תוספת נהדרת שתוסיף עוד כמה טעמים מדהימים!
- שוקולד מריר קצוץ – שיתמזג עם הכנת הבצק וייתן לעוגיות טעם של שוקולד משוגע.
- פתיתי קוקוס – ישדרגו את העוגיות לעונג של ממש!
כמו שהתברר לי מהניסיון, הוספת אגוזים כלשהם כמו פיסטוקים או קוקוסים קצוצים יכולה לשדרג את הצלחת בצורה חכמה ומפנקת!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום טחינה? לפחות מהניסיון שלי, טחינה היא המפתח הראשי בעוגיות הללו. החלפה עשויה לשנות את התוצאה.
איך אני יודע אם העוגיות מוכנות? כדאי לבדוק את הקצוות – כשקצוות העוגיות מתחילים להיות מעט חומים, זה סימן שהן מוכנות.
מה קורה אם אין לי בלנדר? אפשר להשתמש במעבד מזון, או פשוט להמעך את הבננות והתמרים בידיים. תוצאות יהיו פחות חלקות, אבל אפשריות בהחלט.
האם אפשר להקפיא את העוגיות? בהחלט! השארו במקפיא והוציאו לפי הצורך. הן ייצא נהדרות גם אחרי קיפא.
אפשר להפוך את זה לעוגה במקום עוגיות? לגמרי אפשר! פשוט יש לשים את התערובת בתבנית עוגה ולאפות יותר למשך 20-25 דקות.
מה אם אני אלרגי לתמרים? אפשר להחליף את התמרים בסילאן או דבש, אך זה עלול להוסיף סוכר.
האם אפשר להוסיף חלבון לעוגיות? בוודאי, יש אפשרות לשים חלבון בגבוה/ניזו כדי לקדם את הרכב התזונה.
יארך הרבה זמן כדי לאכול את העוגיות? לא תאמינו אבל הם יכולים להיכנס בשליפה, עונג בלי סוף.
מה כדאי לשרת עם העוגיות? מומלץ להגיש עם תה ירוק או קפה בשביל הפינוק הכפול.
הגעתם לסוף המתכון, והעוגיות המדהימות הללו מחכות לכם באפייה מושלמת. שתפו את המתכון הזה עם עוד אנשים, תפרגנו לעצמכם בחוויה מתוקה ובריאה, הכי טעים שיש!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
