"`html
עוגיות ללא גלוטן וללא סוכר: מתכון מהפכני שיפיל אתכם מהכיסאות!
אין כמו עוגיות בטעמים משגעים כדי לשמח את הלב, ובמיוחד כשמדובר בעוגיות ללא גלוטן וללא סוכר! תוכלו לשמור על הבריאות ועדיין ללקק את האצבעות. המתכון המדהים הזה הוא לא רק קל להכנה, אלא גם ממכר בצורה שבה כל ביס ישאיר אתכם עם רצון לעוד. דמיינו את זה: עוגיות נימוחות, רכות, שנמסות בפה עם כל ביס. זה בדיוק מה שאנחנו הולכים להכין!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים המיוחדים שידאגו לכך שהעוגיות יהיו פשוט מושלמות!
- 200 גרם *קמח שקדים* – המקור המושלם לעוגיות ללא גלוטן.
- 100 גרם *תמרים מגולענים* – יוסיפו מתיקות במינון מדויק.
- 50 גרם *סוסיאקט חם* (או חמאת אגוזים לאלטרנטיבה בריאה) – נותן טעם אגדי ועושר של טריות.
- 2 *ביצים* – למרקם האוורירי.
- 1 כפית *קינמון* – לשדרוג הטעמים!
- 1/2 כפית *סודה לשתייה* – אווריריות שאין כמותה.
- מוקפץ של שכבות אגוזים קצוצים – אפשר לשים כל אגוז שתרצו.
מרכיבים חלופיים: אפשר לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית על ידי replacing הביצים עם 2 כפות של *פנראה* טחינה.
שלבי ההכנה
ולעכשיו, הגענו לשלב המרגש: ההכנה! זה ישמע כל כך פשוט אבל זה באמת מדהים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התמרים בבלנדר ומערבבים עד שמתקבלת משחה חלקה.
- מוסיפים את השקדים, הביצים, הסוסיאקט, הקינמון והסודה לשתייה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים מחדש.
- מניחים על תבנית ואופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות זהובות.
- ממתינים שהן יתקררו ואז טועמים – והכי טוב ללקק את האצבעות!
אחרי שמצאנו את המתכון המושלם, הגיע הזמן לשדרג אותו! אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ, קליפת תפוז מגוררת, או אפילו קמצוץ של מלח למי שאוהב את השילוב של מתוק ומלוח.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכל מי שמעוניין להרחיב את טווח הטעמים, מומלץ לנסות להוסיף גם את הרכיבים הבאים:
- *קקאו טבעי* – לעוגיות שוקולדיות.
- *צימוקים שחורים* – נותנים טוויסט מתוק אך בריא.
- *שברי אגוזי לוז* – כמו חצי טעים, שנותן פריכות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח אחר?
האם המתכון מתאים לילדים?
מה עושים אם העוגיות התייבשו?
אפשר לשמור אותן בכלי אטום עד שיתפשו לחות מחדש, או להגיש עם שקית.
האם קיימת גרסה ללא ביצים?
כן, כמו שציינו, אפשר להמיר את הביצים ב-2 כפות טחינה.
כיצד מאחסנים את העוגיות לאחר האפייה?
מאחסנים בכלי אטום, יכול להחזיק עד שבוע.
האם ניתן להכין את העוגיות מחדש?
בהחלט! פשוט מתכננים מראש את הרכיבים ויש לכם זמן לכל פעילות.
מהו טווח הזמן הגבוה ביותר שאפשר לאחסן עוגיות אלו?
עוגיות אלו יכולות להחזיק מעמד עד שבועיים אם שומרים אותן היטב.
אפשר להכין את העוגיות מקמח תפו”א?
כן, אפשר, אך בהחלט עם שינויים במרקם.
האם טעים יותר את העוגיות חמות או קרות?
תלוי בטעם. חמות עם שוקולד ממיס הן אגדי, אך קרות זה פינוק אחר לגמרי!
וזהו! עכשיו יש לכם מתכון עוגיותלעבודה, לשוחח עם חברים ולשתף ברשתות החברתיות. מי לא רוצה ללקק את האצבעות לאור דבק כף? אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה כדי שכולם ייהנו מהטעמים המדהימים של עוגיות שלנו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
