עוגיות טחינה מעלפות ומעולות בקטע אחר: המתכון המושלם לפינוק מתוק

עוגיות טחינה מעלפות ומעולות בקטע אחר: המתכון המושלם לפינוק מתוק
עוגיות טחינה מעלפות ומעולות בקטע אחר: המתכון המושלם לפינוק מתוק

אם אתם מחפשים עוגיות שהן גם טעימות, גם בריאות וגם קלות להכנה, עוגיות הטחינה האלה הן בדיוק מה שאתם צריכים. השילוב המושלם של טחינה, דבש ושקדים יוצר עוגיות שמתמוססות בפה ומשאירות טעם מתוק וממכר. בואו נלמד איך להכין עוגיות טחינה מעלפות ומעולות בקטע אחר.

זמן הכנת המתכון (30 דקות), רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

  • זמן הכנה כולל: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק לכ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

  • 1 כוס טחינה גולמית
  • 1/2 כוס דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
  • 1 ביצה (או תחליף ביצה טבעוני כמו רסק תפוחים)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כוס שקדים טחונים
  • 1/2 כוס קמח שקדים
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כוס שוקולד צ'יפס מריר (לא חובה)
  • שומשום לקישוט (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם מעדיפים גרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים בלבד ולוודא שכל שאר המרכיבים הם ללא גלוטן. לגרסה טבעונית, החליפו את הביצה ברסק תפוחים או תחליף ביצה אחר.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להתחיל בהכנת העוגיות המדהימות שלנו. הכינו את כל המרכיבים והתכוננו ליהנות מתהליך הכנה קל ומהנה.

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
  2. בקערה גדולה מערבבים את הטחינה הגולמית, הדבש, הביצה ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה ואחידה.
  3. בקערה נפרדת מערבבים את השקדים הטחונים, קמח השקדים, אבקת האפייה והמלח.
  4. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד.
  5. במידה ומשתמשים בשוקולד צ'יפס, מקפלים אותם בעדינות לתוך הבצק.
  6. יוצרים כדורים קטנים מהבצק בעזרת הידיים ומניחים על תבנית האפייה, במרווחים של כ-2 ס"מ בין כל כדור.
  7. משטחים כל כדור בעדינות בעזרת כף היד או תחתית כוס.
  8. מפזרים מעט שומשום מעל כל עוגייה אם רוצים.
  9. אופים בתנור שחומם מראש כ-10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות בשוליים.
  10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר מעט על התבנית לפני המעבר לרשת קירור מלאה.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • טחינה גולמית: עשירה בשומנים בריאים, סידן וברזל, תורמת לבריאות העצמות והדם.
  • דבש: מכיל נוגדי חמצון ומספק מתיקות טבעית.
  • שקדים: מקור טוב לחלבון ושומנים בריאים, מכילים ויטמינים ומינרלים חיוניים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כדי לשדרג את העוגיות שלכם ולהפוך אותן לעוד יותר מדהימות, הנה כמה רעיונות שווים:

  • הוסיפו אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או פקאנים לקבלת קראנצ'יות נוספת.
  • ערבבו פנימה צימוקים או חמוציות מיובשות להוספת מתיקות וחמיצות.
  • השתמשו בשוקולד צ'יפס לבן או שוקולד חלב במקום שוקולד מריר לשינוי טעמים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בטחינה מתוקה? כן, ניתן להשתמש בטחינה מתוקה במקום טחינה גולמית אם רוצים עוגיות מתוקות יותר.

מה לעשות אם הבצק רך מדי ולא ניתן ליצור כדורים? אם הבצק רך מדי, ניתן להכניס אותו למקרר למשך כ-15 דקות כדי שהוא יתמצק מעט.

האם ניתן להקפיא את העוגיות? כן, אפשר להקפיא את העוגיות לאחר האפייה. לצנן לחלוטין, להעביר למיכלים מתאימים ולהקפיא. להפשיר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

איך לשמור על העוגיות טריות לאחר ההכנה? לשמור את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים? כן, ניתן להשתמש בקמח קוקוס או קמח חומוס, אך יש להתאים את הכמויות בהתאם.

מה לעשות אם העוגיות יוצאות רכות מדי? אם העוגיות יוצאות רכות מדי, ניתן להמשיך לאפות אותן עוד כמה דקות עד שהן מתייצבות ומזהיבות קלות.

לסיום

עוגיות טחינה מעלפות ומעולות בקטע אחר זו מנה נפלאה וטעימה שמתאימה לכל אירוע. אני ממליץ בחום לנסות את המתכון ולשתף את החוויה ברשתות החברתיות. ספרו לחברים ובני משפחה על העוגיות המשגעות שלכם ותיהנו מכל ביס!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן